A táplálkozás fejlődése az iskolai étkezdékben

Az UFC-Que Choisir javulást észlelt az általános iskolákban kínált menükben. Az eredmények azonban rosszak a magán- és a másodlagos szektorban.

fejlődése

Feladva: 2013. 03. 19. 11:36

Az iskolai étkezdékben kínált ételek táplálkozási minősége, amelyet a 2000-es években publikált féltucat felmérés mutatott ki, a jelek szerint az utóbbi időben jelentősen javult. Legalábbis ez az UFC-Que Choisir egyesület álláspontja, amely nemrégiben felmérte a franciaországi 606 intézményben és településen kínált menüket. A korábbi, 2005-ben elvégzett tanulmány óta elért előrelépés figyelemre méltó az állami általános iskolákban, ahol a 20-ból átlagosan 15,2-es pontszámot kapnak. Saint-Denis, Párizs XVIe és Quimper a lista élén áll.

A tanulmány, amely nem kapcsolódik az ételek kulináris minőségéhez, felméri, hogy milyen gyakorisággal kínálják a kiegyensúlyozott étrendet alkotó fő termékeket húsz napos időszak alatt: nyers zöldségek, gyümölcsök, főtt zöldségek, keményítők, tejtermékek termékek, stb. darálatlan vörös húsok és halak. Szankcionálja a zsíros vagy édes termékek jelenlétét is. Ezek a kritériumok az orvosok szerint kulcsfontosságú elemek a túlsúly elleni küzdelemben, amely ma a gyermekek 18% -át érinti.

Rosszul értékelt magániskolák

Néhány városban, amelyek iskolamenüje 2005-ben "rossz" vagy "közepes" táplálkozási minőséget mutatott, azóta figyelemre méltó haladást tapasztaltak. Malakoff, Metz és Perpignan, rosszul értékelték, nyolc évvel később a 20-ból 16 és 17,7 közötti osztályzatot értek el. Az UFC-Que Choisir az iskolai étkezdék táplálkozási minőségének kötelezővé tételéről szóló rendelet 2011-es kiadásának tulajdonítja.