A táplálkozás professzora Fogyjon el 27 fontot az egészségtelen ételekből 10 hét alatt Glothkom
Képzelje el a Twinkies, a Doritos chips és más, magas cukor- és telített zsírtartalmú ételek étrendjét, és sokat fogyjon. Pontosan ezt tette Mark Haub, a Kansas Állami Egyetem emberi táplálkozás professzora - és tíz hét alatt 50 kilót fogyott. Ráadásul a vér koleszterin- és trigliceridszintje jelentősen javult.
Három hete az étrendjébe Haub már lefogyott tíz kilót, és meglepődött, hogy rossz koleszterinszintje csökkent, miközben jó koleszterinszintje emelkedett.
Haub koleszterinszintjének megváltoztatására törekszik, Haub azt mondta:
Az étrend egészséges aspektusa a testmozgástól függ. Ha a koleszterin a markerek a szív- és érrendszeri betegségek kockázatára, akkor úgy tűnik, hogy ez csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Haub azt akarta megtudni, hogy a súlykontroll testben valóban fontos-e az egyszerű matematika - az energia szemben az energiával, a fogyasztás és a ráfordítás. A legtöbb ember, beleértve a szakértőket is, azt állítja, hogy az Orios, a Doritos, a Twinkies, a Krapfen és a mogyoróvajas csokoládé - olyan étel, amelyet Haub fogyaszt diétája alatt - egészségtelen és meghízik. Haub azt mondja, hogy szerinte kevesebb kalóriát kell fogyasztani, mint amennyit eléget - függetlenül attól, honnan származnak a kalóriák. Ez a fogyás kulcsa, mondja.
Haub elmagyarázza, hogy étrendje azt mutatja, hogy "az egészséges fogyásnak nincs meghatározása".
Haub kevesebb energiát fogyaszt, Haub azt mondta:
Nem számít, honnan származnak a makrotápanyagok, mindaddig, amíg a nélkülözhetetlen tápanyagokat elfogyasztják, amelyek az ajánlott szinten vannak, és az üzemanyagot energia-ráfordítással vagy annál alacsonyabb szinten fogyasztják.
Kezdetben Haub csak egy négyhetes étrendet tervezett. Harmadik hetében úgy döntött, hogy tovább tart egy kicsit, amíg végül 10 hétig tart.
A 3. héten Haub azt mondta:
Van egy pár megjegyzésem, hogy négy hét múlva nem elég hosszú ahhoz, hogy valóban érdemesnek bizonyuljon. Napközben azonban ragaszkodhatok az étrendhez, és éjszaka csak egy értelmes vacsorát fogyaszthatok el a családommal. (Nem tette - a diétát a teljes tíz héten át megtartotta)
Haub megbizonyosodott arról, hogy legfeljebb 1800 kalóriát fogyaszt naponta. Napi kalóriaigénye 2600 körül van - tehát minden nap 800 kalóriadeficit volt. Érdekesen követte ezeket a számokat a teljes tízhetes időszakban.
Fogyókúrája végén Haub BMI-je (testtömeg-indexe) 9/24 volt, 8/28-ról alacsonyabb. Örül jelenlegi testsúlyának. Teljes testzsírszázaléka 33,4% -ról 24,9% -ra nőtt.
A koleszterinje nemcsak jobb irányba változik. A triglicerid (egyfajta zsír) szintje 39% -kal csökkent. Magas trigliceridszint, nagyobb az artériák megkeményedésének kockázata (arteriosclerosis).
Haub szerint meg kell kérdeznünk, mit jelent mindez. Most egészségesebb? Vagy azt jelenti, hogy ha az egészséget biológiai szempontból definiáljuk, akkor kimaradunk?
Arra a kérdésre, hogy ajánlaná-e másoknak ezt a diétát, azt mondta, hogy nem teheti meg:
Nem támogatom, hogy ezt jó dolognak tartanom. Középen ragadtam. Azt hiszem, ez a frusztráló rész. Nem tudok konkrét választ adni. Nincs elég információ.
Étrendje egészségtelen ételekből, fehérjéből, turmixból, multivitamin tablettákból, egy doboz zöldbabból vagy négy zellerszárból állt minden nap. Kalóriafogyasztásának körülbelül 60% -át az ócska ételek adták.
Haub elmagyarázza, hogy jelentősen sok ember eszik egészségtelen ételeket. Talán inkább az adagméretre kellene gondolnunk, mint a teljes absztinencia. Úgy véli, hogy az embereknek való elmondás, az Orios és a Twinkies cseréje gyümölcsökre és zöldségekre irreális és naiv. "Ez lehet egészséges tanács, de nem reális". A Markus Haubról Mark D. Haub a Kansas Állami Egyetem emberi táplálkozási tanszékének docense. Pszichológiából szerzett BA-t a Fort Hays Állami Egyetemen (1992), testmozgástudományi MS-t a Kansasi Egyetemen (1996), Ph.D. Ph.D. gyakorlati fiziológiát a Kansasi Egyetemen (1998), és egy posztot. -doc ösztöndíj, Arkansasi Egyetem Orvostudományi Egyetem Geriátriai Tanszéke (2000).