A South Beach Diet tartós sikert jelent a kalóriaszámlálás nélkül az alacsony szénhidráttartalomnak köszönhetően
(Alacsony szénhidráttartalmú összeállítás) - Sok más diétával ellentétben a South Beach Diet, más néven Miami diéta, nem korlátozott időtartamú étrend. A siker kulcsa inkább a korábbi étkezési szokások állandó változásában rejlik. Most megtudhatja, hogy pontosan hogyan működik a South Beach Diet, vajon valóban azt teszi-e, amit az ónon mond, és milyen előnyei és hátrányai vannak.
Honnan származik a South Beach Diet?
A "South Beach Diet" elnevezés az Egyesült Államok Florida államában, Miami jól ismert kerületéből származik. Itt található a Sínai-hegyi orvosi központ. Orvosi igazgatója, Arthur Agatston kardiológus speciális táplálkozási formát fejlesztett ki szívbetegjeinek.
Fő célja az volt, hogy csökkentse az inzulin és a koleszterin szintjét a vérben, és ezáltal enyhítse a szív- és érrendszert. Gyorsan nyilvánvalóvá vált, hogy minden beteg, aki Dr. Arthur Agatston irányelvei táplálták és lefogytak.
Megállapításai alapján az orvos kifejlesztett egy speciális táplálkozási programot, amely mindenki számára lehetővé teszi, hogy gyorsan és tartósan megszabaduljon a felesleges kilóktól. "South Beach Diet" című könyvet írt ( Link: A South Beach Diet), amelyben kutatási eredményeit az összes étrendi szabályt is beleértve, általánosan érthető módon tette közzé, és ezáltal a nagyközönség számára gyakorlati diéta útmutatóként elérhetővé tette.
Mi alapján készül a South Beach Diet?
A South Beach Diet alacsony szénhidráttartalmú étrend, amelynek középpontjában a szénhidrátok csökkentése áll. A legfontosabb szabályok a következők:
- Egyél kevesebb szénhidrátot és több fehérjét!
- Kerülje a magasan feldolgozott élelmiszerek és az egyszerű szénhidrátok fogyasztását, amelyek rövid ideig kielégítik az éhségérzetet, de a szervezet nagyon gyorsan emészti és így vágyhoz vezet.
- Kerülje a zsírt, különösen telített zsír formájában.
- Tervezze meg étlapját elsősorban olyan ételekkel, amelyek sok fehérjét tartalmaznak.
- Fogyasszon összetett szénhidrátokat és többnyire telítetlen zsírsavakat.
Példák magas glikémiás indexű ételekre:
- Fehér lisztből készült termékek (tekercs, bagett, sütemény)
- Burgonya, tészta, rizs
- Édességek (csokoládé, gyümölcsgumi, fagylalt)
- iparilag előállított élelmiszerek (pizza, készételek, gyorsételek)
- édes gyümölcs (mangó, ananász, alma)
- teljes kiőrlésű termékek
- Saláták
- Zöld zöldségek
- kevésbé édes gyümölcs (sárgabarack, bogyós gyümölcsök)
- sovány hús, alacsony zsírtartalmú hal
- Tojás
Jó zsírok, rossz zsírok
Más étrendekhez, például az Atkins-étrendhez képest a South Beach-i diéta megkülönbözteti a "jó" és a "nem" zsírokat. Bár az állati zsírokat (vaj, zsíros sajt, sertés) a lehető legnagyobb mértékben kerülni kell, a diófélék és a kiváló minőségű növényi olajok, például olíva- vagy halolaj kifejezetten megengedettek.
Étkezés mennyiségi korlátozás nélkül
A South Beach Diet három szakaszra oszlik. Naponta három ételt fogyaszthat. Minden étkezésnek tartalmaznia kell fehérjeforrást, például húst, halat, tojást, hüvelyeseket vagy szójaterméket. Lehetőleg kerülje a harapnivalókat. Az elfogyasztott mennyiségnek nincs korlátja. Aggódás nélkül mindig megeheti a telet.
Mint minden egészséges étrend esetében, a South Beach Diet fő része az elegendő víz fogyasztása. A víz csillapítására a víz mellett a legjobb a cukrozatlan gyümölcs és a gyógyteák. Kávé is megengedett.
A South Beach Diet első és második szakasza egyaránt nagyon szigorú.
1. szakasz
A South Beach Diet első szakasza két hétig tart. Naponta három ételt eszel, sok étel nem megengedett. Az egyszerű szénhidrátot tartalmazó termékek, például kenyér, tészta, gyümölcs, gyümölcslé, burgonya és számos más tápanyag, például dió vagy hüvelyes, szintén tabu.
Az alkoholos italok szintén tilosak. Főként fehérjében gazdag ételekkel - például csirke, tojás, alacsony zsírtartalmú kvark, hal, szója és saláta - elégíti ki éhségét anélkül, hogy kalóriát kellene számítania, vagy bármit is mérnie kellene. Az adagok mindig úgy vannak méretezve, hogy jóllakhassanak.
Az első szakaszban négy és hét kilogrammot fogyhat. Ezenkívül csökken az édes és zsíros ételek iránti vágy.
2. szakasz
Az első fázis ételei mellett néhány (kiválasztott) alacsony glikémiás indexű szénhidrátot engednek a tányérra. Néhány példa a teljes kiőrlésű kenyér, a dió, a hüvelyesek és a különféle gyümölcsök.
Szigorú tilalom továbbra is érvényes:
- Krumpli
- Fehér lisztből készült termékek
- rizs
- Édesség
3. szakasz
Mostantól megint szinte bármit megehet. Az egyetlen kivétel a magas szénhidráttartalmú ételek, például a rizs, a tészta, a burgonya és az édesség. Amint a súlya ismét növekszik, visszatér a 2. fázisba. Ily módon megtanulja az étkezési szokásait az előírásokhoz igazítani, hogy hosszú távon ne hízzon újra. Új étkezési szokásai elsősorban a jó és a rossz zsírok és az alacsony glikémiás indexű ételek megkülönböztetésén alapulnak.
Alapvetően arról szól, hogy az újonnan megtanult táplálkozási szabályokat és szokásokat véglegesen integrálják a mindennapi életbe, és ezáltal az egészséges életmódot egy életen át fenntartsák. Nem esik vissza a régi, rossz étkezési szokásokba, és így elkerülheti a klasszikus jo-jo diéta csapdákat.
A South Beach Diet előnyei
- Az étrend szabályai nem bonyolultak és könnyen megvalósíthatók a mindennapi életben.
- Ételek széles választéka áll rendelkezésre a napi étkezéshez.
- Gyors fogyás az első két hét során. Ez motivál!
- Nincs kalóriaszámlálás.
- Nincsenek mennyiségi korlátozások, csak normál adagok.
- Az apró falatok is jogosak az adott keretek között.
- A South Beach Diet garantálja a kellő mennyiségű vitamint, mert zöldség, növényi olaj, hal és gyümölcs is szerepel az étlapon.
- Az étrend-terv lépésről lépésre vezet egy tudatosan új, egészséges étrendbe, amely egy életen át fenntartható.
- A jo-jo hatás kockázata alacsony más sok étrendhez képest.
A South Beach Diet hátrányai
- Az étkezés nehéz, főleg az első szakaszban.
- Mivel a szénhidrátokat nehéz teljesen kivágni, nagy a kockázata annak, hogy az első két héten nem sikerül eljutni.
- A South Beach Diet nem alkalmas bizonyos csoportok számára, például köszvényes vagy vesebetegek számára. Ezért a diéta megkezdése előtt tanácsos orvoshoz fordulni és megkapni a "zöld fényt".
A South Beach Diet legfontosabb eredménye
Hacsak nincs túlzás, a South Beach-i diéta ellen kevés az ellenvetés. Ha az első két szakasz lejárt, a South Beach-i étrend nem tér el jelentősen a kiegyensúlyozott, egészséges étrendre általánosan alkalmazandó ajánlásoktól.