A tej egészséges és marad

Egy brit folyóiratban megjelent svéd tanulmány (BMJ 2014; 349: g6015 doi: 10.1136/bmj.g6015 „Tejbevitel és a halálozás és a törések kockázata nőknél és férfiaknál: kohorsz vizsgálatok”) az állítólag káros A tej hatása. Míg világszerte számos nemzetközi tanulmány arra a pozitív következtetésre jut, hogy a tej nemcsak ízletes, hanem egészséges étel is, a svéd tudósok csak három svéd közigazgatási körzetben végzett tanulmány alapján ezzel ellentétes következtetésre jutottak.

Világszerte vezető táplálkozási társaságok a tej és tejtermékek fogyasztását javasolják a kiegyensúlyozott étrend részeként. A svéd vizsgálat eredményeit tudományos kontextusba kell helyezni. Veszélyes és indokolatlan ezeket az eredményeket új és egyetlen igazságként értékesíteni, és figyelmeztetni a tejre.

„Az egyszerűsített negatív következtetések magukban hordozzák a téves állítások kockázatát. A szerzők maguk is rámutatnak arra, hogy a tej és tejtermékek fogyasztása ellensúlyozza az oszteoporózist, de sajnos erre nem hivatkoznak az újság kommentjei ”- mondja Eckhard Heuser, a berlini Tejipari Egyesület vezérigazgatója. „És a vizsgálat végén azt is világossá teszik, hogy a tanulmány kialakítása nem alkalmas étrendi ajánlások levezetésére. Mit gondoljunk róla, ha a megalapozott tudományos véleményt csak egy tanulmány kérdőjelezi meg, főleg, hogy szerkezete miatt nem enged ok-okozati következtetéseket? ".

---