A táplálkozási formák táplálkozási terápiájának rövid alapelvei - PDF ingyenes letöltés
Általános Szakiskola Zürich Gloriastrasse 19 8090 Zürich Diétás formák Táplálkozási terápiák Rövid alapelvek Egészséges táplálkozás (teljes étel) Page 3 Teljes étel táplálkozás Mediterrán étrend Cukorbetegség táplálkozás Könnyű teljes táplálék (LVK) kiegészítő táplálék 4. oldal Lágy/apróra vágott étrend (a gyomor-bél traktusban végzett műtétek után) Puha/apróra vágott étrend (rágási és/vagy nyelési problémák esetén) Vegyes étrend Folyékony étrend Kevéssé irritáló és savtartalmú étrend Alacsony élelmi rosttartalmú étrend Élelmi rostokban gazdag étrend Gombafertőzések a szájban Rigó mandulagyulladás/mandula eltávolítás Gyomor égő gyomorégés/nyelőcsőgyulladás Reflux oesophagitis Akut gastritis Krónikus gyomorhurut, vastagbél és vékonybél gyulladása Székrekedés Hasmenés A bél kiugrása A diverticula Crohn-kór gyulladása Epekövek Epehólyag-gyulladás Hyperuricemia és köszvény Krónikus veseelégtelenség Progresszív veseelégtelenség Hemodialízis Peri tónusos dialízis rövid alapelvei 1-től
Nátrium-definiált táplálkozás 4 6 g nátrium-klorid-oldal 8. Nátrium-meghatározott táplálkozási 2 3 g NaCl Kálium-definiált táplálkozás foszfát-definiált táplálkozás vesekőképződés (kalcium-oxalát kövek) vesekőképződés (húgysav kövek) Emelkedett triglicerid értékeket a 9. oldalon Emelkedett vérnyomás A cisztás fibrózis cisztás fibrózis (CF) Hasnyálmirigy fibrózis (CF) Hasnyálmirigy fibrózis (CF) Hasnyálmirigy fibrózis (CF) Hasnyálmirigy fibrózis (CF) Hasnyálmirigy fibrózis (CF) Hasnyálmirigy fibrózis (CF) Hasnyálmirigy fibrózis (mentesek a hasnyálmirigy fibrózis) fenilketonuria intolerancia (PKU) Diéta Alacsony laktóz tartalmú étrend Laktózmentes étrend Ételallergia/intolerancia Ovolacto-vegetal táplálkozás Lacto-vegetal táplálkozás Vegán táplálkozás Táplálkozás terhesség alatt Táplálkozás szoptatás alatt Rövid alapelvek 2-től
Étrendi rosttartalmú étrend napi 30 g élelmi rost Min. 5 adag zöldség/saláta és gyümölcs a teljes kiőrlésű termékeket részesíti előnyben Rostban gazdag termékekkel dúsítva Min. 2 l ital naponta Gombás fertőzés a szájban - rigó Alacsony irritáló és alacsony savtartalmú étrend Mandulaműtét/mandula eltávolítás Általában a mandulaműtét után 3-4 napos egyéni étrend alacsony irritáló és alacsony savtartalmú étrend Hidegen és langyosan tálaljuk ragacsos étel nélkül Gázos italok nélkül Gyomorégés Gyomorégés/Nyelőcsőgyulladás Reflux nyelőcsőgyulladás Alacsony irritáció és alacsony savtartalmú étrend Esetleg lágy főtt/felaprított étrend Hidegen és langyosan tálaljuk Gyakori, apró étkezések a nap folyamán Fehérjében gazdag snackek (erősíti a zárszerkezetet) Kerülje a zsírban és cukorban gazdag ételeket (gyengíti a zárszerkezetet) Kávé, fekete tea és kóla -Kerülje az italokat Kerülje a szénsavas italokat Kerülje az alkoholt Rövid alapelvek 5-től
Akut gyomorhurut 1-2 napos böjt tea elegendő folyadék (lehetőleg kamilla, édeskömény vagy gyenge fekete tea) Hasmenés) székrekedés magas rosttartalmú étrend A rosttartalmú étrendre való fokozatos váltás fokozatosan történjen Megfelelő folyadékbevitel (legalább 2 l naponta) hasmenés kiegyenlíti a folyadékok és ásványi anyagok bevitelét Napi 2 l) diverticulum diverticulitis gyulladása kiegészítő étrend rövid alapelvek 6-tól
Megnövekedett triglicerid értékek Súlycsökkentés túlsúly esetén Kerülje az alkoholt Teljes kiőrlésű termékek finomított szénhidrátok helyett Kerülje a cukrot és a cukorpótlókat hetente kétszer Fokozott vérnyomás Súlycsökkenés túlsúly/nagyobb fizikai aktivitás esetén Nátrium-tartalmú étrend Hetek kétszer Magas káliumtartalmú diéta Cisztás fibrózis Cisztás fibrózis Hasnyálmirigy-fibrózis (CF) a táplálkozás mértékétől függően 50% -ról 100% -ra nő Keverék fenilalanin nélkül Számítsa ki a megengedett mennyiségű fenilalanin bevitelét étellel Számított, életkornak megfelelő, kiegyensúlyozott étrend Használjon alacsony fehérjetartalmú speciális termékeket aszpartám nélkül Rövid alapelvek 9. bekezdés