A szénhidrátok energiaforrást jelentenek az emberek számára

A szénhidrátok a legfontosabb energiaforrások számunkra, emberek számára. Fontos energiával látják el izmainkat és agyunkat. Energiabevitelünk körülbelül 55-60 százalékának tehát szénhidrátoknak kell lennie. A szénhidrátok a növényekben fotoszintézissel, napfény segítségével képződnek. 1 gramm szénhidrát 4 kilokalóriát tartalmaz.

emberek

A szénhidrátok a különböző cukortípusok gyűjtőfogalma. Az alábbi táblázat megmutatja, hogy milyen típusú cukorok vannak, milyen tulajdonságokkal rendelkeznek és milyen ételekben találhatók.

Az emésztés során a bevitt szénhidrátokat egyszerű cukrokra bontják. Csak ezek vándorolhatnak a bélfalon keresztül a vérbe. A keményítőtartalmú, rostokban gazdag szénhidrátok tehát gyors és tartós jóllakottság érzetet és a vércukorszint lassú emelkedését biztosítják. Ha csökkenti az étrendben lévő szénhidrátok mennyiségét, nagyobb mennyiségű zsírt és fehérjét fogyaszt.

Cikk ajánlása "