A táplálkozás egy folyamatosan fejlődő tudomány, amely meghaladja a kalóriákat
A táplálkozás tudomány folyamatosan kérdőjelezik meg, elvégzett tanulmányok és kutatások eredményeként anyagcsere hol a étkezési magatartás. Az új kutatási eredmények folyamatosan megváltoztatják a táplálkozással kapcsolatos gondolkodásmódunkat, ahogyan ez a mikrobiota témájával történt. A folyamatosan változó társadalomban és egyre kifinomultabb tudományos ismeretekkel szükséges lépj egy lépést hátra a táplálkozással kapcsolatos elképzeléseinkről. Mi van, ha már nem csak a kalória fogalmára kell támaszkodnia? Vagy hallgassa meg étrendünk irányításának vágyait ?