A szegfűszeg védi a májat és a csontokat
A szegfűszeg általában a konyhában használják egyes ételek ízesítésére, és bizonyos egészségügyi előnyökkel jár, beleértve az emésztés serkentését, a máj védelmét és a gyulladás csökkentését.
A szegfűszeg, mint sok más ázsiai fűszer, hosszú múltra tekint vissza. Ha az elmúlt évszázadokban nagyon magas áruk volt, és a termelés és forgalmazás monopóliumáért folytatott háborúk nem voltak szokatlanok, manapság a szegfűszeg könnyen hozzáférhető az egész világon. Évezredek óta használják őket Indiában és Kínában, nem csak fűszerként, hanem számos egészségügyi probléma orvoslásaként is: korábban úgy vélték, hogy afrodiziákum tulajdonságokkal rendelkeznek, a rossz lehelet kezelésére és a sebek gyógyítására, most pedig a szegfűszeg tea formájában jelzi a jobb emésztést és a fogfájás csillapítását, a szegfűszegolaj pedig, amely megtalálható az egészséges élelmiszerboltokban, enyhíteni látszik a fejfájást és csökkenti a striákat.
A szegfűszegben található tápanyagok közé tartozik a szénhidrát, a fehérje és az élelmi rost. A szegfűszegben jelen lévő ásványi anyagok közé tartozik a kálium, a kalcium, a nátrium és a magnézium, a vitaminok pedig a szegfűszeg E-vitamint, folátot és niacint tartalmaznak. De figyelembe véve a különféle készítményekben használt szegfűszeg kis mennyiségét, nem kapunk nagy mennyiségű ilyen tápanyagot. Kutatások szerint a szegfűszeg bizonyos anyagai antioxidáns, hepatoprotektív, antimikrobiális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek.
A szegfűszeg segíti az emésztést
A szegfűszeg javíthatja az emésztést az emésztőenzimek szekréciójának serkentésével. Hasznosak a puffadás, a gyomor ingerlékenységének, a dyspepsia és az émelygés csökkentésére is. Az emésztési rendellenességek enyhítése érdekében a szegfűszeget olaj és őrlés nélkül is meg lehet sütni, a port mézzel összekeverjük, vagy tea készíthető belőlük.
Rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek
Az Oxford Journal: Carcinogenesis című tanulmánya kimutatta, hogy ezek a fűszerek elősegíthetik a tüdőrák kezelését a korai szakaszban. A kutatások szerint a szegfűszegben jelen lévő oleanolsav daganatellenes hatást fejt ki, míg egy másik tanulmány kimutatta, hogy a szegfűszegben található eugenol képes a méhnyakrák ellen. További kutatások szükségesek azonban ebben a témában.
Védelmet nyújthatnak a máj számára
A szegfűszeg nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, amelyek ideálisak a szervek megvédésére a szabad gyökök, különösen a máj hatásaitól. Hosszú távon az anyagcsere növeli a szabad gyökök termelését és a lipidprofilt, miközben csökkenti az antioxidánsok mennyiségét a májban. Úgy tűnik, hogy a szegfűszeg kivonata leküzdi ezt a hatást.
Hozzájárul a cukorbetegség kezeléséhez
A szegfűszeget számos betegség, köztük a cukorbetegség kezelésére használták az ősi gyógyászati gyakorlatban. A szegfűszeg kivonatok bizonyos módon utánozzák az inzulint, és segítenek szabályozni a vércukorszintet. A Journal of Ethnopharmacology folyóiratban megjelent tanulmány szerint ezek a fűszerek jótékony hatással lehetnek a zöldségalapú étrenddel társuló cukorbetegségre.
Védi a csontokat
A szegfűszeg hidroalkoholos kivonatok közé tartoznak fenolos vegyületek, például eugenol és származékai, flavonok, izoflavonok és flavonoidok. Tanulmányok szerint ezek az extraktumok hasznosak lehetnek a csontsűrűség és a csont ásványianyag-tartalom fenntartására, valamint a csontok szakítószilárdságának növelésére csontritkulás esetén. Ezen eredmények eredményességének megerősítéséhez azonban további kutatásokra van szükség.
Serkenti az immunitást
A szegfűszeg olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek elősegítik az immunrendszer működését a fehérvérsejtek számának növelésével.
Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek
A laboratóriumi patkányoknak adott szegfűszegkivonatokról szóló vizsgálatok arra utalnak, hogy az eugenol jelenléte csökkentette az ödéma okozta gyulladást. Azt is megerősítették, hogy az eugenol képes csökkenteni a fájdalmat receptorainak stimulálásával.
Támogatom a száj egészségét
A szegfűszeg felhasználható gyógymódként az ínybetegségek, például az ínygyulladás és a parodontitis csökkentésére. A szegfűszegrügy-kivonatok jelentősen szabályozzák a különböző betegségekért felelős orális kórokozók szaporodását - derül ki a Journal of Natural Products folyóiratban megjelent tanulmányból. Fogfájás ellen is alkalmazhatók.
Kezelje a fejfájást
A fejfájás szegfűszeggel csökkenthető. Keverjünk össze egy kevés sót 3-4 zúzott szegfűszeggel, és adjunk hozzá egy pohár tejet.
Antibakteriális hatásuk van
Ezek a fűszerek antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek, és jelentős számú kórokozóval szemben hasznosak. Korábban úgy tűnik, hogy hatásosnak bizonyultak a kolerát terjesztő specifikus baktériumok ellen.
Aphrodisiac tulajdonságokkal rendelkeznek
Az ókortól kezdve úgy gondolták, hogy ezek a fűszerek afrodiziákum tulajdonságokkal rendelkeznek. A legújabb kísérletek pozitív eredményeket mutattak a szegfűszeg ezen minőségét illetően.