A tanulmány a természetes kakaóanyagok hatását vizsgálja - diabétesz-hírek
A kakaó flavanolok befolyásolhatják az érrendszer működését
javulni a 2-es típusú cukorbetegeknél
A tanulmány megvizsgálja a természetes kakaóanyagok hatását az erek cukorbetegséggel kapcsolatos rendellenességeire
A magas flavanol-tartalmú kakaóitalok rendszeres fogyasztása akár 2 százalékkal is javíthatja az érrendszer működését a 2-es típusú cukorbetegeknél. Ezt tudta meg az Aacheni Egyetemi Klinika I. Orvosi Klinikája által vezetett nemzetközi kutatási konzorcium egy 30 napos tanulmányban.
Az aacheni kutatók mellett a Kaliforniai Egyetem Davis és a Mars Botanical, a Mars Incorporated (USA) részlegének tudósai vettek részt. A Journal of the American College of Cardiology nemrégiben megjelent tanulmány arra utal, hogy a természetes kakaó-összetevők elvben potenciálisan pozitívan befolyásolhatják az erek cukorbetegséggel kapcsolatos működési zavarait.
"A tanulmány eredményei azt mutatják, hogy a flavanolt tartalmazó kakaó rendszeres fogyasztása az érrendszer működésének akut és hosszú távú javulásához vezethet a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél" - mondja dr. Malte Kelm, az Aacheni Orvosi Klinika igazgatója és a kutatócsoport vezetője. "Ez különösen figyelemre méltó, tekintettel arra a tényre, hogy ezek a változások annak ellenére következtek be, hogy a cukorbetegséget előzetesen optimálisan gyógyszeres kezeléssel kezelték az adott betegnél."
A cukorbetegség modern gyógyszeres terápiája ellenére a szövődményeket hosszú távon nem lehet megakadályozni - mondja Kelm professzor. A cukorbetegek gyakran károsodtak az érrendszer működésében. Ez a szív- és érrendszeri betegségek, például az arteriosclerosis kialakulásának mutatója, és idővel ez szívbetegséghez vagy akár szívrohamhoz vezethet, amely a cukorbetegek kétharmadának halálának oka.
A Német Diabétesz Unió "Német Diabetes Egészségügyi Jelentés 2008" szerint - beleértve a be nem jelentett esetek becsült számát - körülbelül nyolcmillió cukorbeteg él Németországban. Ezeknek az embereknek akár 90 százaléka is 2-es típusú cukorbetegségben szenvedett. A Szövetségi Statisztikai Hivatal szerint az egészségügyi rendszer közvetlen költségei 2004-ben meghaladták az ötmilliárd eurót. "Ennek fényében az olyan témák, mint az életmódváltás és az étkezési szokások változása, egyre inkább a tudományos kutatások középpontjába kerülnek" - magyarázza Kelm professzor. "A további vizsgálatoknak most megmutatniuk kell, hogy a flavanolok milyen mértékben javítják az érrendszer működését, de esetleg hozzájárulhatnak az arterioszklerózis progressziójának pozitív befolyásolásához a szívrohamok és agyvérzések számának csökkentése érdekében."
Módszertan és folyamat
A tanulmány csak olyan kakaó-készítményeket használt fel, amelyeket a Mars Incorporated által szabadalmaztatott "Cocoapro" eljárással fejlesztettek ki. Ez az eljárás lehetővé teszi a kakaóban természetesen előforduló flavanolok megőrzését a feldolgozás során. A nemzetközi kutatócsoport megvizsgálta a flavanoltartalmú kakaóitalok rövid és hosszú távú hatásait az érrendszer működésére. A vizsgálat első részében 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő felnőtteknek, akiket korábban gyógyszeres kezeléssel kezeltek, egy jellemzett és szabványosított kakaóitalt kaptak, különböző flavanol-tartalommal, 75 mg és 963 mg közötti tartományban.
Ezután az érfunkciót több órán keresztül rögzítettük. A flavanol dózisával való összefüggés egyértelműen azonosítható volt: azoknál a betegeknél, akik 371 vagy 963 mg flavanol dózist szedtek, pozitív hatást figyeltek meg az áramlás által közvetített dilatációra (FMD). Az FMD az erek funkcionalitását, például rugalmasságát jelzi.
Ezt 30 napos kontrollos és kettős-vak klinikai vizsgálat követte előrehaladott és gyógyszeres kezeléssel kezelt felnőtt betegek körében. Naponta háromszor vagy nagyobb dózist (321 milligramm kakaó-flavanolt) vagy alacsony dózisú kontroll-adagot (25 milligramm kakaó-flavanolt) vettek be. A kakaókészítmények, amelyeket a Mars Incorporated fejlesztett ki a "Cocoapro" eljárással, összehasonlíthatók voltak a kalóriatartalom, a tápanyagtartalom és a kakaókomponensek, például a teobromin és a koffein aránya tekintetében.
A flavanol lenyelése után az áramlás által közvetített dilatációra gyakorolt azonnali pozitív hatás mellett a tesztalanyok tartósan javultak az erek működésében. Az 1. napon mért száj- és körömfájás 30% -kal javult a vizsgálat végén a 30. naphoz képest. "A kakaó-flavanolok erek működésére gyakorolt nagyfokú hatása pozitívan lepett meg minket" - mondta Harold Schmitz, a Mars Incorporated tudományos vezérigazgatója a vizsgálat eredményeiről. "Ha a kakaó-flavanol megfelelő étrendbe való felvétele és a szokásos gyógyszerek folyamatos alkalmazása ilyen mély és tartós javulást eredményez az érfunkcióban a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatának kitett betegcsoportban, akkor az általános egészségi állapotra és az életminőségre gyakorolt hatás figyelemre méltó lehet."
Bár a tanulmány eredményei ígéretesek, az érintett tudósok rámutatnak, hogy további kutatásokra van szükség a flavanoltartalmú ételek klinikai jelentőségének egyértelmű bemutatásához az emberi szív- és érrendszerrel kapcsolatban.
a kutatás állapota
A legújabb kutatási eredmények, valamint az itt leírt tanulmány azt jelzik, hogy a flavanolok hatása a szív- és érrendszerre független az antioxidáns tulajdonságoktól, amelyek a kémcsőben vannak. Ez ellentétben áll azzal a korábbi feltételezéssel, hogy a flavanolok hatékonysága kizárólag antioxidáns hatásuknak köszönhető. Amint a kutatások előrehaladnak a kakaó-flavanolok erek és a szív- és érrendszerrel kapcsolatos potenciális szerepe felé, számos korábban publikált tanulmány azt sugallja, hogy a kakaó-flavanoloknak általában rendkívül fontos hatása lehet az érrendszerre. Kutatások szerint a flavanolok diétás megközelítést tesznek lehetővé a szív- és érrendszeri betegségek kezelésében.
Ezenkívül új lehetőségek nyílnak a kognitív teljesítmény, a bőrproblémák és az életkorral összefüggő erek diszfunkciója kapcsán az érrendszeri szövődmények kezelésére szolgáló flavanol alapú beavatkozások területén.
A Mars Incorporated évtizedek óta elkötelezett partnere és kezdeményezője a kakaókutatásnak. Több mint 15 éve kiemelt figyelmet fordítanak a kakaó-flavanolok vizsgálatára. A vállalat független tudományos intézményeket támogat, vagy saját kutatásokat végez. Ebben az összefüggésben a Mars kifejlesztette az úttörő Cocoapro eljárást, amely lehetővé teszi a kakaóbab különösen finoman történő feldolgozását: a kakaóban természetesen előforduló flavanolok szinte teljesen megmaradnak.
Az újonnan létrehozott Mars botanikai részleg segítségével a Mars folytatni kívánja az élvonalbeli elemzési technikák és szabványok kidolgozását a kakaó-flavanolok biomedicinális potenciáljának tanulmányozásához.
A flavanolok természetes anyagok és a vízben oldódó növényi összetevők, a flavanoidok csoportjába tartoznak. Ezeket az 1930-as években fedezte fel a Nobel-díjas Albert von Szent-Györgyi Nagyrapolt, és eredetileg P-vitaminnak nevezték. A flavanolok számos növényi ételben megtalálhatók. Különösen magas koncentrációban találhatók szőlőben és teában katechin és epikatechin formájában, de mindenekelőtt a természetes kakaóbabban. A gyakran elmondottakkal ellentétben a kakaótartalom százalékos aránya nem szolgáltat információt a flavanol-tartalomról. Ez csak a kakaó speciális kezelésével érhető el a feldolgozási folyamat során.