A táplálkozási szakember elmagyarázza, mit jelent az egészséges étrend gyermekei számára - Saját város
Az alultápláltságról hallva már megszokhattuk, hogy a távoli országokban alultáplált gyermekeket ábrázolunk. De az alultápláltság magában foglalja a "rossz" táplálkozás bármely formáját, nemcsak az alultápláltságot. És ami az alultápláltság okait illeti, manapság egyre inkább szembesülünk a nem megfelelő táplálkozás egy másik aspektusával: a globális elhízási járvánnyal.
A globális táplálkozási jelentés szerint a világ 667 millió öt év alatti gyermeke közül 50 millió "nem súlya elég magasnak", és majdnem ugyanannyian - 41 millióan "túlsúlyosak". Még Romániában is, a Román Diabetes Szövetség által a Holland Királyság romániai nagykövetsége számára készített tanulmány eredményei szerint a gyermekkori elhízás aránya egyes közösségekben 30% -ot ér el.
A közelmúltban a Kaufland Romania és a My City, My Colors egyesület elindította a „Mit eszünk?” Című projektet. Ez az első országos kampány a gyermekkori elhízás arányának aggasztó növekedése ellen, amelyet valaha Romániában folytattak. 280 óvoda több mint 20 000 gyermeke ingyenes workshopokon vesz részt, ahol megtanulják, mit jelent a megfelelő táplálkozás.
Az egyetlen Anda Avramescuval, a bukaresti Regina Maria cukorbetegséggel, táplálkozással és anyagcsere-betegségekkel foglalkozó szakemberével, valamint a "Mit eszünk?" Kampány egyik táplálkozási szakemberével beszélt arról, hogy mit jelent a kiegyensúlyozott étrend gyermekeink számára, és mit tehetnek. arra ösztönzi a szülőket, hogy ösztönözzék a kicsiket az egészséges táplálkozásra.
Unica: Mi is valójában a gyermekek egészséges étrendje?
Anda Avramescu: Az egészséges táplálkozás a lehető legváltozatosabb étrendet jelenti, amely a legtöbb élelmiszercsoportot lefedi, hogy kielégítse a harmonikus növekedéshez és fejlődéshez szükséges összes tápanyagot - vagyis a makrotápanyagok, például fehérje, szénhidrátok és zsírok, valamint a mikroelemek, például vitaminok, ásványi anyagok és szálak.
Az életkoruknak és magasságuknak megfelelő normál testsúly eléréséhez a gyermekeknek elegendő mennyiséget kell fogyasztaniuk nemcsak a növekedési folyamatból, hanem a napi fizikai aktivitás szintjéhez is. A napi étrend bármilyen minőségi és mennyiségi egyensúlyhiánya egészségkárosodást, de túlsúlyt vagy fogyást is eredményez.
Mi nem hiányozhat az ételintolerancia nélküli gyermek napi menüjéből? Ami semmilyen formában nem található meg ?
A zöldségek és gyümölcsök nem hiányozhatnak - ezek természetes vitaminok és ásványi anyagok forrásai, de minőségi fehérje források is, például tojás, tejtermékek, hús vagy hal.
Másrészt gyermekeink étlapjában semmilyen formában nem szabad megtalálnunk gyümölcsleveket - mert a gyümölcslevek hozzák a legnagyobb cukorbevitelt - és gyorsételeket - amelyek a legtöbb egészségtelen zsírt, sót és adalékanyagot tartalmazzák. A gyümölcsleveket helyettesíteni lehet vízzel vagy néha friss gyümölcsökkel. A hamburgereket vagy a pizzákat otthon lehet egészségesebbé tenni.
Milyen ajánlásaid vannak a szeszélyes gyerekekkel rendelkező szülők számára?
A gyermek nem minden ételt fog előnyben részesíteni, de ne essen pánikba. Legyen türelmes, ne felejtse el, hogy bizonyos ételeket 15 alkalommal kell megkóstolni, hogy élvezhessék őket. Tegyen valami színeset a tányérra, majd próbálja ki elsőként, hogy példáját kövesse a gyermek. Az új étel könnyebb elfogadhatósága érdekében kombinálja más kedvenc ételekkel is.
A családi étkezés különösen fontos a gyermek és a leendő felnőtt egészséges étkezési szokásainak kialakításában. Az étel tisztelete, az étkezési fegyelem, de a tudatos étkezés is kialakul a béke és a harmónia környezetében, olyan tényezők nélkül, amelyek elvonják a gyermeket az evéstől. A TV-n, számítógépen történő evés, állva késztesse a gyermeket mechanikusan való étkezésre, anélkül, hogy érezné az étel ízét és nem érzi jóllakását. Emellett az a tény, hogy a család minden tagja egyformán étkezik, a szülők példaképként szolgálnak a hétéves korig tartó gyermekek számára, és az a tény, hogy valamennyien részt vesznek az étkezés elkészítésében, felelősségteljesebbé és elfogadóbbá teszi őket. könnyebb, amit nekik ajánlanak.
Mi a kapcsolat a súlygyarapodás és az alvás között? Az alvászavarok elhízáshoz vezethetnek?
Az elhízás nemcsak energiahiány, hanem hormonális is. Egyre ismertebb, hogy egyes hormonoknak cirkadián ritmusa van, vagyis a nappali/éjszakai ciklus befolyásolja őket. A cirkadián ritmuszavarok, beleértve az alvászavarokat is, befolyásolhatják a test súlyát azáltal, hogy hatással vannak az anyagcsere folyamatokban és az éhségérzetben beavatkozó hormonokra. Ezenkívül az alvásromlás magatartási változásokat is okoz, nevezetesen az édes, magas kalóriatartalmú termékek fogyasztásának fokozott vágya, amelynek a súlygyarapodásnak is vannak következményei.
Milyen szerepet játszhatnak a programok, például a „Mit eszünk?” A kicsik helyes oktatásában az egészségesebb életmód megszokása érdekében?
Kívánatos és soha nem elegendő, ha illetékes és felhatalmazott személyek megfelelő tájékoztatást nyújtanak a szülőkről, az egészséges táplálkozásról, de a gyermekekről is, az iskolákban és az óvodákban, hozzáértő és felhatalmazott személyek, az illetékes fórumok és nem kormányzati szervezetek támogatásával.
Mi a legfontosabb változás, amelyet a szülők a mindennapi életükben el tudnak végezni az egészségesebb életmód ösztönzése érdekében, ha egy dologra gondolsz?
A legfontosabb változás, amelyet a szülők el tudnak végezni, az, hogy minden nap alkalmazzák az egészséges táplálkozás alapelveit, segítenek gyermekeiknek egészséges környezetben, egészséges és kiegyensúlyozott döntések mellett kialakulni. Ily módon példaképpé válnak gyermekeik számára, és megalapozzák a hosszú távú egészséges táplálkozási magatartást.