A táplálkozásról szóló második nemzetközi konferencia (ICN2) az első konferencia
Az ICN2-t, amelyre 2014. november 19. és 21. között került sor Rómában, az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) és az Egészségügyi Világszervezet (WHO) közösen szervezte, az élelmezésbiztonsággal foglalkozó magas szintű munkacsoporttal együttműködve, IFAD, IFPRI, UNESCO, UNICEF és a Világbank. A konferencia több mint 170 kormány küldöttét, a civil társadalom 150 képviselőjét és a magánszektor mintegy 100 képviselőjét hozta össze a FAO központjában.
Több mint húsz évvel az első nemzetközi táplálkozási konferencia (CIN) után a CIN 2 szervezete alkalmat adott arra, hogy a (rossz) táplálkozást a nemzetközi közösség aggodalmainak középpontjába állítsa. A két konferencia között sok változás történt. Először is, azt az elképzelést, hogy az éhség kérdése lényegében kalóriahiányra torkollik, fokozatosan kiegészítette az élelmiszer jó táplálkozási minőségének szükségességével kapcsolatos tudatosság, amely alapvető fontosságú elem a biztonság elérésében. Másodszor, a csak az egészségügyi beavatkozásokat hangsúlyozó megközelítéseket elvetették a multiszektorális megközelítés mellett, amely elismeri többek között a mezőgazdaságban, az oktatásban és a katasztrófakockázat-kezelésben játszott fellépés fontosságát is.
A táplálkozás terén jelentős előrelépés történt. Az alultáplált népesség körülbelül 20% -kal csökkent. Világszinten jobban, kiegyensúlyozottabban és egészségesen étkezünk. Ennek eredményeként tovább élünk és jobb egészségben élünk. De az éhségtől szenvedők száma továbbra is magas, különösen Dél-Ázsiában és a Szaharától délre fekvő Afrikában. Ezen túlmenően a túlsúly és az elhízás problémái számos országban, így a fejlődő országokban is aggodalomra adnak okot, ami 1992-ben nem volt így. Ez bizonyos betegségeket, például szív- és érrendszeri betegségeket, stroke-ot, cukorbetegséget és néhány rákot részesít előnyben.
Az elmúlt években a nemzetközi élelmezésbiztonsági intézményeknél az alultápláltság által érintett emberek száma 100 milliót csökkent az elmúlt tíz évben és 209 milliót csökkent 1990 óta. E csökkenés ellenére az értékek abszolút értékek (805 millió szenvedő ember) a krónikus alultápláltságtól 2012 és 2014 között) továbbra is elfogadhatatlan a gazdagsággal teli világban. 2013-ban világszerte az alultápláltság okozta a gyermekek halálának 45% -át, ami az 5 év alatti gyermekek halálozásának fő oka. A krónikus alultápláltságon túl továbbra is több mint 2 milliárd ember szenved „rejtett éhségtől”, amelyet mikroelemek (vitaminok és ásványi anyagok vagy nyomelemek) hiányának tekintenek. Ezzel szemben a túlsúly és az elhízás, amelyek szintén az alultápláltság formái, a világ minden régiójában gyorsan növekedtek, 2013-ban 42 millió 5 év alatti (túlsúlyos) gyermeket és 2010-ben több mint 500 millió felnőttet (elhízás) érintettek.
Ezenkívül a globális szinten elért előrehaladás korántsem általánosított: jelentős egyenlőtlenségek tapasztalhatók országonként, valamint ugyanazon országon belül a megfelelő élelmiszerekhez való hozzáférés tekintetében. Összességében Latin-Amerika és a Karib-térség térségében történt a legnagyobb előrelépés, különösen egyes államok által bevezetett szociális intézkedéseknek köszönhetően. Szubszaharai Afrika és Nyugat-Ázsia sokkal szerényebb eredményeket ért el.
Margaret Chan, a WHO főigazgatója sürgette az országokat, hogy a környezetvédelmi politikákat tegyék az ICN2 megbeszélések szerves részévé, és figyelmeztetett arra, hogy az elhízás kérdése drámai módon megnöveli az egészségügyi ellátás költségeit. Felszólította az élelmiszeripart, hogy készítsen egészségesebb ételeket, és hagyja abba az egészségtelen mindennapi élelmiszerek értékesítését. Bejelentette, hogy az Egészségügyi Világnap 2015. évi kiadása az élelmezésbiztonságra összpontosít
Eközben José Graziano da Silva, a FAO főigazgatója rámutatott, hogy bár az éhség továbbra is fontos probléma, a világ az elhízás és a táplálkozás kettős terheivel is jelentkezik. Azt mondta, hogy elegendő ételt kell fogyasztani ahhoz, hogy mindenki megfelelően étkezhessen, az nem egészséges, és hangsúlyozta annak szükségességét, hogy a termeléstől a fogyasztásig "egészségesebbé tegyük az élelmiszer-rendszereket". Azt szerette volna, ha a CIN2-n bejelentik, hogy milyen célokat kell elérni, amelyek meghaladják a már megállapodottakat.