A tejsavó meggyógyítja a fáradt gyomrot - megfigyelő
A gyógyító tejsavó fáradt gyomrot okoz
Valójában salakanyag, de valóban megindítja az emésztést: a tejsavót. És a tejszérum sokkal többre képes.
Nem csodaszer, de nagyon egészséges és ízletes: tejsavó.
Jó a csecsemőknek, ezért nem árthat a felnőtteknek: a tejsavó. A sajtgyártás mellékterméke egykor a jobb társadalmat szolgálta a mindenféle törmelék megelőzésében és gyógyításában. A 18. század végén Németországban, Ausztriában és Svájcban virágzott a tejsavó-kezelés.
A tejsavó nem „az egyik legnagyobb gyógymód”, amint azt az orvosok akkor állították, de a táplálkozástudomány szempontjából rendkívül előnyös az összetétel: alig van koleszterin és zsír, kevés nátrium, ehelyett ásványi anyagok kalcium, foszfor és kálium, valamint rengeteg vitamin (B1, B2), B6, B12). A kalciumtartalom azonban alacsony; több mint egy liter tejszérumra van szükség a napi szükséglet kielégítéséhez. Végül is: mivel a tejsavó alacsony kalóriatartalmú, ezért sem ebben a mennyiségben indul ki.
A savó táncra készteti a boldogsághormonokat
Manapság a tejsavóitalokat elsősorban böjtölésre használják: a napi adag körülbelül 1,5 liter tejsavóból és gyógytea böjtös vadon élő növényekből áll, kíméletes tisztításhoz, víz és zöldségleves. A böjtölők körülbelül három nap múlva kissé felbuzdulva érzik magukat, mert a test saját "boldogsághormonjai" (endorfinok) keletkeznek. A tejsavó-kezelés körülbelül 10-15 napig tart. Azok, akik nem szeretnek egy menetben böjtölni, minden héten, vagy különösen nagy étkezés után bekapcsolhatnak egy tejsavónapot.
Vigyázat: Gyermekek, serdülők, terhes és szoptató nők, valamint cukorbetegek semmilyen körülmények között nem böjtölhetnek. A köszvényben szenvedőknek is kerülniük kell, mivel a böjt köszvény fellángolásához vezethet. És a túlsúlyos embereknek is körültekintőnek kell lenniük: Az energiaellátás hatalmas fojtása hírhedt jojó-hatáshoz vezet, ami azt jelenti, hogy a test az éhezési időszakban a hátsó égőre kapcsol. Ennek eredményeként a kúra alatt leadott kilók hamarabb visszakerülnek a csípődre vagy a gyomrodra - és még néhány.
Óvakodjon a laktóz intoleranciától
A tejsavóitalok nem alkalmasak olyan emberek számára sem, akik nem tolerálják a laktózt. A deciliter körüli 4,5 gramm laktóztartalommal az ilyen italok fogyasztása szó szerint felhúzza őket; végül is a felnőttek tizede hasmenéssel reagál a tejcukor-fogyasztásra.
Ezzel szemben a székrekedésben szenvedők részesülhetnek a tejszérum hashajtó hatásaiból. A magas vérnyomásban és szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők ugyanolyan jól fogyaszthatók tejsavóitalokkal, mivel magas a káliumtartalma, de kevés a nátriumtartalma. A sajtgyárak salakanyaga ugyanolyan olcsó azok számára, akik figyelnek a vér lipidszintjére. És ki nem szereti a tejsavót? Át tud váltani egy olyan italra, mint a Rivella, amelyet tejszérum alapján készítenek.