A szárított gyümölcsök és a paradicsompüré sok káliumot élvez
Frissítve: 2017.01.18 - 10:02
Az olyan szárított gyümölcsök, mint az alma chips, különösen gazdag káliumban.
Sokan nagyon keveset tudnak az olyan elektrolitokról, mint a kálium, nátrium vagy klorid. Vannak fontos tápanyagok.
A nátrium és a klorid mellett a kálium az egyik legfontosabb elektrolit a szervezetben. Többek között felelős az idegi impulzusok továbbadásáért és ezáltal az izmok összehúzódásáért. Az új ajánlások szerint a felnőtteknek körülbelül 4000 milligramm káliumot kell fogyasztaniuk naponta.
Az ajánlás a szoptató nők számára is szerepel 4400 milligramm naponta. Az irányértékek a Német Táplálkozási Társaságtól származnak (dge). Zöldségek és gyümölcsök, mint pl Sárgabarack, banán, sárgarépa, karalábé és paradicsom. Koncentrált formában a káliumtartalom még magasabb, például paradicsompürében és szárított gyümölcsben. A burgonya, a mogyoró és a mandula is sok tápanyagot tartalmaz.
A kálium mellett a dge frissítette az ajánlott nátrium- és kloridértékeket is: ennek megfelelően a felnőtteknek minden nap 1500 milligramm nátrium befogadni. Megfelelő kloridbevitel 2300 milligramm naponta. A nátrium és a klorid főként az asztali só (nátrium-klorid) révén szívódik fel.
12 étel, amit teljesen rosszul tartasz
A színes gyümölcskosár remekül mutat - de a gyümölcsök nagyon eltérő követelményeket támasztanak a helyes tárolással kapcsolatban.
Ez a kettő nem tartozik össze. A citrusfélék szobahőmérsékleten vagy kicsit hűvösebben érzik jól magukat. Ugyanez vonatkozik a banánra, a dinnyére és a mangóra. A széles tál vagy kosár ideális ahhoz, hogy rengeteg levegőt kapjon.
Tudtad? A füge és a kivi a hűtőszekrénybe kerül.
A pince a legjobb hely az alma és a körte számára. A nyomáspontok elkerülése érdekében a legjobb, ha néhány réteg újságot teszünk alá, és hébe-hóba megforgatjuk a gyümölcsöt.
Ez a kettő együtt jár a tányéron, de a hűtőszekrényben nem. A paradicsom sok etilént választ ki. Az érzékeny saláta még gyorsabban hervad el - ezért külön tárolja.
A vizet tartalmazó zöldségek, például padlizsán, paradicsom, paprika, cukkini és uborka, nem tartoznak a hűtőszekrénybe. Ott gyorsabban veszítik el aromájukat és penészednek. Tartsa őket az alagsorban vagy a kamrában 15 fok körüli hőmérsékleten. Ha ez nem lehetséges, akkor is a szobahőmérséklet a jobb választás.
A legjobb, ha kenyeret konyharuhába csomagolunk, és a kenyérládába tesszük. Ideális esetben kerámiából készül, és rendszeresen törölni kell.
Kérjük, forduljon meg: A tojásokat a hűtőszekrény tojástartójában tárolják - lefelé mutatva. Így tovább tartanak, mert így a légkamra van fent. Fordítva megemelkedhet a légbuborék, lehámozódhat a petesejt és behatolhatnak a baktériumok.
Áztasson egy tiszta konyharuhát sós vízbe, csomagolja bele a sajtot és tegye a hűtőbe. Ismételje meg két-három naponta - ez akár három hétig is frissen tartja a sajtdarabokat.
Gomba műanyagból? Kérjük, ne tegye: Itt gyorsan kialakul a páralecsapódás, amely elrothadhatja a gombát. Jobb: tárolja papírzacskóban, vagy nyissa ki egy darab konyhai tekercsben a hűtőszekrényben.
Egy agyagedény a megfelelő hely a fokhagyma és a hagyma tárolására.
A 35 százalék feletti alkoholtartalmú szeszes italokat nem kell hűtőszekrényben tárolni. A zárt üveg alkohol gyakorlatilag örökké tart. Még akkor is, ha a palackok nyitva vannak, időbe telik, amíg az alkohol és az aroma elpárolog. Az alagsorban vagy a szekrényben való tárolás elegendő.