A tanulmány kellemetlen igazságot tár fel a vegánokkal kapcsolatban - Business Insider
Az egyik tanulmány kellemetlen igazságot tár fel a vegánokkal kapcsolatban
A világszerte folyamatosan növekvő népesség komoly problémát jelent a mezőgazdaság számára: hosszú távon a mezőgazdasági földterület a földön nem lesz elegendő ahhoz, hogy minden ember számára élelmet biztosítson.
Ezért változtatnunk kell étkezési szokásainkon. Ha olyan termékeket fogyasztanak, amelyek kevesebb területet igényelnek, több ember élhet rajta.
Éppen ezért hat amerikai egyetem kutatói, köztük az Ivy League Cornelli Egyetem, létrehoztak egy biofizikai szimulációs modellt. Ennek során azt vizsgálták, melyik étrend a legtartósabb, és ennek következtében biztosíthatja az emberiség jövőjét a földön.
Tíz diéta próbára tett
Tíz különböző táplálkozási modell versenyzett egymással a szimulációban, köztük vegetáriánusok, vegánok és húsevők. Sok vegán nyugodtan feltételezi, hogy étrendje a legjobb a bolygó jövőjének biztosításához. De messze nem: a vegán étrend csak közepes volt. A kevert táplálkozás két formája kis húsmennyiséggel, valamint a lakto- és ovo-lakto-vegetáriánus étrend több embert tölthet be, ezért fenntarthatóbb.
Az ok: A vegán étrend túl sok helyet hagy kihasználatlanul. Mivel a különféle ételek előállításához különböző típusú földekre is szükség van. Például nagyon gyakran semmit sem lehet a legelőn termeszteni, mert a talaj nem teremti meg.
Jobb vegetáriánusnak lenni, mint vegánnak
Ennek ellenére az állati termékek széleskörű lemondása növeli a meglévő termőterületekről táplálkozók számát. A tanulmány szerint a leginkább fenntartható étrend a vegetáriánus étrend, amelynek tetején a lakto-vegetáriánus étrend található.
A kutatók arra a következtetésre jutnak, hogy: A lakosság étkezési szokásainak megváltoztatása jelentősen hozzájárul ahhoz, hogy a jövőben minden ember élelmet kapjon. A két véglet - a veganizmus és az állandó húsfogyasztás - súlyos élelmiszerhiányhoz vezetne. A lakto-vegetáriánus étrendnek a legnagyobb esélye van arra, hogy minden embert tápláljon a földön.