A TÁPLÁLKOZÁSRÓL TUDNIVALÓ rovat, a második kiadásnál - Florina Badea
A TÁPLÁLKOZÁSRÓL TUDNIVALÓ rovat, 2. kiadás
Továbbra is várjuk az egészséges életmód iránt érdeklődők kérdéseit - amelyek a megfelelő és kiegyensúlyozott táplálkozáson alapulnak. Emlékeztetlek benneteket arra, hogy a kérdésekkel e bejegyzés kommentárja foglalkozik!
Valahol olvastam, hogy azoknak, akik szeretnének egészséges életmódot folytatni, jó, ha reggel megisznak egy pohár meleg vizet és citromot vagy zöld teát. Milyen igazi hatást gyakorol a testre a forró víz, citrom és zöld tea? Hasznosak?
Amint azt a https://www.florinabadea.ro/cu-wellness-ul-la-specialist/ cikkben elmondtam, a víz nagyon fontos az emberi testben zajló folyamatok fenntartásában és szabályozásában, ezért a megfelelő hidratálás elengedhetetlen a hogy egészséges legyen a teste. Mind a citrommal meleg víz, mind a zöld tea folyadékforrást jelent a szervezet számára, ezért vegyen részt az ajánlott napi vízadagban (30-35 ml/testtömeg-kg/nap felnőtteknek, normál hőmérsékleti és fizikai aktivitás mellett).
Meg tudná mondani nekem, Dr. mi a leghatékonyabb módja a terhesség fenntartásának a terhesség alatt? Semmi másért, de állandóan éhes vagyok, és a terhesség 4 hónapjában már 10 kg-ot híztam.
Kérdésem lenne az ál-gabonafélék mind felnőttek, mind gyermekek általi fogyasztásáról. Pontosabban, a 16 hónapos kisfiam szoptatott és változatos 6 és fél hónaptól egyáltalán nem eszik húst. Különböző típusú húsokat kínáltam neki, különféle módon elkészítve, egyáltalán nem szeretem, és nem rajongok a csínyekért, gyerekként eléggé traumatizáltak az oktatók és a család az "étel" szempontjából. Vajon ezek az ál-gabonafélék átvehetik-e a hús helyét a kisgyerek étrendjében található fehérjék révén, de a felnőttek étrendjében is, különösen olyan körülmények között, ahol a hús egyáltalán nem "biztonságos"? Meg kell említenem, hogy a kiegyensúlyozott étrend híve vagyok, nem akarom eltávolítani a húst a családi étrendből, de ha az nem jó forrásból származik, akkor jobb, ha alternatívákat találunk?
Üzenetéből megértem, hogy az áltermékek által a növényi fehérjékben gazdag forrásokra utal: szója, bab, lencse, csicseriborsó, borsó, gomba, olajos gyümölcs stb. A növényi fehérjéknek és az állati eredetű fehérjéknek (sovány húsból: csirke, pulyka, marha/sertés, hal) minden ember étrendjének részét kell képeznie, akár felnőttnek, akár gyermeknek.
Ha azokra az élelmiszerekre vonatkozik, amelyek nem tartalmaznak glutént, például quinoa, amarant, hajdina, azok bevezetése a gyermek étrendjébe gyermekorvos felügyelete alatt történik, bizonyos sorrend van a gluténnel és anélkül készült ételek bevezetésével kapcsolatban. Általában cöliákia (autoimmun betegség, amelyet a gabonafélék glutén-búza, rozs, zab elfogyasztása vált ki) által használt betegek.
Összegzésképpen - ha a glutént szeretné pótolni, használhat mind gluténmentes gabonaféléket (rizst, kukoricát), de ezeket az áltermékeket is. Ha az állati fehérjét ki akarják cserélni, akkor ezek a növényi fehérjeforrások felhasználhatók. De megemlítem, hogy mindkét szempontot (mind a gluténmentes ételek fogyasztását, mind a húsról/tejtermékről/tojásról/halról való lemondást) szakorvos jelzésével/felügyeletével kell megtenni.
Helló, szeretnék tudni az ételeknek a gyermekek számára történő bemutatásáról. Hogyan lehet új ételt bevinni az étrendbe, meddig kell ragaszkodni az új ételhez, és amikor úgy döntünk, hogy a kicsi nem érdekli, és nem szükséges ragaszkodni hozzá.
A gyermek étrendjének diverzifikálása a gyermekorvos irányításával történik, aki figyeli a növekedését és fejlődését. Általában kis mennyiségű ételből indul ki, és fokozatosan növekszik, amíg a tejlisztet ki nem cserélik. Ez idő alatt az allergiára utaló jelek megjelenését követik (lásd a https://www.florinabadea.ro/despre-alergii-pe-scurt/ cikket).
Köszönöm a lehetőséget. A következő kérdéseim vannak:
Heti hányszor tanácsos egy tojássárgáját enni egy 11 hónapos gyermek számára?
A gyermek étrendjének diverzifikálása az őt követő orvos irányításával történik. Meg tudja mondani, hogyan fejlődött, és ettől függően előbb-utóbb javasolhatja egy élelmiszer bevezetését. Vannak olyan allergiás potenciállal rendelkező ételek, amelyeket 1 éves koruk előtt nem vezetnek be. A gyermek számára adott ételek adásának mennyiségét és gyakoriságát illetően az összes gyermekorvos/családorvos, aki ismeri a gyermeket, képes ezeket az ajánlásokat megfogalmazni.
Szeretném tudni, hogy megtudhatom-e, hogyan lehet kiszámítani a polenta szénhidrátjait ... Megpróbáltam, de minden alkalommal, amikor chixet adtam, vagyis a gyermek hipoglikémiában szenvedett ... Tudom, hogy 100 gr kukoricalisztnél ch = 78,9 ... 100 polentáig gr liszt, forralás után hogyan tudom kiszámolni?
A főzetlen polentában 78 g szénhidrát van 100 g-on, de a polenta elkészítésekor a szénhidráttartalom körülbelül 15 g szénhidrátra csökken 100 g siető polenta esetében.
Kérdéseim a táplálkozás területéről származnak edzés előtt és után. Illetve alapelvként szeretném megérteni, hogy mi a táplálkozás azokon a napokon, amikor sportolok. Mit érdemes enni edzés előtt és után. 38 éves vagyok, 1,60 m, 50 kg. Nem a fogyás érdekében sportolok, hanem azért, mert szeretem. De sok ellentmondásos információt olvastam az interneten arról, hogy mit szabad enni egy intenzív 1 órás edzés előtt és után.
Íme néhány szempont a testedzés fiziológiájából: kezdetben az aktivitáshoz szükséges energia (azaz glükóz) az izomszövet glikogéntartalékaiból származik a glikogenolízis folyamata során; a glikogén a glükóz tárolásának formája. Továbbá, amikor az izomglikogén raktárak kimerülnek, a glükóz a máj tartalékaiból származik (glikogenolízissel, majd glükoneogenezis = glükózszintézis révén olyan prekurzorokból, mint tejsav, aminosavak és glicerin. A glicerin trigliceridekből (lipidek = zsírok) származik., az edzés előtti étrend befolyásolhatja a felhasznált üzemanyagot, így ha a magas szénhidráttartalmú ételeket a fizikai aktivitás előtt fogyasztják, a glükóz oxidációja nagyobb, és az izmokban növekszik a glikogén raktárak száma, növekvő állóképességgel. nem azért, hogy ezeket a glikogénkészleteket feltöltsük az élelmiszer-glükózból, hanem a zsírtartalékból, nem ajánlott szénhidrátokat (gyümölcsök, édességek, kenyér, lekvár, gabonafélék stb.) és fehérjéket (tejtermék, hús, tojás) fogyasztani. - Joslin's Diabetes Mellitus, M.Bilic - Egészségügyi ízlés).
Az egyik ötlet a kicsik táplálkozásra és egészséges táplálkozásra való oktatása lenne. Vannak ilyen projektek az iskolákban?
Vannak ilyen projektek, sajnos nem nemzeti. Az "Egészségesen fel akarok nőni" programot az ötödik és a hatodik osztályos tanulóknak címezték, és Románia kevesebb mint 20 megyéjében került megrendezésre. Volt egy projekt - „Mozgalmi és szórakoztató klubok” is, amely a bukaresti 3. szektor összes negyedik osztályos gyermekét szólította meg; és valószínűleg vannak mások (felsoroltam azokat, amelyeken részt vettem). Ugyancsak növekvő érdeklődést tapasztalok a gyermekek oktatása iránt az óvoda óta (ahol az első információ a gyümölcs- és zöldségfogyasztásról szól). Az iskolában az Egyéb hét alkalmával a tanárok és a tanárok felhívhatják a szakembereket, hogy információkat hozzanak az egészséges életmódról. Vannak olyan helyzetek, amikor a vezetõ foglalkozások során és nemcsak az egészséges táplálkozás fogalmaival ismerkednek meg a hallgatók. De úgy gondolom, hogy mindannyian saját példájukkal nevelhetjük saját gyermekünket.
Átéltem egy szorongásos epizódot és lefogytam 10 kg-ot. Hogyan tudnék hízni, tekintve, hogy vannak korlátozásaim az olyan paraziták édességeivel és tésztáival kapcsolatban, amelyek ellen erős antibiotikumokkal kezeltek. Hogyan kombinálhatjuk az ételt az emésztéshez és a tápanyagok felszívódásához?
Először is, az életkorodra, magasságodra és súlyodra lenne szükségem, hogy meghatározhassam a testtömeg-indexedet (ez a mutató alulsúlyosra, normál testsúlyúra, túlsúlyosra és elhízottra oszt). Ezután további részletekre van szükség a bevezetett korlátozásokkal kapcsolatban (miért tették ezeket az intézkedéseket).
Fotóforrás: Dr. Mihaela Posea archívuma