A Superfood táplálja a; étel
A szuperélelmiszerek átlagos táplálkozási tulajdonságokkal rendelkező élelmiszerek. Ez a koncepció a 2000-es évek során jelent meg, nevezetesen a Goji bogyókkal. Ezek általában gyümölcsök és zöldségek, amelyek tele vannak antioxidánsokkal, ásványi anyagokkal és vitaminokkal, hozzáadott bónuszuk: terápiás hatások specifikus elismert.
A gyártási folyamatok nem denaturálhatják azokat. Szintén elengedhetetlen, hogy minél nyersebbek legyenek.
Anélkül, hogy „csoda” termékek lennének, célszerű őket kiegyensúlyozott étrendbe venni, hogy kihasználhassák előnyeiket. Néhányuk csak étrend-kiegészítők formájában használható, akár magas áruk miatt, akár azért, mert nem találhatók frissen.
Íme néhány jól ismert szuperélelmiszer tulajdonságai.
A fő szuperélelmiszerek
Kurkuma
Narancssárga színét a kurkumin jelenlétének köszönheti. Ez a molekula erőteljes antioxidáns, amely a kurkumát szuperéleségnek minősíti. Különösen sokféle ráksejt növekedését gátolja in vitro.
A kurkumin felszívódása a testben gyenge ... röviden: nehezen lépi át a bélgátat. Ezért elengedhetetlen, hogy összekeverjük borssal vagy gyömbérrel annak felszívódásának és hatásainak tízszeresére növelése érdekében.
Az áfonya
Az áfonyabogyók bizonyítottan hatékonyak a húgyúti fertőzések megelőzésében és kezelésében. Ez a terápiás erő az A típusú protantocianidinek (PAC) jelenlétének köszönhető. Az áfonyakivonat roham esetén csökkenti a húgyúti fertőzések előfordulását (de nem mentesíti az orvos felkeresésétől). A bogyókban nagyon magas az antioxidáns tartalom. Ennek hasznára elfogyaszthatjuk a gyümölcslevet, vagy még inkább a szárított gyümölcsöket, amelyek a hasznos molekulák tartalmát koncentrálják. Mindkét esetben figyeljen a magas cukorbevitelre.
goji bogyó
A goji bogyók már évek óta nagyon népszerűek. Ez a kis gyümölcs Kínában őshonos, de Franciaországban is termeszthető. Főleg dehidratált formában fogyasztják. A gyümölcs gazdag antioxidánsokban, mind a 8 esszenciális aminosavat, sok ásványi anyagot és nyomelemet, flavonoidokat, vitaminokat és poliszacharidokat, valamint egyéb gyulladáscsökkentő tulajdonságú anyagokat tartalmaz. Nagyon ösztönző, jobb, ha reggelire néhány szárított szemet piszkálunk.
A bogyókat nem szabad enni antikoaguláns kezelés esetén.
Zöld tea
A zöld tea különösen előnyös ital az egészségre. Egy csésze sok antioxidánst tartalmaz, beleértve az epigallocatechin-gallátot (EGCG), amely rákellenes tulajdonságairól ismert. A fajtától függően a tartalom többé-kevésbé magas. Ezért hasznos olyan terméket választani, amely a lehető legvédelmesebb. A Sencha tea az EGCG egyik leggazdagabb.