A sikertelen sütik mentik az EAT SMARTER szolgáltatást
Aki ezt nem tudja: Ha sütés közben meghibásodások fordulnak elő, akkor általában akkor állítólag minden tökéletes - például karácsony előtt. De ne aggódjon: A következő trükkökkel továbbra is elmentheti a cookie-kat, vagy továbbra is ízlésesen használhatja a sikertelen sütiket.
Tartalomjegyzék
- Tészta omlós vagy túl puha
- Couverture darabos
- Túl vastag jegesedés vagy jegesedés
- A sütik túl kemények
- A macaroon tészta túl vékony
- A sütik sütés közben futnak
- Égett sütik
- A fahéj túl keményen csillagozik
Függetlenül attól, hogy a tészta túl száraz vagy morzsás vagy csúnya csomók vannak-e a habban: Karácsonykor sok sütés van. Szerencsére néhány egyszerű módosítással megszerezheti a sajátját Mentse a sütiket tud.
Tészta omlós vagy túl puha
Ha a tészta túl száraz, egy kis vaj vagy tojássárgája hozzáadása segít. Ezután hagyja a masszát pihenni negyed órán át. A túl puha tésztát csodálatosan ki lehet gördíteni, ha hűvös helyre tesszük egy órára, vagy alternatívaként néhány őrölt diót vagy lisztet dagasztunk.
Couverture darabos
Egy pillanatra sem figyel, és a páros darabos - de nem kell eldobnia az édes keveréket. Adjunk hozzá kókuszolajat, és hagyjuk elolvadni; akkor a csokoládétömeg újra hajlékony lesz.
Túl vastag jegesedés vagy jegesedés
Könnyedén megtakaríthatja a túl viszkózus öntéseket, ha óvatosan kis mennyiségű folyadékban kevergeti, amíg el nem éri a kívánt állagot. A csomók eltávolításához részletekben dörzsölje a habot egy finom szitán.
A sütik túl kemények
Készítsen erényt szükségszerűségből, és készítsen szendvicssütiket a túl szilárd sütikből! Így működik: Forraljuk fel a lekvárt egy serpenyőben, kenjünk vele egy sütit, és tegyünk rá egy másodikat. Néhány nap múlva a sütik ismét morzsásak.
A macaroon tészta túl vékony
A macaroons önmagában is művészet. Ha a tészta túl folyós lett, használhatja Mentse a sütiket, úgy, hogy újabb tojásfehérjét keményre verünk, behajtjuk, majd a recept szerint azonnal feldolgozzuk a tésztát.
A sütik sütés közben futnak
Sok apró süti helyett csak egy nagy tésztalap maradt a sütés után? Ezután egyszerűen szétmorzsolja a péksüteményt, és felhasználhatja egy krémsajt torta alapjához, vagy kvarkkal és gyümölccsel együtt egy finom réteges desszerthez.
Égett sütik
Természetesen nem szabad megenni az égett területeket. De lehet Mentse a sütiket, késsel lekaparva a sötét területeket, majd kuperurussal letakarva a "szemfeneket".
A fahéj túl keményen csillagozik
A fahéjcsillagok különösen népszerűek finom konzisztenciájuk miatt. Ha a sütik sütés közben túl kemények lesznek, akkor a legjobb, ha kijavítják ezt a balesetet. Ehhez két napig letakarjuk a tésztát kissé nedvesített konyharuhával, ennyi!