A táplálkozási szakemberek figyelnek a zsírosabb mézre

figyelnek

A táplálkozási szakember Mihaela Bilic felhívja a figyelmünket a méznek az alakra gyakorolt ​​hatására. "A méz diszacharid, amelynek összetétele megegyezik a cukoréval, azaz glükóz és fruktóz molekulákat tartalmaz. Ha a cukor szerkezetében ezek a molekulák összekapcsolódnak, akkor a méz esetében szabadok, ezért szervezetünk energiafogyasztás nélkül felszívja őket.", Magyarázza Mihaela Bilic a hivatalos oldalon.

A szakember bemutat néhány érvet és megmutatja, hogy a méz hízlalóbb-e, mint a cukor. Drágám, mondja a táplálkozási szakember Mihaela Bilic, ez egy olyan termék, amelynek édesítőereje nagyobb, mint a cukornál, gyorsabban szívódik fel a vérben, és magasabb a glikémiás indexe (105 a cukor 90-höz viszonyítva). Ennek eredményeként a méz nagyobb inzulin kibocsátást vált ki a hasnyálmirigyből, és kövérebbé tesz - mondja a szakember.

"Az energia tekintetében az egyenlő súlyhoz képest a méz kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a cukor (3 cal/g, összehasonlítva 4 cal/g-val). De a különbséget teljes mértékben ellensúlyozza a méz állaga: nagyon sűrű, nehezebb, így azonos mennyiségben több kalóriát tartalmaz. Mivel folyékony, a méz kevesebb helyet foglal el, mint a cukorkristályok, ezért "olvasztott cukornak" kell tekinteni. 1 teáskanál cukor = 4-5 gramm = 16-20 kalória; 1 teáskanál méz = 8-10 gramm = 25-30 kalória "- írja is Mihaela Bilic Facebookon.