A sertéshús felezi a kockázatokat és a tápértékeket - CSID Mi történik Orvos
Sok ember számára a fésűkagyló finom és nélkülözhetetlen harapnivaló otthon, különösen a keto és az alacsony szénhidráttartalmú étrend szerelmeseinek, ideális alternatíva a burgonya és a perec chipshez.
Jumari: tápértékek
A dzsumuk fehérjében és zsírban gazdag. Nem tartalmaznak szénhidrátokat, ezért ideálisak alacsony szénhidráttartalmú étrendhez, de nem tartalmaznak bizonyos vitaminokat és ásványi anyagokat. 57 gramm sertésszelet tartalmaz:
- Kalória: 310
- Fehérje: 35 gramm
- Zsír: 18 gramm
- Szénhidrátok: 0 gramm
- Rost: 0 gramm
- Nátrium: 1 040 mg
Feldolgozott snackként a sertésszelet hatalmas mennyiségű nátriumot tartalmaz. Javasoljuk, hogy korlátozza a nap folyamán elfogyasztott nátrium mennyiségét, az ideális pedig 2300 mg/nap. Egyes márkák mesterséges színezékeket, ízfokozókat, például monoglutamátot és tartósítószereket tartalmaznak.
Fontos kockázatok
A túl sok feldolgozott étel elfogyasztása hozzájárulhat bizonyos egészségügyi problémákhoz, különösen akkor, ha magas a kalóriatartalom, a só vagy akár mindkettő, például sertésszelet. Az édes és a sós rágcsálnivalókat ultrafeldolgozottnak tekintik, ami azt jelenti, hogy az iparban készülnek, fogyasztásra készek, és gyakran nagy mennyiségben tartalmaznak sót, cukrot és zsírt. Egy 16 000 felnőtt vizsgálata kimutatta, hogy azoknak a résztvevőknek, akik a legtöbb kalóriát fogyasztották a feldolgozott élelmiszerekből, magasabb volt a vállalati tömegindex, valamint több a hasi zsír. A hasi területen tárolt felesleges zsír vagy a zsigeri zsír szorosan összefügg az inzulinrezisztenciával. Ilyen körülmények között a szervezet nem reagál megfelelően az inzulin hormonra, ami megnövekedett inzulin- és vércukorszinthez, esetleg cukorbetegséghez és szívbetegségekhez vezet. Ha magas nátriumtartalmú étrendet követ, az növelheti a vérnyomást, ami viszont hozzájárul a szív- és vesebetegségekhez.
A sertésszeletben lévő zsír körülbelül fele telített zsír, amelyről ismert, hogy hozzájárul a szívbetegségekhez és emeli a koleszterinszintet. Azonban nem minden telített zsírnak ugyanaz a hatása a testre.