A tápértékjelölés jelenlegi perspektívája az alkoholos italok területén
Míg szinte minden csomagolt élelmiszeripari terméknek tartalmaznia kell tápértékjelölést, amely feltünteti a kínált adagok nagyságát és tápértékét, az alkoholtartalmú italok esetében nincs ilyen kötelezettség. Pete Martin, az Ashbury Labeling címkézési tanácsadójának szabályozási igazgatója az alkoholos táplálkozás címkézésének jelenlegi perspektíváját kínálja.
Bármely dietetikus elmondja, hogy az alkohol "folyékony cukor", alacsony tápértékkel, és nagyon könnyű megbecsülni egy üveg sör, bor vagy erősség kalóriaértékét. A jelenlegi "cukor elleni háború" és az egészséges táplálkozás iránti általános érdeklődés azt a tényt eredményezi, hogy a fogyasztók egyre szívesebben ismerik meg minden fogyasztott étel és ital tápértékét és kalóriatartalmát.
Természetesen az alkoholos italok területén vannak szabályok arra vonatkozóan, hogy mit lehet és mit nem lehet az ilyen ital címkéjén feltüntetni. Az alkoholtartalmú italok gyártóinak és tulajdonosainak gondoskodniuk kell például arról, hogy címkéjük ne ösztönözze vagy ösztönözze kifejezetten szexuális vagy illegális magatartást vagy túlzott alkoholfogyasztást.
Az 1,2% -nál nagyobb alkoholtartalmú alkoholtartalmú italok összetevőinek és táplálkozási információinak címkézése azonban önkéntes az Európai Unióban és a legtöbb világpiacon. Jelenleg az EU-ban nincsenek közös előírások, amelyek az alkoholtartalmú italok címkézését szabályozzák, és minden ország elfogadhat bármilyen jogszabályt az általa kívánt területen.
Az Európai Bizottság 2017 tavaszán jelentést tett közzé, amelyben felszólította az alkoholtartalmú italgyártást, hogy dolgozzon ki önkéntes gyakorlati kódexet az összetevők és a táplálkozási információk fogyasztókkal történő közléséhez akár a címkén, akár az interneten. Az italgyártás 2021-es határidővel rendelkezik egy ilyen jelentés elkészítésére, amely bemutatja a regisztrált előrelépéseket.
Az élelmiszerekre vonatkozó jelenlegi tápértékjelölés olyan információk közlését igényli, mint például: energia kilogrammban és kilokalóriában kifejezve; zsír, grammban, amelyből telített zsír, grammban; szénhidrát, grammban, amelyből cukor, grammban; fehérje, grammban; só, grammban.
Az italipar közölte a nagyközönséggel, de a hatóságokkal is, hogy az ilyen információkat online módon bocsátották a fogyasztók rendelkezésére QR-kódok vagy internetes linkek segítségével (például ez érdekes, ha elfogadják, mivel az elv az élelmiszer-címkézés területén is elfogadható).
Számos szupermarket már önként jelzi a tápanyag- és összetevőkkel kapcsolatos információkat vizuális jelek használatával, például a terhes nő szimbóluma és az alkoholfogyasztási egységekre vonatkozó figyelmeztetések.
További kérdések merülnek fel a 100 ml-es egységnek a táplálkozási értékek kifejezésére történő felhasználásával kapcsolatban. Míg a 100 ml-t összehasonlításképpen kell feltüntetni, a szeszes italokat például nem feltétlenül fogyasztják 100 ml-es vagy többszörös mennyiségben, ezért mérésenként vagy lövésenként meg kell adni a tápértéket. ". Ez aztán hatással van az összes táplálkozási információra, amelyet fizikailag fel lehet tenni a nyomtatott címkére.
Gyakorlati megfontolások is vannak a kereskedelem szektorával kapcsolatban - hogy a bárok és éttermek hogyan fogják közölni vásárlóikkal az alkoholfogyasztás tápértékét, vagy ezt kellene átadniuk.?
Az Európai Unión kívüli piacokon eltérő szabályok vonatkoznak az alkoholtartalmú italok tápértékjelölésére, és új előrelépés történt.
A figyelem középpontjában: szabályozás három uniós piacon
Németország
Az igazi német sör csak négy összetevőt tartalmaz, és Németország előírja, hogy az összetevőket fel kell tüntetni a csomagoláson. A kölcsönös elismerési klauzula szerint minden Németországon kívül gyártott erjesztett ital "sör" néven forgalmazható Németországban, feltéve, hogy azt legálisan "sör" néven forgalmazzák a gyártó országban.
A fenti szabályozást figyelembe véve azonban a fogyasztó legalább az összetevők listájából láthatja, hogy a sör hiteles vagy importált német sör.
Franciaország
Franciaországban vágyakoznak a terhes nők kötelező logójának láthatóságának növelésére. Új, nagyobb kontrasztú, kiterjesztett logó készül, amely várhatóan jövőre várható.
A francia hatóságok sör címkézésére vonatkozó iránymutatásai (2017 júliusától) ugyanolyan kötelező címkézést követelnek meg, mint az EU FIC-rendelete, és ösztönzik őket az összetevők listájának bejelentésére.
Spanyolország
A teljes térfogat 1,2% -át meghaladó alkoholtartalmú sör és egyéb alkoholtartalmú italok esetében az összetevők felsorolása törvényileg nem kötelező, de nem ritka, hogy megtalálják az összetevők listáját (sőt táplálkozási információkat is). a legtöbb sörcímkén a spanyol piacon.
Pete Martin, az Ashbury Labeling szabályozási igazgatója