A táplálkozási németek egyre zsírosabbak - tudás - Stuttgarter Nachrichten
A diétás németek egyre híznak
Munkavégzésük végén a német férfiak csaknem háromnegyede és a nők több mint fele túlsúlyos. A probléma azonban nem korlátozódik a dolgozó emberekre.
Stuttgart - Egy darab cukorka itt, egy darab sütemény ott, egy csésze cappuccino ott - ha minden alkalommal megragadja, amikor alkalom adódik rá, valószínűleg súlyproblémája van. De jó társaságban vagy: a dolgozó férfiak 59 százaléka és a dolgozó nők 37 százaléka túlsúlyos. "A kövérség annyira elterjedt manapság, hogy ez már nem kivétel" - mondja Helmut Heseker, a Német Táplálkozási Társaság (DGE) volt elnöke és a paderborni egyetem táplálkozási szakértője. "A munkaképes korosztályban a kövérség a norma."
Munkakörük végén a férfiak csaknem háromnegyede (74,2 százalék) és a nők több mint fele (56,3 százalék) túlsúlyos. Viszont a férfiak körülbelül 24,7 százaléka és a nők 20,7 százaléka tekinthető elhízottnak - írja a DGE 13. táplálkozási jelentésében. A jelentésben szereplő adatok többek között a Szövetségi Statisztikai Hivatal 2013-as mikrocenzusának adatain alapulnak.
Emberek, akiknek a testtömeg-indexe (BMI) 30. A BMI kiszámítható úgy, hogy elosztjuk a súlyt (kilogrammban) a magasság négyzetével (méterben). A 40-es BMI-től kezdve a harmadik fokú elhízásról beszélünk - ezen a szinten nagyon magas az olyan kísérő betegségek kockázata, mint a 2-es típusú diabetes mellitus vagy a rák. Az elhízás okai régóta ismertek, mondja Heseker: "Németországban sokan túl sok energiában gazdag ételt esznek, és túl keveset mozognak." Tanácsa a mindenütt jelenlévő kísértések ellen: írja le mindent, amit néhány napig eszik: - Csak azért, mert belegondol, kevesebbet eszik - és tudatosabban.
Az elhízás gyakran az anyaméhben kezdődik
Sok embernek akkor lenne hatása, ha a lift vagy a mozgólépcső helyett lépcsőn lépnének, és rövid távolságokat gyalog tennének meg autó helyett, mondja Sigrun Rich, a Baden-Württembergi Gyógyszerészi Kamara gyógyszerésze: " Aki fogyni akar - mondja -, a lehető legtartósabban kombinálja az egészséges táplálkozást és a testmozgást.
A probléma azonban nem korlátozódik a dolgozó emberekre. Sok baba túl kövéren születik. Az elhízás gyakran az anyaméhben kezdődik. A DGE 2010-es jelentése szerint Németországban az újszülöttek 8,9 százaléka súlya meghaladta a 4000 grammot, a gyermekek 1,2 százalékának születési súlya meghaladta a 4500 grammot - átlagosan több mint egy kilogrammal nehezebbek, mint a legtöbb újszülött (3. szám), 4 kilogramm).
A kismamák is felelősek ezért. "A csecsemők, akik születésükkor nagyon erősek, nagyon új jelenség az emberiség történetében" - mondja Heseker. A táplálkozási szakember azzal magyarázza, hogy a nők életük során később és később anyákká válnak - és akkor már híznak. Az anya kezdeti súlya nagyobb hatással van a gyermek egészségére, mint a terhesség alatti súlygyarapodás. Heseker szerint a terhes nőknek vigyázniuk kell, hogy ne fogyasszanak túl sok kalóriát: „Nem igaz az a mondás, hogy egy terhes nő kettőért egyen.” Az energiaigény csak később nő a terhesség alatt - „és csak akkor, ha a leendő anya fizikailag aktív marad ".
18 és 40 év között a férfiak átlagosan tizenegy kilót híznak
Túl kövér babák, túl kövér gyerekek? Az elmúlt években a DGE pozitív tendenciát tapasztalt az iskolások körében: a túlsúlyos emberek száma ebben a korosztályban évek óta stagnál. Az idősebb gyermekekkel és serdülőkkel azonban a dolgok ismét másképp néznek ki: A türingiai 2012/13-as tanulmányi tanulmány szerint a diákok 11,4 százaléka volt túlsúlyos, amikor iskolába kezdett. A negyedik évfolyamon 17,5, a nyolcadikban 20,7 százalék volt.
Ez a fejlődés az élet későbbi éveiben is végbemegy. Különösen a férfiak híznak jelentősen az életkor előrehaladtával: 18 és 40 év között az átlagos súly alig tizenegy kilogramm. A 30-35 éves korosztályban a normál testsúlyú férfiak már kisebbségben vannak. A túlsúlyos nők csak 55 éves kortól dominálnak.
Ebben az országban a felnőttek csak kisebb része képes megtartani testtömegét a normál testsúly tartományában (BMI 18,5–24,9). 1999 és 2013 között az elhízott férfiak aránya 40, az elhízott nőké 24,2 százalékkal nőtt. Ez mindenki számára egészségügyi probléma. "Ha 40 éves koráig elhízott, a várható élettartam négy-nyolc évvel csökken" - mondja Heseker. Az elhízás gazdasági következményei azonban hatással vannak a társadalom egészére is: Az előrejelzések szerint az egészségügyi rendszerben a betegségek közvetlen és közvetett költségei akár 21 milliárd eurót is okozhatnak.
Ezért nemcsak a DGE látja sürgető politikai fellépés szükségességét „az elhízási járvány megállítása érdekében” - az egészségbiztosító társaságok természetesen érdekeltek az elhízás okozta költségek előrejelzésében is. Jens Baas, a Techniker-Krankenkasse vezérigazgatója a közelmúltban országos cselekvési tervet követelt az elhízás ellen. Állandó új figyelemfelkeltő kampányokkal ez nem elég.
Szakértők szerint nem mindegy, hogy melyik táplálkozási programot vállalja a fogyás érdekében: Nincs olyan diéta, amely mindig mindenki számára sikeres legyen. Fontosabb, hogy hosszú távon egészséges és alacsony kalóriatartalmú táplálkozás legyen. Az állóképesség attól is függ, hogy az étrend mennyire illeszthető be a mindennapi életbe.
A legfrissebb kutatási eredmények ösztönözhetik az érintetteket: Még azok is, akiknek sikerül testtömegüket öt százalékkal csökkenteni, nagyszerű szolgálatot tesznek egészségüknek - jelentették Samuel Klein, a Washingtoni Egyetem (USA) kutatói az amerikai "Cell Metabolism" folyóiratban.