A teljes kiőrlésű termékek csökkentik a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát
Az élelmi rostok - akár búzából, rozsból vagy zabpehelyből - megakadályozzák a 2-es típusú cukorbetegséget. Ezt megerősíti egy skandináv tanulmány.
Publikálva: 2018.09.21. 11:10
GÖTEBORG. Függetlenül attól, hogy rozs, zab vagy búza, mindaddig, amíg a gabonát teljes kiőrlésű termékként fogyasztják, csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Ez a göteborgi Chalmers Műszaki Egyetem és a Dán Rák Társaság kutatóközpontjának (J of Nutrition 2018; 148: 1434) eredménye volt. Noha korábban ismert volt, hogy a búzából készült teljes kiőrlésű termékek csökkenthetik a cukorbetegség kockázatát, nem volt világos, hogy ez más gabonatípusokra is vonatkozhat-e. "Korábbi tanulmányokat többnyire az USA-ban végeztek, ahol a búzatermékek fogyasztása gyakori" - mondta Rikard Landberg professzor a Chalmers Egyetemről az egyetem nyilatkozatában. Az sem volt világos, hogy hány teljes kiőrlésű terméket kell fogyasztani a cukorbetegség kockázatának csökkentése érdekében.
Ennek kiderítésére a kutatók 55 000, 55 és 65 év közötti alanyot osztottak négy csoportba, attól függően, hogy hány teljes kiőrlésű terméket fogyasztottak naponta. Dokumentálták azt is, hogy az alanyok milyen típusú gabonát fogyasztottak. A legnagyobb fogyasztású csoportban a résztvevők legalább 50 gramm teljes kiőrlésű terméket fogyasztottak naponta, ami körülbelül egy szelet rozskenyérnek felel meg.
Pontosan ebben a csoportban volt a legalacsonyabb azon tesztalanyok aránya, akiknél a 2-es típusú cukorbetegség alakult ki a 15 éves vizsgálati időszak során: ahhoz a csoporthoz képest, aki a legkevesebb teljes kiőrlésű terméket fogyasztotta, a férfiaknál 34 százalékkal alacsonyabb volt a kialakulás kockázata 2-es típusú cukorbetegség, a nők 22 százalékkal alacsonyabbak. "Más ételekhez képest a teljes kiőrlésű gabonafélék az egyik leghatékonyabb módszer a cukorbetegség kockázatának csökkentésére az étrend segítségével" - mondta az egyetem. A kutatók kritikusan szemlélik az alacsony szénhidráttartalmú étrendet. (bae)
Új kezelési program
A DMP elhízás célja az elhízás kínálati résének pótlása
Golimumab
Az antitestek lelassítják az 1-es típusú cukorbetegséget
Szervvédelem cukorbetegek számára
A finerenon megakadályozza a szív- és érrendszeri eseményeket nephropathiában
Tapasztalatok a gyakorlatból
Átállás GLP-1-RA-ra - Milyen szerepet játszik a háziorvos?
Új G-BA határozat
2-es típusú cukorbetegség: új G-BA haszonértékelés a GLP-1-RA esetében
Jelenlegi háziorvosi felmérés
2-es típusú cukorbetegség: mi számít a háziorvosoknak az injekció kezdésekor?
Kedves doktor úr. Scholl,
Ön azt írja: "A kísérleti bizonyítékok egyértelműen kimondják, hogy a teljes kiőrlésű kenyér az étkezés utáni időszakban is magas inzulinszintet termel, és nem megy valamivel jobban, mint a búzaliszt - ha a teljes kiőrlésű gabonát őröljük, ugyanolyan gyorsan kerül a vérbe", és idézik a forrást "Goletzke J et al. Eur J Clin Nutr. 2016 július; 70 (7): 808-11. ".
Üdvözlettel - Dr. Stefan Graf
Az asszociáció és az okozati összefüggés nem azonos!
Sajnálatos, hogy az asszociáció megfigyelését még mindig összekeverik az okozati összefüggéssel.
A 15-20 évvel ezelőtti "teljes kiőrlésű gabona" fogyasztása a magas egészségtudatosság jeleként is értelmezhető. Azok a férfiak, akik több teljes kiőrlésű gabonát fogyasztottak, többet sportoltak, ritkábban dohányoztak, átlagosan karcsúbbak voltak stb.
Az a tény, hogy ebben a csoportban kevesebb volt a cukorbetegség esete, nem feltétlenül okozhat ok-okozati összefüggést a teljes kiőrlésű gabonafogyasztással.
Éppen ellenkezőleg: a kísérleti bizonyítékok egyértelműen kijelentik, hogy a teljes kiőrlésű kenyér az étkezés utáni magas inzulinszintet is előállítja, és nem megy valamivel jobban, mint a búzaliszt - ha a teljes kiőrlésű gabonát őröljük, ugyanolyan gyorsan jut a vérbe. (Goletzke J et al., Eur J Clin Nutr. 2016 júl.; 70 (7): 808–11. Doi: 10.1038/ejcn.2016.9. Epub 2016, márc. 2.)
Aki pre-diabéteszes és inzulinrezisztens (és ez a német felnőtt lakosság kb. 30-40% -a), annak mindenképpen csökkentenie kell szénhidrát- és teljes kiőrlésű fogyasztását. Több zöldségért és olívaolajért cserébe bizonyítottan csökken a cukorbetegség kockázata.