A táplálkozási magatartás érdekében az Inserm - Sajtószoba kollektív szakértelme

A táplálkozási tényezők (étrend és fizikai aktivitás) szerepe a túlsúly és az elhízás kialakulásában, valamint számos olyan krónikus betegség előfordulásában, mint a rák, a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és az osteoarthritis, mind a mai napig tudományosan megalapozott. Ezek a betegségek a vezető halálokok világszerte, és az érintett betegek száma folyamatosan növekszik.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) becslései szerint 2014-ben több mint 1,9 milliárd felnőtt volt túlsúlyos, köztük 600 millió elhízott. Franciaországban a felnőttek körülbelül harmada túlsúlyos, 15% (7 millió) pedig elhízott. Az ezen személyek által tapasztalt nehézségeken túl a túlsúlynak és az elhízásnak jelentős társadalmi költségei is vannak. Franciaország esetében pénzügyi költségeiket 2008-ban 4 milliárd euróra becsülték. A WHO szerint az előrejelzések azt jósolták, hogy 2030-ban a francia 25% és a francia nők 29% -a elhízhat.

magatartás

Az elhízás ezen franciaországi növekedésének kezelése érdekében az állam 2001-ben állami táplálkozási egészségpolitikát hajtott végre a Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program (PNNS) elindításával. 2007-ben egy 2004-es egészségügyi törvény előírja, hogy a gyártott élelmiszereknek szóló hirdetések hozzáadott cukrot, sót és szintetikus édesítőszereket tartalmazó termékeknek és italoknak egészségügyi információkat kell tartalmazniuk. Ez a rendelkezés a médiától (televízió, rádió vagy reklámkijelzők) függetlenül érvényes.

Ezek az üzenetek ma már jól ismertek a nyilvánosság számára (napi 5 gyümölcszöldség ...). Idővel azonban a felmérések azt mutatják, hogy egyre kevesebb figyelmet vonzanak magukra, és láthatóságuk a közegtől függően egyenetlen. Ezenkívül az üzenetek terjesztésének módja megértési problémákat okoz, és ezeket néha a reklámban bemutatott termékek garanciájának tekintik.