A súlycsökkentő tanulmányok azt mutatják, hogy az időszakos böjt sokkal hatékonyabb, mint a fogyás - üzlet
Tanulmányok azt mutatják, hogy a Szilícium-völgy új kedvenc étrendje sokkal többet jelent, mint a fogyás
Fogyni anélkül, hogy feladná? Azok a diéták, amelyek túl jól hangzanak ahhoz, hogy igazak legyenek, gyakran csak ilyenek. Az időszakos böjt azonban felszabadítja híveit a kalóriák számításától és megengedi a szénhidrátokat - és ezért egyre nagyobb népszerűségnek örvend a Szilícium-völgyben. A tudományos kutatások szerint e diéta rajongói valami nagy dologba botlottak.
Az időszakos böjt egy bizonyos időtartamra korlátozza a napi evés időtartamát. Míg a legtöbben kelés és lefekvés között többször eszünk, a böjtölők csak pontosan meghatározott időn belül esnek, gyakran reggeltől délutánig vagy délután estig. Ez segíthet a fogyásban.
Az időszakos böjt ugyanolyan hatékony a fogyásban, mint a szigorú diéták
A Szilícium-völgy pedig imádja. A BayFound rajongók WeFast nevű csoportja hetente találkozik, hogy kiadós reggelivel törje meg a böjtöt. Dan Zigmond, a Facebook főnöke például az ételt csak a 9:00 és 17:30 közötti szűk időre korlátozza, és sok más vezérigazgató és technológiai úttörő hű támogatója az időszakos böjtnek.
Bár nem szükséges kalóriákat számolni, szénhidrátot vágni, vagy ételét zellre és lére korlátozni, az időszakos böjt ugyanolyan hasznos, mint a fogyókúra hagyományos étrendje. Az állatkísérletek szerint a megközelítés számos más egészségügyi előnnyel járhat, a rák kockázatának csökkentésétől az élet meghosszabbításáig.
Eddig azonban az ilyen kijelentéseket óvatosan kell kezelni. Eltekintve attól a ténytől, hogy a jelenlegi bizonyítékok nagymértékben támaszkodnak állatkísérletekre, egyes előnyök összefüggésben lehetnek e fogyókúra hajlamával súlycsökkenésre.
Ezt szem előtt tartva a kutatók a közelmúltban megpróbálták meglátni, hogy ezek az előnyök egy része akkor is érvényesül-e, ha a böjtölők nem fogynak. És először a múlt hónapban közzétett, de alapos tanulmány pozitív következtetésre jutott: Felfedezte, hogy azok az emberek, akik időszakosan böjtöltek, de elegendő kalóriát kaptak ahhoz, hogy ne fogyjanak el, mégis csökkentették az előnyöket Tapasztalt vérnyomás. Ez egy ígéretes jel a jövőbeni tanulmányok számára.
"Megállapítottuk, hogy ennek a módszernek pozitív hatásai voltak, amelyek teljesen függetlenek a fogyástól" - mondta a Business Insidernek Courtney Peterson, a tanulmány vezető kutatója és táplálkozási főelőadója a Birminghami Alabamai Egyetemen.
Hogyan lehet fogyni szakaszos böjtöléssel
Az időszakos böjtölők ésszerű tartományban fogyaszthatják el, amit akarnak - nincsenek szigorú korlátok a szénhidrátokra, zsírokra vagy más tápanyagokra. Általában a legtöbben ragaszkodnak a szokásos étrendhez. A terv megkezdésekor csak annyit változtatnak, hogy hány órát esznek.
Az időszakos böjt eddigi legjobban kutatott előnye a fogyás. Varady Krista, az Illinoisi Egyetem táplálkozási professzora tavaly a Journal of the American Medical Association folyóiratban publikált egy tanulmányt, amely azt mutatta, hogy az elhízott résztvevők nagyjából ugyanannyit fogytak a módszer alkalmazásával, mint a szigorú diétásak. üldözött.
Új eredmények azt mutatják, hogy az állatok ideiglenes koplalása más létfontosságú javulásokat is hozott, például a vércukorszint-szabályozást és a sejtek öregedését. Ezt szem előtt tartva néhány kutató azon dolgozott, hogy ezek az előnyök alkalmazhatók-e az emberekre is. Ugyanakkor még ennél is fontosabb dolgot akarnak megtudni: vajon ezek az előnyök csak a fogyás következményei-e, vagy köze van magához az időszakos böjtöléshez.
Az ilyen típusú szakaszos böjt első vizsgálata
A táplálkozási vizsgálatokat nehéz megtervezni, és még nehezebb elvégezni. Sok esetben a tudósoknak a résztvevők önjelentéseire kell támaszkodniuk, akik gyakran jelentősen alábecsülik a ténylegesen elfogyasztott étel mennyiségét.
Peterson legfrissebb tanulmánya során kollégáival sokkal intenzívebb megközelítés mellett döntöttek: Megfigyelték mindazt, amit résztvevőik fogyasztottak, és csak azt az ételt engedték meg, amit adtak.
Ilyen vizsgálatokat ritkán végeznek, mert ezeket olyan nehéz elvégezni. Azonban mély és egyedi betekintést nyújtanak egy adott étrendbe vagy étkezési tervbe.
"Azon kívül, hogy az embereket bezárták egy kórházi szobába, és hetekig nem engedték elhagyni őket a szobából, ezek a tanulmányok a legalaposabbak a táplálkozás területén" - mondta Peterson.
Mivel a tanulmányokat olyan nehéz elvégezni, a résztvevők száma gyakran csak 5-25 főre csökken. Bár kezdetben közel 400 ember akart részt venni a vizsgálatban, Peterson és kollégái végül csak nyolc férfival álltak elő.
Ennek ellenére ez az első ilyen jellegű tanulmány, és a böjt néhány meglepő lehetséges előnyére utal.
Több, mint a fogyás: Az időszakos böjt befolyásolja a vérnyomást és a cukor feldolgozását
Bár Peterson tanulmánya kis méretben készült, az eredmények egy része meglepően egyértelmű volt. Öt héten át tartó időszakos éhezés után mind a nyolc résztvevő javulást mutatott a vérnyomásban és az inzulinérzékenységben, a szervezet cukorra adott reakciójában.
Különösen azok, akik a vizsgálatban kezdetben a legrosszabban reagáltak az inzulinra, látták a legnagyobb javulást - mondta Peterson. A vérnyomás-leolvasások szintén szignifikánsak voltak: sok ember körülbelül 10-11 pontos csökkenést mutatott, ami nagyjából megegyezik azzal az előnnyel, amelyet valaki egy gyógyszer kipróbálásával elérhet a vérnyomás csökkentése érdekében.
"Ezek hatalmas különbségek voltak egy öt hetes vizsgálat során" - mondta Peterson. "Ez nagyon meglepett"
A vizsgálat elvégzéséhez Peterson és munkatársai a nyolc férfinak, akiknél a cukorbetegség korai tünetei voltak, csupán hat órára szűkítették étkezési ablakukat. Ez idő alatt csak a kutatók által biztosított ételt ették, és csak felügyelet mellett. Fontos volt, hogy a vizsgálat résztvevői ne fogyjanak. Ez éppen annyi ételt adott nekik, hogy ne fogyjanak le.
Mellékhatások: fejfájás, fáradtság és szomjúság
Csaknem négy hónap alatt a férfiak több hetet szenteltek egy meghatározott étkezési tervnek. Az első öt hétben az étkezés csak a nap hat órájában volt lehetséges reggel 7 és 15 óra között, majd 7 hét szünet következett. A résztvevők ezután egy öt hétig tartó kontrollperiódus alatt normálisan ettek.
A vizsgálat előtt és után a kutatók megmérték a résztvevők inzulinérzékenységét, a test cukorfeldolgozási képességét, vérnyomását, koleszterinszintjét és vércukorszintjét.
A vizsgálat végén minden résztvevő javult az inzulinérzékenységben és a vérnyomásban. A koleszterin vagy a vércukorszint javulását azonban nem figyelték meg. Egyes résztvevők olyan mellékhatásokról számoltak be, mint fejfájás, álmosság és fokozott szomjúság. Peterson ítélete azonban egyértelmű: "Adataink azt sugallják, hogy függetlenül attól, hogy mikor eszel, mindaddig előnyös, amíg csak korlátozott ablakban teszed.".