A sárgarépa valóban javítja a látást; táplálás
Igen, ez valójában akkor fordul elő, ha van A-vitamin-hiány. Ban ben Sárgarépa magas a béta-karotin tartalma. Ez egy olyan növényi pigment, amely sárga répának, más néven sárgarépának adja sárga-narancs színét, és nagyon fontos az egészségünk számára.
A béta-karotint A-provitaminnak is nevezik. A béta-karotin különféle gyümölcs- és zöldségfajtákban is megtalálható, például káposztában, spenótban és tökben. Egyébként ezek sokkal nagyobb arányban tartalmaznak béta-karotint, mint a sárgarépa. Többek között a látáshoz is szükséges. A szervezetnek először a béta-karotint vagy az A-provitamint kell A-vitaminná alakítania annak érdekében, hogy használni tudja. Ez a vékonybél falában történik. A bélből a májba szállítják és ott tárolják.
Ha A-vitaminra van szükség, a máj felszabadítja és elküldi azt a helyet, ahol szüksége van rá, például a szem retinájában található fotoreceptor sejtekre. Az A-vitamin kész és felhasználható néhány állati ételben, például halban, májban, tojásban és tejtermékekben. Egy közepes méretű sárgarépa elegendő a napi A-vitamin szükséglet kielégítéséhez
Hogyan működik a szem?
Honnan ered a sárgarépáról szóló „pletyka”?
A második világháború alatt a brit légierő sikeresen megpróbálta leplezni az újonnan kifejlesztett radar használatát. A brit sajtóban a brit királyi légierőtől olyan pletykák terjedtek el, miszerint a pilóták éjszaka olyan jól eltalálták a célpontjaikat, mert ennyi sárgarépát esznek. Ennek eredményeként a sárgarépa termesztése fellendült.
A túl sok béta-karotin káros lehet?
A sárgarépából vagy spenótból természetesen felszívódó béta-karotin valójában nem árthat. Kivételt képez a jegesmedvemáj, amelyből akár néhány gramm is káros lehet. A felesleges béta-karotin a bőrben tárolódik. A sok sárgarépát fogyasztó emberek enyhén narancssárgás bőrt kapnak. Ebben az esetben a fény fényvédő tényezője akár négy is lehet. Más a helyzet az izolált béta-karotinnal, mint ez néha megtalálható az étrend-kiegészítőkben vagy a tablettákban. Tanulmányok kimutatták, hogy a dohányosok túlzott adagjai növelhetik a tüdőrák kockázatát. A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet ezért azt javasolja, hogy ne fogyasszon napi két milligrammnál több izolált béta-karotint.
Egyél sárgarépát
A sárgarépa jó ízű és alacsony kalóriatartalmú, akár gyümölcslé, nyers zöldségek, akár sárgarépa és gyömbér leves formájában. A béta-karotin azonban zsírban oldódik. Ezért az emberi test könnyebben felszívódik a zsírokkal együtt. A legjobb dolog, ha megenni a sárgarépát sajttal vagy párolni egy darab vajjal, vagy egy csepp jó olívaolajat adni a sárgarépaléhez.
A sárgarépa azonban nem feltétlenül segít más vizuális hibák esetén. A szemüveg használatának itt lehet értelme. Összefoglalva elmondhatjuk, hogy a sárgarépa fogyasztása, ha nincs A-vitamin-hiány, nem jár valódi haszonnal a látás szempontjából.
Online tanácsadás - ajánlásunk
Ezek a tanácsadók jelenleg rendelkezésre állnak részletes tanácsadásra ezen a területen, és válaszolni fognak kérdéseire.