A sajtot megfelelően tárolja Ne csomagolja bele élelmiszer-filmbe!
A sajt helyes tárolása: csak ne csomagolja bele élelmiszer-filmbe!
2018. március 13. - 12:17
A sajt egészséges marad, ha megfelelően csomagolja
Azok az emberek, akik szeretnek sok sajtot enni, karcsúbbak - mint egy tanulmány kimutatta. És ha szereti a Goudát és a parmezánt, néha többet vásárol, mint amennyit egyszerre megehet. A többi ezután a hűtőszekrénybe kerül - fóliába csomagolva. De ez nagy hiba. Fontos a sajt megfelelő tárolása, különben elromlik.
Ez a tökéletes csomagolás a sajt számára
A sajtnak lélegeznie kell. Ha fóliába csomagoljuk, az már nem képes erre. Izzadni kezd, és kondenzáció alakul ki. Ez megteremti a tökéletes táptalajt a mikroorganizmusok számára. Az eredmény: a sajt penészedni kezd.
Jobb a megkezdett Brie vagy Camembert darabot abban a sajtpapírban tárolni, amelyben értékesítették. A legjobb, ha más sajtokat, például Gouda vagy Emmental, pergamenbe vagy speciális sajtpapírba csomagolunk. Perforált fólia vagy sajtdobozok is megfelelőek.
Annak érdekében, hogy a sajt kialakuljon az optimális aromában, jó, ha tálcázás előtt körülbelül egy órával kiveszi a hűtőből.
A videóban elmagyarázzuk, mely hibákat érdemes feltétlenül elkerülni, amikor a tejet hűtőszekrényben tárolja.
Ennek a sajtnak nem kell a hűtőszekrényben lennie
A kemény sajtok, például a parmezán, kevés vizet tartalmaznak, és nem feltétlenül szükséges őket hűtőszekrényben tartani. Ha nagy darabot hozott magával a nyaralásból, akkor azt a pincében is tárolhatja. Egy agyagcsengő alatt egy deszkán érzi magát a legkényelmesebbnek.