A Szív és Stroke Alapítvány vállalja a cukrot - A városi táplálkozási szakember
A Szív és Stroke Alapítvány (Szív és Stroke Alapítvány) most bombázót indított azzal, hogy nyilvánosságra hozta álláspontját a kanadaiak cukorfogyasztásáról. De mielőtt erről a jó lépésről beszélnék, hadd magyarázzam el a jelenlegi helyzetet.
Akár hiszi, akár nem, annak ellenére, hogy a globális cukorfogyasztás az elmúlt 50 évben megháromszorozódott, a Health Canada szerint a kanadaiak nem fogyasztanak túl sok hozzáadott cukrot. Eddig a szervezet hivatalos ajánlása az, hogy a hozzáadott cukrokból származó kalóriák aránya ne haladja meg a 25% -ot. A napi 2000 kalóriát fogyasztó személyek esetében ez 125 g hozzáadott cukrot vagy körülbelül 31 teáskanál cukrot jelent. Ez az ajánlás teljesen őrült, különösen, ha figyelembe vesszük, hogy a túlzott cukorfogyasztás különféle egészségügyi problémákkal jár, mint például szívbetegség, stroke, cukorbetegség, elhízás és rák.
A kanadaiak jelenleg kalóriabevitelük 13% -át fogyasztják hozzáadott cukor formájában, ami a Health Canada által ajánlott mennyiség fele. Más közegészségügyi szervezetek, mint például az Egészségügyi Világszervezet (WHO), az Amerikai Szívszövetség vagy más szervezetek az Egyesült Államokban, Skóciában, Olaszországban vagy az Egyesült Királyságban javasolják ennek a korlátnak az alacsonyabb szintjét. Röviden, Kanada valóban lemaradt a többiekről! (Megjegyzés: A tápértékek címkézésével kapcsolatban javasolt változtatások között az Health Canada napi 100 g összcukor-határértéket kíván kiadni. Többen kritizálják ezt a határt, amely a semmiből látszik, és semmilyen adat nem támasztja alá. biztos tét, hogy a cukoripar könnyen képes lesz elvetni ezt az ajánlást! Igen, tudom, pesszimista vagyok!)