A sütőtökleves három legjobb receptje

legjobb

Olvasási idő: 4 perc Frissítve: 2020.10.27

Sok finom recept van a tökleveshez - a mieink mindössze 30 perc alatt az asztalon vannak. Itt megtalálja az ízletes őszi zöldségek új kedvenc receptjét, és sok ízléssel és kreativitással győzze meg a vendégeket és a családot. Tehát a piacon végre végre tök ideje van!

Tejszínes tökleves zellerrel és tökmaggal

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 1 kis butternut tök (kb. 600 g)
  • 1 kis zeller (kb. 300 g)
  • 1 hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 1 l zöldségleves
  • só
  • bors
  • 100 ml tejföl
  • 100 g tökmag
  • 1 ág kakukkfű díszítéshez

Készítmény:

  • Hámozzuk meg a tököt, vágjuk ketté, tisztítsuk meg és nagyjából kockára vágjuk.
  • Hámozzuk meg, mossuk és kockára vágjuk a zellert.
  • Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. Nagyjából felkockázza mindkettőt
  • Melegítsük fel az olajat egy nagy lábasban. Hozzáadjuk a tököt és a zellert, és megsütjük bennük.
  • Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát, és rövid ideig pirítsuk meg.
  • Mindent jól ízesítsünk sóval és borssal.
  • Öntsük bele a zöldséglevest, és fedéllel főzzük a zöldségeket körülbelül 20 percig puhára.
  • A tökmagot egy bevont serpenyőben zsír nélkül megpirítjuk, majd kivesszük a serpenyőből.
  • Mossa meg a kakukkfű ágat, rázza szárazra, és szedje le a leveleket.
  • A tejföl felét hozzáadjuk a zöldségekhez, és botmixerrel mindent krémesre pürésítünk.
  • Díszítsük a levest a többi tejföllel, tökmaggal és kakukkfűvel, majd tálaljuk.

Elkészítési idő: 30 perc

Tüzes curry tökleves

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 1 Hokkaido tök (kb. 800 g)
  • 1 evőkanál növényi olaj
  • só
  • bors
  • 2 evőkanál sárga curry paszta
  • 400 ml zöldség alaplé
  • 400 ml könnyű kókusztej (doboz)
  • curry por
  • szárított chili pehely
  • ½ csomó metélőhagyma

Készítmény:

  • A tököt felezzük, tisztítsuk meg és nagyjából kockára vágjuk.
  • Melegítsük fel az olajat egy nagy lábasban.
  • Hozzáadjuk a tök kockákat és az egészet megdinszteljük.
  • Fűszerezzünk mindent sóval és borssal.
  • Hozzáadjuk a curry pasztát és erőteljesen megpirítjuk.
  • Öntsük hozzá a zöldségalaplét, és a sütőtöket fedéllel főzzük puhára 15-20 percig.
  • Adjon hozzá körülbelül 3/3-ot a kókusztejből, és botmixerrel pürésítsen meg mindent.
  • Szűrjük le a levest egy finom szitán, és gyűjtsük össze.
  • Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal, curryporral és csilipehellyel.
  • Mossa meg a metélőhagymát, szárazra rázza és karikára vágja.
  • Díszítsük a levest a többi kókusztejjel, metélőhagymával és chilipehellyel, majd tálaljuk.

Elkészítési idő 30 perc

Bőséges tökpörkölt hegyi lencsével és korianderrel

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 200 g lencse (pl. Hegyi lencse)
  • 1 Hokkaido tök (kb. 600 g)
  • 1 nagy édesburgonya (kb. 300 g)
  • 2 hagyma
  • 1 darab gyömbér (kb. 1,5 cm)
  • 2 evőkanál növényi olaj
  • só
  • bors
  • őrölt koriandermag
  • 400 g apróra vágott paradicsom (doboz)
  • 600 ml zöldség alaplé
  • 1-2 hárslé
  • 1 csomó koriander (alternatívaként petrezselyem)

Készítmény:

  • Főzzük a lencsét forrásban lévő sós vízben a csomagoláson található utasítások szerint 20-30 percig, amíg al dente nem lesznek.
  • A tököt felezzük meg, tisztítsuk meg és harapásnyi darabokra vágjuk.
  • Hámozzuk meg és mossuk meg az édesburgonyát, és dobjuk fel a kockákat is.
  • Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk kockákra.
  • Hámozza meg és apróra vágja fel a gyömbért.
  • Melegítsük fel az olajat egy nagy lábasban. Hozzáadjuk a tököt, az édesburgonyát, a hagymát és a gyömbért, és mindent röviden megdinsztelünk.
  • Fűszerezzük a zöldségeket sóval, borssal és őrölt korianderrel.
  • Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot és a zöldségalaplét, és főzzük a zöldségeket fedéllel 15-20 percig al dente.
  • Lecsepegtetjük a lencsét, és hozzáadjuk a leves zöldségéhez. Röviden forraljon fel mindent.
  • Mossuk meg a korianderleveleket, rázzuk össze és nagyjából aprítsuk fel.
  • Ízesítsük a pörköltet sóval, borssal, őrölt korianderrel és lime levével.
  • Díszítsük a pörköltet korianderzölddel és tálaljuk.

Elkészítési idő 30 perc

A sütőtök igazi univerzális, és nemcsak levesként ízlik. Finom is: Tök ki a sütőből.

ossza meg a Facebook-on DC4BE3D4-255F-481D-96E3-BD296E166EEE