A szójafehérje szívegészségügyi előnyei hosszú távon fennmaradnak; Táplálkozási blog

Jobban ismerje egészségét és jólétét

A szója hüvelyes növény, amelyet ma sok országban fogyasztanak. A szójatermesztés jelenleg főként az Egyesült Államokban, Brazíliában, Argentínában, Kínában, Indiában és Paraguayban koncentrálódik.

A szójabab nagyon széles és a tulajdonságok nagyon változóak.

A kutatókat több éve érdekli a szója. Különösen azt fedezték fel, hogy a szójafehérje részt vesz a koleszterinszint csökkentésében.

A szója jó növényi fehérje

"data-medium-file =" https://leblognutrition.files.wordpress.com/2019/05/proteines-soja-acides-amines-essentiels.jpg?w=300 "data-large-file =" https://leblognutrition.files.wordpress.com/2019/05/proteines-soja-acides-amines-essentiels.jpg?w=768 "alt =" A szója jó növényi fehérje "srcset =" https: //leblognutrition.files. wordpress.com/2019/05/fehérje-szója-esszenciális-aminosavak.jpg? w = 768 768w, https://leblognutrition.files.wordpress.com/2019/05/proteines-soja-acides-amines- Essentiels .jpg? w = 1536 1536w, https://leblognutrition.files.wordpress.com/2019/05/proteines-soja-acides-amines-essentiels.jpg?w=150 150w, https: //leblognutrition.files. wordpress .com/2019/05/proteines-soja-acides-amin-essentiels.jpg? w = 300 300w, https://leblognutrition.files.wordpress.com/2019/05/proteines-soja-acides-amines-essentiels. jpg? w = 1024 1024w "size =" (max. szélesség: 768px) 100vw, 768px "/>

Táplálkozási szempontból a szójatej lenne a legjobb növényi ital, a szójaolaj pedig nagymértékben elősegítené a mikroelemek felszívódását a zöldségekből.

A kutatók egyéb megállapítások mellett a metaanalízis során feltárják, hogy a szója szív egészségre gyakorolt hatása az idők folyamán állandó.

Az American Heart Association folyóiratában, 2019 júliusában megjelent tanulmány a Toronto Egyetem (Kanada) kutatóinak következetes hatását találja a szójafehérje koleszterinszintjének csökkentésére.

Ezt a következtetést az elmúlt két évtizedben végzett klinikai vizsgálatok tucatjainak összegyűjtése tette lehetővé.

Szójafehérje és szívbetegség

A szójafehérje számára a kilencvenes évek végétől kezdve széles körű, változatlan és következetes tudományos irodalom részesült.

Ez nem akadályozza meg a kutatócsoportokat abban, hogy rendszeresen megerősítsék egy élelmiszer, például a szója, egészségre vonatkozó állításait.

A kutatók a szójafehérje-fogyasztásnak köszönhetően a koleszterin következetes csökkenését tucatnyi különböző vizsgálatban mutatták be.

A szerzők kifejtik, hogy „néha regressziót tapasztal az átlaghoz képest, ahol a kis vizsgálatokkal végzett elemzések nagy hatásokat eredményeznek, amelyek az idők folyamán csökkennek a minta nagyságának növekedésével és az eredmények pontosságával. Láttuk ezt például halolajjal. De ebben az esetben semmi sem változott. "

A kutatók kumulatív metaanalízist hajtottak végre, amely lehetővé tette számukra a szója hatásának vizsgálatát minden kísérletben együtt, de különböző időpontokban, minden egyes új kísérlet adatait hozzáadva.

"Ezek az adatok alátámasztják a szója egészségre vonatkozó állításának indoklását" - mutatnak a szerzők.

Hozzáteszik: "Fontos megjegyezni, hogy ha a koleszterinszint csökkentése kevesebb, mint öt százalék, ha egészséges, kiegyensúlyozott étrendben hozzáadjuk ezt más növényi alapú élelmiszerekhez, sokkal nagyobb hatást érhetünk el. "

Szójafehérje és koleszterin

"data-medium-file =" https://leblognutrition.files.wordpress.com/2019/05/proteines-soja-bienfaits-cholecterol-ldl.jpg?w=300 "data-large-file =" https://leblognutrition.files.wordpress.com/2019/05/proteines-soja-bienfaits-cholecterol-ldl.jpg?w=768 "alt =" Szójafehérje és koleszterin "srcset =" https: //leblognutrition.files. wordpress. com/2019/05/proteines-soja-bienfaits-cholecterol-ldl.jpg? w = 768 768w, https://leblognutrition.files.wordpress.com/2019/05/proteines-soja-bienfaits-cholecterol-ldl .jpg ? w = 1536 1536w, https://leblognutrition.files.wordpress.com/2019/05/proteines-soja-bienfaits-cholecterol-ldl.jpg?w=150 150w, https: //leblognutrition.files.wordpress .com/2019/05/protein-soy-benefits-cholecterol-ldl.jpg? W = 300 300w, https://leblognutrition.files.wordpress.com/2019/05/proteines-soja-bienfaits-cholecterol-ldl. Jpg? w = 1024 1024w "size =" (max. szélesség: 768px) 100vw, 768px "/>