A tányérban lévő veszély túl sok só az Ön gyógyszertárában

Só ... örök ellenségünk! És helyesen! Az Egészségügyi Világszervezet figyelmeztet minket, hogy nem haladhatjuk meg az 5 grammot naponta, különben fennáll annak a veszélye, hogy idővel magas vérnyomás alakul ki. A magas vérnyomás viszont fontos tényező az olyan problémák kiváltásában, amelyek megölhetnek bennünket, például agyvérzés vagy a szívinfarktus.

Gyakran előfordul, hogy amit eszünk, sok sót tartalmazhat, anélkül, hogy könnyen kimutatható lenne az íze. Biztosan evett, főleg egy étteremben vagy pizzériában, olyan ételt, amely nem tűnt sósnak, de utána sok vizet ivott. Ez a legtisztább jele annak, hogy sok só volt az ételekben. Magad még nem tudtad azonosítani, főleg, ha amúgy is nagyon sósan táplálkoznak.

Az említett súlyos betegségek kockázati tényezője nem maga a só, hanem a sóban található nátrium. A túlzott nátrium az élelmiszerekhez hozzáadott egyéb anyagokban is megtalálható. Az ázsiai ételek közös összetevője a nátrium-glutamát. Joggal nevezik kínai sónak. A glutamát nem veszélyes, de ne feledje, hogy nátriumforrás.

Sok sót tartalmazó ételek

Jó tudni követni ezeket a buktatókat, és kövesse az alábbi tippeket:

Mint látható, a sófogyasztás csökkentése érdekében folytatott "küzdelem" nem könnyű, de lehetetlen küldetés sem. Az élelmiszerek címkéi, ahol rendelkezésre állnak, részleteket adhatnak a nátrium só formájában való jelenlétéről vagy más összetevőkben "rejtve".

---