A savas reflux étrend megfelelő ételeinek raktározása - Dummies 2020 - Nincs cumi

Tartalomjegyzék:

  • Banán
  • édeskömény
  • Leveles zöldségek
  • Dinnye
  • zabpehely
  • tofu
  • rizs
  • avokádó
  • Nem hidrogénezett termékek
  • Tápláló olajok
  • Édesgyökér gyökér
  • petrezselyem

Rendben, itt van az irány, ahová menni kell: kivonás helyett összeadni. Hacsak nem gyűlöli az itt említett ételeket, a savas reflux étrend megkezdése előtt tegye mindet a kamrájába, hűtőszekrényébe és fagyasztójába.

Banán

Nos, csak tudod, hogy ezek a balekok egészségesek. Sok gyümölcs magas savtartalmú, ezért rossz a refluxos betegek számára, de a banán meglehetősen szelíd.

Egy közepes méretű banán csak 110 kalóriát és 1 gramm fehérjét tartalmaz. A banánban nincs koleszterin vagy nátrium. Magas a káliumszint - és az egészséges káliumszint csökkentheti a vérnyomást és csökkentheti a stroke kockázatát. A kálium emellett fenntartja a csont ásványi sűrűségét, csökkenti a vesekő képződésének valószínűségét és véd az izomvesztés ellen.

édeskömény

Az édeskömény perzisztens, illatos, sárga virágú gyógynövény. Gyökér formájában kissé hasonlít a zeller, a hagyma és a fehérrépa keresztezésére.

reflux

Hitel: Elizabeth Kurtzman illusztrációja

A főzéshez gyakran használnak szárított édesköménymagot. Ánizsszerű ízűek. Az édeskömény kiválóan alkalmas olyan emésztési problémák elhárítására, mint a gyomorégés (ahem), a puffadás, a gáz és a kólika. Az édeskömény még a savas refluxhoz kapcsolódó köhögést is csillapíthatja.

Leveles zöldségek

A leveles zöldségek nagyon enyheek a pH-skálán, és ez nagy igenné teszi azokat az emberek számára, akik nem akarják a savas refluxot. Ráadásul nem nagy meglepetés: a leveles zöldségek fogyasztása általában jó neked.

A leveles zöldek elősegítik a bél egészségét és erősítik az immunrendszert. Mindegyik egészséges, de a kelkáposzta talán a legjobb. Ez az alulértékelt zöld kalciumot, folátot, káliumot, valamint A-, C- és K-vitamint tartalmaz.

Dinnye

Az új világ új telepesei mézharmatot és casaba dinnyét termesztettek, az őslakos amerikaiak pedig Új-Mexikóban növelték (és tenyésztették) a saját dinnyefajtáikat ( ) . A banánhoz hasonlóan a dinnye is nagyon enyhe, mert pH-barát. Ez a szelídség megnyugtatóvá teszi őket.

zabpehely

A zabpehely gyengéd, és ezért különösen jó azok számára, akiknek savas refluxjuk van, de egészséges, egészséges étel is. A zabban magas a rosttartalom, de nem az a fajta rost, amely gázokat okoz, tehát ez egy dagadó étel. A zab magas magnéziumtartalmú és gyulladáscsökkentő.

Itt is a semlegesség a kérdés. A tofu alacsony savtartalmú étel. Nagyon alacsony. Fantasztikus fehérjeforrás is. Tehát ahelyett, hogy fehérjét csak zsírforrásokból, például vörös húsból szerezné be, próbálja meg összekeverni a dolgokat úgy, hogy tofut ad hozzá az étrendhez.

Gondoljon a tofura, mint egy krumplira - íztelen, de ízesítse és megfelelően főzze, és van egy szép kis ízesítőedényed.

Nagyon sokféle rizs van, és nem egy - egyik sem! - savas reflux induktor. Ez az, ahogyan az emberek rizsillatot éreznek és főznek, ami ronthatja a refluxot. Például a sült rizs savas refluxot okozhat (mert sült), és a spanyol rizs is (mert sok a paradicsom, és hagymát, chilit és fokhagymát is tartalmazhat).

avokádó

Az avokádó szeretetének sok oka van. Fő közülük: egyszeresen telítetlen zsír van (jó zsír), amely csökkentheti a rossz koleszterinszintet.

Az avokádó önállóan nyájas, de csak kevés sóval elevenedik meg. És természetesen finom, ha guacamole-t készítenek belőle. A guacamole gyakran tartalmaz fokhagymát, jalapeñót, lime-t és hagymát, ezért vegyen be kevesebb guacamole-t az étrendjébe, vagy kerülje el teljesen.

De ennek nem kell sokat változtatnia a mexikói ételeken - csak törje össze az avokádót és keverje össze sóval, és így is csodálatosan illik majd ezekhez a tortilla chipsekhez, burritókhoz vagy tacókhoz.

Nem hidrogénezett termékek

A nem hidrogénezett termékek zsírt tartalmaznak, amely szobahőmérsékleten szilárd marad. Tehát annak érdekében, hogy ezeket a termékeket kizárhassa az étrendből, kerülnie kell a vajat, a sertészsírt, a zöldségek lerövidítését, a jegesedést és az azokat tartalmazó sok sült ételt. A hidrogénezett zsírok fogyasztásának leggyakoribb módja a pékáru. Csak cserélje le ezeket az ételeket nem hidrogénezett termékekkel, vagy fogyasszon rendkívül kis mennyiségeket.

Tápláló olajok

A hidrogénezett termékek fogyasztása helyett tápláló olajokat fogyasszon. Bármely folyékony olaj egészségesebb, mint a szobahőmérsékleten szilárd zsírok, ezért vágja le a növényi zsírt, és nyúljon helyettük a kukoricaolajhoz vagy a növényi olajhoz. A dió- és a magolaj szintén jó választás, és a legjobb az olívaolaj.

Minden olajban magas a zsírtartalom, ezért tápanyagban gazdag olajokat is mértékkel kell fogyasztani.

Édesgyökér gyökér

Az igazi édesgyökér tipikus aromája az édesgyökér fás részén található olajból származik. Sok „édesgyökér” terméket azonban ánizsolajjal ízesítenek, amelynek íze hasonló az édesgyökérhez (és történetesen hasonló az édesköményhez).

Az édesgyökér, amely a savas refluxhoz a legjobb, az édesgyökér. A növényt ételek ízesítésére használják, a gyökérből pedig gyógyszereket készítenek. Az édesgyökér gyökere képes kezelni az emésztési rendellenességeket, például a gyomorégést, a gyomor gyulladását, a székrekedést és a fekélyeket. Torokpasztillákban és teákban is használják a torok megnyugtatására. Az édesgyökér a savas reflux megelőzésén túl segít a tünetek enyhítésében is, amikor savas reflux fordul elő.

petrezselyem

A petrezselyem egy gyógynövény, amelyet évezredek óta használnak élelmiszerként és gyógyszerként. A petrezselymet számos kultúrában alkalmazzák különféle betegségek kezelésére, a húgyúti fertőzéstől kezdve a gyomor-bélrendszeri rendellenességekig, mint az emésztési zavarok és a székrekedés. A petrezselyem megnyugtatja a torkot is, ami részben jó a savas refluxban szenvedőknek.

A petrezselyem sokkal több, mint egy tányérdísz. Olajokat és flavonoidokat tartalmaz, amelyek gyógyászati ​​tulajdonságokat adnak neki.

Ez a zöld levél a Földközi-tengeren őshonos, és gyógyszerként használták, mielőtt élelmiszerként használták volna. Ez azonban étkezés és egészséges. A petrezselyem egészségesebb, mint a szárított. A lapos petrezselyem és annak bokrosabb "göndör petrezselyem" megfelelője (a göndör petrezselyem levelei vastagabbak, sötétebbek és gyűröttebbek) szintén egészségesek.