A tányéron lévő tészta támogatja az étrendet - Medical Tribune Switzerland

A kenyérből, tésztából és egyéb termékekből származó szénhidrátokat többnyire a médiában démonizálják, és közösen felelőssé teszik a túlsúlyért. A kutatók arra voltak kíváncsiak, vajon a tészta valóban szerepet játszik-e Laura Chiavaroli a Torontói Egyetem táplálkozástudományi tanszékéről. Metaanalízisükhöz 32 vizsgálat adatait vizsgálták, összesen 2448 túlsúlyos vagy elhízott felnőttnél, az alacsony glikémiás indexű (GI) ételeket tartalmazó étrend során a tésztafogyasztás tekintetében. Mérési pontok voltak többek között. BMI, testtömeg, testzsír százalék, derék kerülete és derék-csípő arány.

tányéron

A súly és a BMI csökken

A vizsgálatok átlagosan tizenkét hétig tartottak, a leghosszabbak 24 hétig tartottak. A testsúlyt minden időszakban átlagosan jelentős 0,63 kg-mal csökkentették a speciális étrend mellett a magasabb GI-vel rendelkező diétákhoz képest.

A klinikai relevancia vitatható

A szerzők azonban rámutatnak, hogy a súlycsökkenés klinikai jelentőségéről meg lehet vitatni. A testtömeg-index 0,26 kg/m²-rel csökkent. Az étrendnek nem volt (releváns) hatása a többi értékre. Az eredmények függetlenek voltak attól, hogy a felnőttek túlsúlyosak vagy elhízottak-e.
A kollégák azt gyanítják, hogy az alacsony GI diéta tésztával hosszabb ideig érzi jóllakását, ezért kevesebbet eszik. Ezenkívül az étrend hasonló a mediterrán étrendhez, amelynek számos előnye bebizonyosodott.

Chiavaroli L és mtsai. BMJ 2018; 8: e019438.