A sült tofu táplálkozási információi - Recept útmutató Recept útmutató

Ásványi anyag tartalom

A kínaiak Kr. E. 200 óta esznek tofut. A tofu, más néven szójasajt, túrós szójatejből készült sajtszerű termék. Kiváló minőségű növényi fehérje, amely felveszi az ételek ízét, amelyekhez keverik. A sima tofu kevés kalóriát és zsírt tartalmaz, de ha megsütjük, megduplázódik a kalória- és zsírtartalma.

Kalóriák

4 oz-on. adag sült tofu 180 kalóriát tartalmaz. Ehhez képest egy 4 oz. egy adag kemény, szilárd tofu 79 kalóriát tartalmaz. A sült tofu további 100 kalóriát ad hozzá az azonos méretű adaghoz. Kalóriadúsabb ételként a sült tofu több kalória elfogyasztását eredményezheti, mint amire számítottál volna étvágyad kielégítésére, ami megnehezíti az egészséges testsúly fenntartását.

tofu

Fehérje

A tofu egyik előnye a fehérjetartalma. Ez egyike azon kevés növényi eredetű élelmiszereknek, amely biztosítja a szervezet számára az összes esszenciális aminosavat, így teljes fehérjeforrás, összehasonlítva a marhahússal vagy a csirkével. 4 oz. adag sült tofu 18 g fehérjét tartalmaz. A fehérjeszükséglet kor, nem és aktivitási szint szerint változik, de a legtöbb férfinak napi 56g, a nőknek pedig 46g fehérjére van szükségük. Egy adag sült tofu majdnem fele a napi szükségletnek.