A szarvasmarha régészeti csontjainak kezdeti súlyának helyreállítása metrikus vizsgálattal
Grenouilloux A. A szarvasmarha régészeti csontjainak kezdeti súlyának helyreállítása a lábközépcsontok metrikus vizsgálatával. In: Revue d'Archéométrie, n ° 12, 1988., pp. 41-55.
Revue d'Archéométrie, 12, (1988)
A kezdeti súly helyreállítása
A FEJEZET ARCHEOLÓGIAI CSONTJAI
A METATARIÁNOK MÉRETES VIZSGÁLATÁVAL
Alkalmazás a szarvasmarhák tömegének értékelésére
Andone középkori lelőhelyének * (950–1028)
A. FROG C.E.Z.O.
La Grêlerie - MONTOURNAIS 85700 POUZAUGES
Sok kísérletet tettek a felsorolt állatoknak megfelelő hús tömegének legjobb helyreállítására a középkori régészeti lelőhelyeken található csontmaradványaiknak köszönhetően. Az érdeklődés nyilvánvaló, mivel arról van szó, hogy túllépünk a szarvasmarhák fejének egyszerű számlálásán, annak érdekében, hogy a középkori tenyésztés klasszikus "marha - juh - disznó" trilógiájában a valós értékét értékelni lehessen. mindhárom állat fontossága az emberek étrendjében.