A szegfűszeg titka; Dr
A szegfűszeg titkai és gyógyító ereje
A szegfűszeg, más néven szegfűszeg a szegfűszegfa erősen illatos és égő, forró ízű szárított virágrügye, amely a mirtusz családjába tartozik.
Ez a fa örökzöld, és akár 10 méter magasra is megnőhet.
Már a Antikvitás Indiában a szegfűt a kínai gyógymód a szegfűt már a Kr. e. 3. században használták. Szintén a Ájurvédikus orvoslás a szegfűnek rögzített helye van.
A szegfűszeg csak később került Európába a kora középkorban növekvő kereskedelem miatt. Szintén Hildegard Bingenből A szegfűszeget fűszer- és gyógynövényként értékelte.
Mit tehet érted a szegfű?
A jellegzetes illat, íz és hatások elsősorban a illóolajokn a szegfűben. Ezek az eugenol (fahéjban is), eugenol-acetát és oleanolsav, de flavonoidok, tanninok és szalicilátok is.
Különösen az eugenol működik zsibbadás és ezért szegfűszeget rágva te is Fogfájás és kezeli a száj és a torok gyulladását. A lehető legközelebb rágja a fájdalmas fogat, hogy az olaj felszabaduljon, majd újra kiköpje a szegfűszeget.
Összességében a szegfű is működik csíra gátló, mert fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezért bizonyos mértékig hatékonyak a baktériumok és gombák ellen.
Különösen érdekes, hogy spanyol tudósok azt találták, hogy a szegfűszeg a legmagasabb négy másik klasszikus mediterrán fűszer között Polifenol tartalom birtokolni.
Ezek úgynevezett antioxidánsok, amelyeket úgy használnak Radikális szemetelők sejtvédelmet jelentenek, ezért a Öregedési folyamata Lassítsd a sejteket. A szegfűszeg a bennük lévő szalicilátokon keresztül is hat gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító.
Az étvágy stimulálásának és az emésztés erősítésének képessége magyarázza annak használatát étvágytalansággal. Ezért az összetevők gyakran keserűek.
A szegfűszegolaj görcsoldó tulajdonságai alkalmazhatók fájó izmok és ízületek esetén szegfűszegolajat tartalmazó masszázsolajok vagy gyógynövényszeszek használatával.
A szegfűszeg a TCM-ben
Tipikus melengető fűszer és ezért fog hogy csökkentse a hideget alkalmazott. Klasszikus példa erre a Húgyúti fertőzés, ami a hidegben tartózkodása vagy a hideg padlón való ülés után merült fel.
Ez a medence területén belső hideghez vezet, pontosabban a nedves hideghez, majd a melegítő fűszerekhez, például a rozmaringhoz, a fahéjhoz, a szegfűszeghez, a kardamomhoz, a köményhez és a köményhez. Kerülném az olyan hidratáló ételeket is, mint a tehéntej, a joghurt, a fehér liszt és a nyers zöldségek, és inkább a lencse, rizs és gyökérzöldségek főtt ételeit részesíteném előnyben.
A TCM-ben a szegfűszeget a vesékhez, a léphez és a gyomorhoz rendelik melegít ezért Gyomor yang, az úgynevezett középső melegítő és erősíti a vese jangot. Így tökéletes a használatához Étvágytalanság, Hányinger, puffadás, Az emésztőszervek gyengesége és krónikus irritábilis hólyag nyers ételevőkben.
Veszély: A maximális napi adag 1-4 gramm!
A szegfűszeg mellékhatásai
Ritka esetekben megteheti Túlérzékenységi reakciók vigyázzon a hígítatlan illóolajra. Aztán arról van szó allergiás bőr- vagy nyálkahártya-irritáció.
Soha nem szabad kisgyermekeknél használni.
Terhesség és szoptatás idején történő alkalmazásról nincsenek tanulmányok, ezért itt is óvatos lennék.
A szegfű a konyhában
A konyhában sokféle felhasználási lehetőség van:
Nem csak illatos Mézeskalács, forralt bor és más tipikus karácsonyi finomságok karácsonyi ízt kapnak, de szintén Vadételek, vöröskáposzta, savanyú káposzta a gyümölcsételeket pedig csodálatosan finomítani lehet, akár egész szegfűszeggel, akár finom szegfűszegporral, a fűszerkeverékek összetevőjeként.