A sertéshús utánzata ...
A szerves alternatívát laboratóriumokban készítik szójababon, napraforgóolajon és kókuszdión, aminosavakkal, vitaminokkal, cukrokkal és vasal együtt, hogy a sertéshús termékekre jellemző állagot és ízt adják, és amelyek széles körben felhasználhatók hagyományos receptek.
"40% -kal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a hús, 60% -kal kevesebb zsírt és nulla koleszterint tartalmaz" - mondta az Impossible Foods vezérigazgatója és alapítója, Pat Brown hétfőn Las Vegasban tartott termékbemutatóján.
A sertéshús utánzását kóser és halal diétázók tanúsítják fogyasztásra, akik nem fogadnak el valódi sertéshús-termékeket. Különlegességek, például vietnami Banh Mi ételek, húsgombóc, gombóc vagy egyéb darált húsból készült ételek készíthetők ebből a húsból. Az új termékek nem tartalmaznak glutént, állati hormonokat és antibiotikumokat.
A marhahúshoz hasonlóan az Impossible Foods a sertéshús alternatívájával foglalkozott, amely kielégíti a fogyasztók és a szakácsok ízlését: főzés előtt a hús rózsaszínű és puha, főzés közben sötétedik és szaftosabb.
A cég első terméke - a "The Impossible Sausage" - a jövő héten az Egyesült Államok 67 Burger King éttermében lesz kapható a Croissan'wich nevű szendvicsben. A sertéshúst fogyasztják a világon a legszélesebb körben, messze meghaladva a marhahús fogyasztását, ezért növényi feldolgozása nagy potenciállal rendelkezik a piacon, különösen Kínában, ahol a húskészítmény iránti kereslet fokozódott. utóbbi évek.