A székrekedés megértése

Által Laetitia Diéta specialista

1. Általános

A táplálkozásban a székrekedés a szállítás lassulásából áll. Átlagosan az ürülék 24–36 órával marad az elimináció előtt, székrekedés esetén 36 óránál tovább marad a vastagbélben. Székrekedésről beszélünk, amikor a széklet száma kevesebb, mint 3 bélmozgás hetente.

A székrekedés mechanizmusai

A székrekedésnek két fő mechanizmusa van:

Az úgynevezett progressziós székrekedés, ahol az ürüléknek nehézségei vannak a vastagbélben "előrelépni".
Az úgynevezett ürítési székrekedés, ahol az ürüléknek nehézségekbe ütközik a „kimenet” és a végbélben elzárva marad.

A székrekedés típusai

A székrekedésnek két fő típusa van:

Alkalmi székrekedés, amely alkalmi és eseményhez kapcsolódik: utazás, terhesség, stressz. Kevesebb, mint 6 hónapig tart.
Krónikus székrekedés: amikor a székrekedés legalább 6 hónapig tart.

2. Emésztés

Az emésztés egy összetett folyamat, amely kémiai és fizikai változásokat is magában foglal az elfogyasztott ételekben. Az étel tápanyagokká alakul át, amelyet a véráram felhasználás céljából felvesz. A tápanyagok a táplálkozás és az étrend függvényei lesznek. Az emésztés a szájban, majd a nyelőcsőben, a gyomorban, a vékonybélben, a vastagbélben kezdődik és a végbélben végződik. Az emésztés átlagosan 24-36 órán át tart a szájba helyezés és a végbélen keresztüli eltávolítás között. Ez az idő az étrend és a táplálkozás típusától függ (elfogyasztott étel, mennyiség, hidratálás és a rostok száma).

Az emésztés különböző szakaszai:

A száj

Az emésztés első szakasza a szájban helyezkedik el, ahol 2 mechanizmus lép fel:

Mechanikus: Az ételeket a fogak és a nyelv összetörik, összegyúrják és összetörik.
Vegyi anyag: Az ételt összekeverik a nyállal (amelyet a nyálmirigyek választanak ki), amely enzimeket tartalmaz, amelyek elindítják az étel emésztését. Ezenkívül a nyál segít az élelmiszerek kenésében és megkönnyíti azok gyomorba süllyedését.

Ezt a két lépést követve az étel bolusszá alakul át, amely folytatja útját a nyelőcsövön keresztül.

A nyelőcső

A nyelőcső körülbelül 30 cm-es cső, amely összeköti a garatot a gyomorral.
A bolus a nyelőcsőbe ereszkedik, ahol a gyomor felé vezet, a nyelőcső összehúzódásainak köszönhetően.
Az epiglottis megakadályozza a bolus felemelkedését és átjutását a légcsőbe.

A gyomor

A gyomorban az élelmiszer bolus 2 mechanizmuson megy keresztül:

Fizikai: az ételeket összetörő összehúzódásokkal.
Kémiai: a gyomor kiválasztja a gyomornedveket, amelyek átalakítják a főtt ételt, az úgynevezett chyme-t. A gyomornedvek a következők: pepszin (amely lebontja a fehérjéket), lipáz (amely lebontja a lipideket), kimozin (a kazein emésztésére) és sósav (antibakteriális funkcióval).

A gyomor emésztési ideje személyenként változó: 3 óra és 7 óra között. Az idő függ az étrendtől, a táplálkozástól és az embertől.

Miután az emésztés befejeződött a gyomorban, a chyme a vékonybélbe kerül.

A vékonybél

A vékonybél egy 6 méter hosszú cső, amely segíti a tápanyagok felszívódását a véráramba. Három részből áll: a duodenumból, a jejunumból és az ileumból. Emésztőrendszeri lé, például epe (a májból) és a hasnyálmirigy-lé (a hasnyálmirigyből) részt vesz ebben az emésztésben.

Az abszorpció a vékonybél bélésén keresztül megy végbe, amelyet ráncok és bolyhok szegélyeznek.

A vékonybél lehetővé teszi a felszívódást:

Szőlőcukor.
Aminosavak.
Zsírsavak.
Glicerin.
Trigliceridek.
Egy kis vizet.
Ásványi sók.
Vitaminok.

A vékonybél végén a szervezet számára nélkülözhetetlen tápanyagok hiányzó chyme felszabadul a vastagbélbe.

A vastagbél

A vastagbél körülbelül 2 méter hosszú, megkapja az összes használhatatlan anyagot, amely felszívja a benne lévő víz egy részét. A víz felszívódása után megmaradt hulladékot székletnek hívják, vagy a székletet a végbélbe tolják, hogy kilökjék. A székletvándorlás sebessége egyénenként változik, az étrendjüktől, táplálkozásuktól és hidratáltságuktól függően. Az alacsony rosttartalmú étrend és/vagy a vízhiányos étrend lassítja a székletvándorlást. Ezzel szemben a rostokban gazdag étrend és/vagy a vízben gazdag étrend felgyorsítja a migrációt.

Végbél

A végbél az emésztés végső szerve, a székletet a végbélhagymában tároljuk, amíg meg nem telik. Ha a nyomás megtelt, a záróizom összehúzza a székletet.

3. Székrekedés: az okok

A székrekedésért különböző okok felelősek:

Táplálkozás és alkalmatlan étrendek: alacsony rosttartalmú étrend, fogyókúrás étrend vagy korlátozó fogyókúrás étrend, amely megzavarja a tranzitot, fehérjetartalmú étrend, amely elősegíti a széklet pangását.
Fizikai aktivitás: a sport hiánya csökkenti a perisztaltikát és lelassítja a széklet kiürítését.
Az emésztőrendszert megzavaró stressz és szorongás.
Bizonyos gyógyszerek, amelyeknek székrekedő hatása lesz.
Patológiák, amelyek félelmet okoznak a mosdóba lépésnek: például aranyér és végbélrepedés.
A székletürítési reflex, amely fáj, a széklet anyagának visszatartása az evakuálás helyett; ilyenkor szükség lehet gyógytornász rehabilitációjára.
Betegségek: Bizonyos betegségek székrekedéshez vezethetnek, mint például hypothyreosis, veseelégtelenség vagy vastagbélrák.

Táplálás

A táplálkozásban a rost és a víz hiánya székrekedéshez vezet. Ezenkívül bizonyos ételek megkönnyítik az átutazást, míg mások ezt okozják. A székrekedés leggyakoribb oka az alkalmatlan és kiegyensúlyozatlan étrend.