A tej, az allergia, a nyák és a visszatérő légzőszervi megbetegedések mind összefüggenek - Le Palais Savant
Szükségünk van egy laktáz nevű enzimre a tejben lévő laktóz megemésztéséhez, de 18 hónap és 4 éves kor között elveszítjük ennek az enzimnek a 90-95% -át. Tehát, konkrétan, nagyjából mind laktóz-intoleránsak vagyunk. Ezenkívül Dr. Ellis (a tejtermékekkel foglalkozó szakember és a vérre gyakorolt hatásuk) szerint, ha allergiát szeretne, akkor inni kell tejet. Miért ? És mi a kapcsolat a tej több összetevőjének emésztési képtelensége miatt (amelyet később laktóznak vagy kazeinnek fogunk látni), valamint allergiáknak, nyálkahártyának, arcüreggyulladásnak vagy ismételt ENT-fertőzéseknek? ?
Míg a tehéntej a jelenlegi étkezési és kulturális tájunk szerves része, allergia, arcüreg-gyulladás, köhögés, visszatérő és fárasztó légúti fertőzések kialakulása a legfiatalabbaknál, de a felnőtteknél is nyilvánvaló. De miért szenvedne ezekben a ciklikus betegségekben, amikor a megoldás egyszerűen megtalálható a tehéntej ciklikus fogyasztásában?
Felejtsd el az általában használt antibiotikumokat, aszpirineket és köptetőket. Gyere és értsd meg a tehéntej logikáját a testedben.
A laktáz, egy kicsi kortól elvesztett enzim
Tanulmányok azt mutatják Az emberek 75% -ában nincs laktáz, a tejben a laktóz emésztéséhez szükséges enzim. Mi a laktóz? Szénhidrát (cukor) a tejben. Mit csinál ez a híres laktáz? A tejben lévő laktózt felveszi, és hidrolízis útján lebontja glükózzá (cukor) és galaktózzá: vízben oldódik. A tej készen áll az emésztésre!
De a legtöbben: nincs laktáz a megmentéshez! Az emésztetlen laktózt az emésztőrendszer más baktériumai veszik át, amelyek laktóz jelenlétében hidrogént kezdenek termelni. Eredmény: puffadás, fájdalmas gyomorgörcs és hasmenés.
De a laktóz-intolerancia csak a jéghegy csúcsa és a legismertebb. Térjünk át a tehéntej másik problémás összetevőjére: a kazeinre és az általa okozott allergiára.
A kazein, a tej fehérje soha nem emészthető meg
A tehéntej fő fehérje az kazein, ami a jó egészség érdekében szükséges a szarvasmarhák anyagcseréjéhez. Az embereknek azonban nincs szükségük kazeinre. A mi oldalunkon az emberi tej fő fehérjét laktalbuminnak hívják, és anyagcserénk révén könnyen emészthető. A csecsemők és a felnőttek egyaránt nehezen emészthetik meg a kazeint: Ha csak csecsemőknél, a kazein legalább 50% -a nem emészthető meg. De ritkák azok a felnőttek is, akiknek sikerül metabolizálniuk a tejben található fehérjéket (kazeint).
Jaj, bár testünk mindent megtesz annak emésztése érdekében, a tehéntej soha nem asszimilálódik megfelelően. És ez az emberi enzimrendszerrel való inkompatibilitás miatt: kudarcunk a DPP4-ben.
Néhányunknak meghibásodott egy olyan enzime, amely szétbontja a kazein fehérjét (de a glutént is!): A DPP4 peptidázt. Ha minden rendben van, az enzimek részt vesznek egy emésztési folyamatban, ahol szerepük van a komplex molekulákat egyszerű molekulákká változtatja, a test könnyen asszimilálható. Erre a folyamatra azért van szükség, hogy testünk táplálékból nyerjen ki tápanyagokat.
Mivel ez az enzim nem tudja ellátni a feladatát, emésztetlen maradvány marad ezekből a fehérjékből. A részben emésztett fehérje a testben marad.
Milyen következményekkel jár ?
Ezek a részben emésztett fehérjék gyakran bejutnak a véráramba és irritálják a szöveteket, létrehozva a allergének iránti érzékenység. Testét hajlamosabb lesz érzékenyebbé és irritálóbbá tenni a környezetében található allergének: konkrétan számos allergiát fog kialakítani vagy súlyosbítani. A por, a virágpor és az állati szőr a leggyakoribb allergén, bár sok más anyagra allergiássá válhatunk.
Végül a májnak véglegesen ki kell nyernie ezeket a részben emésztett fehérjéket a testünkből.. Ez a munka nagyon nehéz, és további terhet ró az egész kiválasztó rendszerre, különös tekintettel a májra.