A szőlő - fekete-fehér csemegeszőlő
Fehér és fekete csemegeszőlő.
Nagyon cukros gyümölcs
A szőlő a leggazdagabb gyümölcs a cukrokban (glükóz és fruktóz), ezért energikusak. Átlagosan 60–80 kcal, ugyanabban a rangban van, mint a friss füge, és közvetlenül a banán alatt van.
A szőlő gyümölcse, a szőlő fürtök formájában van kialakítva, kerek vagy hosszúkás szemcsékből áll, többé-kevésbé nagy, és az úgynevezett "fehér" szőlőnél halványzöldtől az aranyzöldig és lilától a kékig terjedő színű a "fekete" szőlőhöz. Minden szőlő édes pépet és egy-négy magot tartalmaz.
Sok fajta van szőlőfajták fehér és fekete szőlőből. Egyeseket bor készítésére, másokat csemegeszőlő és mazsola előállítására fognak használni. Tudnia kell, hogy a világon termelt mazsola 95% -a fehér szőlőfajtából származik szultanin az Egyesült Államokban ismertebb nevén Thompson mag nélküli (mag nélküli, ami mag nélküli). A magok (vagy apyrenia) hiánya a sultanák állandó jellemzője.
Fekete csemegeszőlő
Hamburg Muscat - Régi fajta, nagy fürtök közepes és kerek szemek, fekete kék színű, nagyon aromás és édes ízű. Az ebből a szőlőfajtából készült Muscat du Ventoux 1999 óta rendelkezik AOP-val. A Muscat-ot augusztus elejétől október közepéig szüretelik.
Alphonse Lavallee - Szőlő nagy, nagyon hosszúkás fürtökkel és nagy szemcsékkel. A pép szilárd, lédús, kissé összehúzó és gyengén aromás, a bőre vastag kékesfekete. Augusztus közepétől október közepéig szüretelik.
Bíboros - Szőlő nagy, hosszú, laza fürtökkel, nagy kerek rózsaszínű vagy lilás vörös szemcsékkel. Július végétől augusztus végéig betakarított korai fajtája szilárd, lédús és meglehetősen édes.
Fehér csemegeszőlő
Fehér szőlő, klasszikus fürj és más vadmadarak
Chasselas - Ízéről híres régi fajta. Közepes, hosszúkás fürtjei kicsi, kerek bogyós gyümölcsökkel és aranyszínű, vörös foltokkal könnyen felismerhetők. Bőre finom, pépe lédús és gyümölcsös. Szüret augusztus végétől október végéig. A Chasselas de Moissac (Bas Quercy) 2008 óta rendelkezik AOP-val.