A szakaszos böjt segít az elhízásban és javítja az egészséget
2019. augusztus 28 17:25 Robert Klatt
Egy új tanulmány szerint az emberek havonta átlagosan 3,5 kilogrammot veszítenek váltakozó böjtöléssel. Ezen túlmenően, a táplálkozás formája megelőzően is használható normál testsúlyú emberek egészségügyi ellátásában. A hosszú távú vizsgálat során a mellékhatásokat nem dokumentálták.
Graz (Ausztria). Az időszakos böjt egy olyan táplálkozási forma, amelyben az emberek csak meghatározott időn belül fogyasztanak ételt. A szakaszos böjt leggyakoribb alcsoportja az időszakos böjt, amelyben az ételt csak egy nap nyolc órán belül fogyasztják el, míg a fennmaradó 16 órában böjtölnek. A Német Táplálkozástudományi Kutató Intézet (DIfE) és a Német Diabéteszkutató Központ (DZD) tanulmánya már kimutatta, hogy az időszakos koplalás csökkenti a hasnyálmirigy zsírját, és ezáltal csökkenti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
A grazi egyetem tudósai most azt kutatták, hogy az intermittáló böjt egyébként milyen hatással van az emberi egészségre. Ennek érdekében váltakozó böjtöt vizsgáltak, amelynek során az emberek csak vizet, teát cukor és zöldségleves nélkül fogyasztanak 36 órán keresztül, majd az összes ételt tizenkét órán keresztül korlátozás nélkül fogyasztják.
60 alany tesztelte a szakaszos éhezést és a váltakozó éhezést
A Cell Metabolism folyóiratban megjelent tanulmány szerint a Slaven Stekovic-szal dolgozó tudósok 60 egészséges felnőttet két csoportra osztottak. 30 ember a vizsgálat során megőrizte korábbi étkezési szokásait, a második csoport a váltakozó böjt elve szerint evett. Ezenkívül 30 ember adatait használták fel, akik hat hónapig alkalmazták a váltakozó böjt elvét, hogy felderítsék a lehetséges hosszú távú kockázatokat.
A váltakozó böjt 37 százalékkal csökkenti a kalóriabevitelt
Harald Sourij, a tanulmány társszerzője szerint „az intervenciós csoport kompenzálta a tizenkét órás étkezési fázis során elvesztett kalóriák egy részét, de nem mindet.” Átlagosan ez oda vezetett, hogy az emberek négy héten belül böjtöltek 3, Elveszített 5 kilogrammot, és 37 százalékkal csökkentette a kalóriabevitelüket. A kontrollcsoport szintén fogyott a vizsgálati időszak alatt, de átlagosan csak 200 gramm.
A súly mellett a váltakozó éhgyomri egyéb biológiai értékeket is megváltoztatta, amelyek pozitív hatással vannak a hosszú élettartamra és az egészségre. Ezt a tesztalanyok kifejezték például a különböző gyulladásértékek csökkenésével, a koleszterinszint csökkenésével és a trijódtironin pajzsmirigyhormon csökkenésével, ami más vizsgálatok szerint befolyásolja az élettartamot.
Időszakos böjt negatív egészségügyi hatások nélkül
Nem találtak mellékhatásokat azok a teszt személyek, akik étrendjüket váltották hat hónapig. A tudósok szerint ezért ez a diéta nem jelent hosszú távú kockázatokat. A váltakozó böjt ezért hatékony étrendként is alkalmas hosszabb ideig túlsúlyos emberek számára, de normál testsúlyú emberek megelőző intézkedésként is alkalmazhatják az általános egészségi állapot javítására.