A SÖR-, EGÉSZSÉG- ÉS TÁPLÁLKOZÁSI TANULMÁNYOK KÖZPONTJÁNAK ELNÖKE; Sör, mértékkel fogyasztva
A téli mérsékelt sörfogyasztás ugyanolyan előnyöket biztosít a test jólétének szempontjából, mint nyáron - mondja Corina Zugravu, a Sör-, Egészség- és Táplálkozástudományi Központ elnöke ma a szerkesztőségnek küldött nyilatkozatában.
Azt mondta: "A testre gyakorolt jótékony hatásai miatt a sört bármely évszakban el lehet fogyasztani. Vitaminok, rostok, antioxidánsok, a szervezet normál paraméterekben való működéséhez annyira szükséges elemek bevitele nyilvánvalóan megjelenik. Valóban, közelednek az ünnepek, és az ételeket nem szabad elhanyagolni ebben az időszakban, mivel a kulináris túlzások gyakoriak, de a kiegyensúlyozott életmód és a megfelelő étrend mellett a mérsékelt sörfogyasztás nagyon jól kiegészítheti a egészséges étrend a hideg évszakban ".
A sör jelentős tápanyagfelvételt tartalmazhat. Komlóból, árpából és búzából állítják elő, ezért számos tápanyagot és vitamint tartalmaz, például: B-vitamint, B2-vitamint, B3-vitamint és cinket. Egy üveg sör 92 mg káliumot, 14 mg kalciumot és 48 mg foszfort tartalmazhat, ezek az ásványi anyagok elengedhetetlenek az egészséges táplálkozáshoz. Árpa tartalma miatt a sör oldható rostforrás lehet, amely az emberi test számára szükséges, különösen a hideg évszakban. Két pohár sör biztosítja az ajánlott napi rostadag 10% -át - áll a közleményben.
Ugyanakkor a sör természetes antioxidánsokat tartalmaz, amelyek pozitívan befolyásolhatják a test egészségét. Forrásukban van maláta (árpa) és komló, amelyekből sört készítenek. A komló flavonoidokat, antioxidánsokat tartalmaz, amelyek még erősebbek, mint a zöld tea vagy a szója.
Sőt: a felelős mennyiségben fogyasztott sör megakadályozhatja az oszteoporózis megjelenését a szilíciumtartalom miatt, ami fontos a csontok növekedéséhez és fejlődéséhez.
A közhiedelemmel ellentétben a sör nem hízik meg. Nemzetközi kutatások sora, valamint az idén a román lakosság szintjén végzett vizsgálatok szerint a mértékkel fogyasztott sör nem okoz változásokat a testtömegben. Egy pohár alkoholos sör körülbelül 100 kilokalóriát tartalmaz, míg az alkohol nélküli sör egyikének kevesebb, mint 50 kcal. A mérsékelt sörfogyasztás férfiaknál napi 660 ml, nőknél 330 ml/nap mennyiséget jelent, legfeljebb 5% alkoholtartalommal.
A Sör-, Egészség- és Táplálkozástudományi Központ tudományos entitás, a három alapító tag erőfeszítéseinek eredménye: Dr. Corina-Aurelia Zugravu elnök (az UMF "Dr. Carol Davila" egyetemi oktatója), Dr. Alin Popescu főtitkár (a sportorvos elsődleges és táplálkozási kérdésekben tanácsadója) és Dr. Mihaela Begea, a mérnöki tudományok doktora. A 2011 decemberében létrehozott és hivatalosan 2012. március 7-én elindított Sör-, Egészség- és Táplálkozástudományi Kutatóközpont célja a mérsékelt sörfogyasztás emberi testre gyakorolt hatásainak vizsgálata tudományos tanulmányok készítésével és a területi információk terjesztésével az orvosi közösség körében. a nagyközönség.