A sütőtök eredete, összetevői, lé portréja
Kiadó: Redaktion 2017. október 26. Kategória (kategóriák): Gyümölcs portréban
eredet
A sütőtök az egyik legrégebbi termesztett növény, eredetileg onnan származik Dél Amerika. Európában először a mediterrán országokban termesztették. De most ebben az országban is növekszik.
19% -os törvényi áfával.
válogatja
Nagyszámú tökfajta kapható az üzletekben. Ebbe beletartozik nyári- és Téli sütőtök.
A babamedve a téli sütőtök egyike. Körülbelül tíz centiméter magas, húsa sárga, édes ízű. Ő az sütni és a Pürék előállítása a legjobb.
A körte alakú butternut tök szintén a téli tökfélék közé tartozik. Sárga-narancssárga húsa diós és aromás ízű. A sütőtök alkalmas nyers zöldségekhez, tökléhez, Levesek és azért torta.
A Hokkaido egy téli tök, amelyet egész évben értékesítenek. Könnyű vele dolgozni, mivel nem kell hámozni. Narancsvörös pépe aromás ízű. Olyan, mint Nyers étel, Töklé, Pörköltek és Chutneys jól illeszkedik.
A szerecsendió tök nagy téli tök, zöld vagy bézs héjú. Pépje narancssárga és szerecsendiószerű ízű. Alkalmas Nyers zöldségsaláták, Levesek és Tud.
Meg kell említeni a hosszúkás ovális spagetti tököt is. Ez a nyári tök világos vagy közepesen sárga színű. Pépje főzéskor spagetti alakra bomlik. Ízében semleges, ezért sokoldalú.
Egyébként a zöld vagy a sárga is tartozik cukkini a nyári tökhöz. Nagyon népszerűek a konyhában, mert nyersen és héjjal együtt fogyaszthatók, de főzhetők is.
Mikor Halloween tök a Ghost Rider különösen érdekes. Nem túl kemény héjának köszönhetően könnyű vele dolgozni. A pép lehet az összetevője a tökös pite lenni.
Összetevők és egészségügyi érték
Tök gazdag antioxidáns-hatóanyagok. Rengeteget tartalmaznak Béta karotin, tól A-vitamin kialakulhat. Nál nél Ásványok kálium, magnézium, kalcium és vas képviselteti magát. A mellékelt Rost jót tesznek az emésztésnek.
Mintegy 25 kcal/100 g, a gyümölcszöldségek nagyon alacsony kalóriatartalmúak. A víztartalom 90 százalék.
Táplálkozási táblázat
A sütőtök tápértéke valaha 100 g:
| Fűtőérték | 113 kJ |
| Kalóriák | 27 kcal |
| fehérje | 1,4 g |
| szénhidrátok | 4,6 g |
| ebből cukrok | 3,6 g |
| zsír | 0,2 g |
| Rost | 3 g |
| Víztartalom | 92% |
készítmény
Készíthet egy finomat tökdarabokból és más zöldségekből, például sárgarépából vagy paszternákból püré készít. Ehhez főzzük meg a zöldségeket, pürésítsük kevés tejjel, majd ízesítsük sóval, borssal és szerecsendióval.
Egynek tökleves kevés olajon hagymával megdinszteljük a tökdarabokat. Növényi alapanyaggal oltják. Egy kis tejszín és egy kevés liszt összeköti. Fűszerezhetjük sóval és borssal. Pörkölt tökmag adható a leveshez öntetként.
A pürésített sütőtök is csodálatos alap Tészta szószok.
torta tökkel is elkészíthető. Egyszerűen adjon hozzá reszelt tökhúst a tésztához.
A nyersen elfogyasztott tököket reszelhetjük vagy ostyavékony szeletekre vághatjuk Nyers zöldségsaláták, amelyeket szép salátamártással ízesítenek.
Ha sok sütőtök áll rendelkezésre, mehet egy édes-savanyú tökzöldség sűrít. Készítse elő a sört vízzel, ecettel, cukorral, mustármaggal, borssal és babérlevelekkel.
Juice a tököt
Nyers ehető tököt gyümölcsözhet, ha úgy tetszik. Hokkaido és Butternut tök vannak Töklé a legjobb. Nem kell hámoznia egyik fajtát sem, hogy kivonja a levét a tökből. A tökdarabokat zellerrel és almadarabbal, vagy sárgarépával, búzafűvel és gyömbérrel együtt levesezheti.
A töklé frissen is jó ízű zsázsa kinyomják. Valami hozzáadása Tökmagolaj ajánlott. Szabadon engedheti a fantáziáját. Könnyen emészthető és tápanyagokban gazdag italt kap.
Felhasználhatósági időtartam, tárolás és feldolgozás
Nyári tök vannak jó néhány hétig, míg Téli sütőtök legalább egy Hat hónapig tárolható vannak. A tárolási hőmérsékletnek kb 10 Celsius fok hazugság. A vágott tököt ételfóliába csomagolva legfeljebb két napig tarthatja a zöldségfiókban.
A videó betöltésével elfogadod a YouTube adatvédelmi irányelveit.
Tudj meg többet
Mindig oldja fel a YouTube letiltását
A feldolgozáshoz a megmosott tököt egy nagy késsel osztják fel. A szárat és a virágalapot eltávolítjuk. A magok és a rostok kanállal könnyen eltávolíthatók. Tisztíthatja a tökmagokat és száríthatja őket fogyasztásra. Ezután a tököt ékekre vágják. A hámozandó sütőtök esetében ezt hámozóval kell elvégezni. Az elkészítés módjától függően a tök szeleteket ezután kockákra vagy szeletekre vágják.