A tojás előnyei
A tojás az ókortól kezdve az emberi táplálkozás egyik legkülönlegesebb terméke.
Amellett, hogy nagyon egészséges, rengeteg, a szervezet számára nélkülözhetetlen tápanyagot is tartalmaz.
Bár sok mítosz létezik róluk, az olyan mítoszok, mint a tojás fogyasztása, emelik a koleszterint, a valóságban a tojás az egyik leginkább félreértett étel, ezért
hogy számos tudományos folyóirat felsorolta azokat az okokat, amelyek miatt rendszeresen kellene tojást fogyasztanunk.
A tojás szerkezete és tápértéke
Szerkezetként a tojás 3 részből áll, ill héja, tojásfehérje és tojássárgája.
- fehérek - a tojás össztömegének körülbelül 55% -át teszi ki, viszkózus állagú, a fehérje nagy részét (a tojásban található fehérje teljes mennyiségének 57% -át), enzimeket, vitaminokat (riboflavin és tiamin) és ásványi anyagokat ( kálium, vas, magnézium és kis mennyiségű kalcium).
- tojássárgája - a tojás össztömegének körülbelül 35% -át teszi ki, és nagy mennyiségű lipidet tartalmaz (65% glicerid, 30% foszfolipid és 6% koleszterin).
- Héj - a tojás össztömegének körülbelül 10% -át teszi ki, és kalciumszénből (94%), foszfátokból és egyéb vízben oldhatatlan szerves anyagokból áll.
Az alábbi táblázatban további részletek találhatók a csirke tojás tápanyag-összetételéről:
5 legfontosabb tojáselőny
A tojás szuperétel
A tojások nagyon gazdag tápanyagokban és alapvető szerepet játszanak az egészség megőrzésében (A-, B5-, B6-, B12-, D-, E-, K-vitamin, folsav, szelén, foszfor, kalcium és cink).
A tojások tartalmaznak Omega 3 zsírsavakat, olyan savakat is, amelyek szerepet játszanak a gyulladás csökkentésében a testben, különösen az erekben és a csuklóban.
Az omega-3 zsírsavak megakadályozzák az olyan betegségeket is, mint az osteoarthritis vagy a szívbetegségek.
A tojások ellenőrzik az étvágyat és csökkentik az éhségérzetet
Mint fentebb mondtam, a tojás gazdag fehérjeforrás, és a bennük található aminosavak miatt a tojásokat sokkal könnyebben felszívja a szervezet.
És ez sokkal értékesebbé teszi őket, ha fogyni akar, mert nagyon jól töltik és csökkentik az étvágyat.
Például egy tanulmány kimutatta, hogy azok a személyek, akik tojást ettek reggelinél, végül jelentősen csökkentették a derék kerületét.
és sokkal alacsonyabb az éhségérzetük, mint azoknak, akik naponta szénhidrátalapú reggelit fogyasztanak.
A tojás javítja a koleszterinszintet
Sok ember számára meglepetés lehet, de a rendszeres tojásfogyasztás javíthatja a koleszterinszintet.
Így számos kutató különféle vizsgálatokat végzett, amelyek nemcsak a rendszeres fogyasztás hatásait vizsgálták
a petesejtek LDL- és HDL-koleszterinszintjén (ha nem tudja, mit jelent az LDL és a HDL, vagy mi az a koleszterinszint)
Azt javaslom, olvassa el ezt a cikket), de a koleszterin részecskék változását is kutatták.
E kutatás eredményei azt mutatták, hogy a rendszeres tojásfogyasztás (a vizsgálatban 3 tojást fogyasztottak naponta, 12 héten keresztül) csak
előnyöket, beleértve az artériákat védő és a HDL működését javító enzimek fokozott szintjét.
A tojások védik a látást és megakadályozzák a szem betegségeit
A tojások védik a látást és megakadályozzák a szem betegségeit a sárgájában található lutein és zeaxantin tartalma miatt,
Erős antioxidáns anyagok, amelyek segítenek rögzíteni a retinát.
Tanulmányok kimutatták, hogy ezek az anyagok jelentősen csökkenthetik a szürkehályog és a makula degeneráció kockázatát.,
különösen az idősek körében gyakran előforduló betegségek.
A tojás szintén gazdag A-vitamin-forrás, amelynek hiánya akár vaksághoz is vezethet.
A tojás javítja az agy egészségét és koncentrációját
A tojás a kolin fontos forrása, a kognitív működésben nélkülözhetetlen tápanyag.
A kolint az acetilkolin nevű neurotranszmitter használja, amely fontos szerepet játszik a motiváció és a koncentráció javításában.
A kutatók most azt vizsgálják, hogy a petesejteknek szerepe lehet-e az Alzheimer-kór elleni védelemben és a kognitív funkció fenntartásában az idők során.
Más vizsgálatok kimutatták, hogy a tojások tápanyagfelvétele javítja az emlékezetet.
Hány tojás fogyasztható naponta mindezen előnyök elérése érdekében?
A fenti vizsgálatok azt mutatták, hogy napi 3 tojás elegendő a koleszterinszint javításához és a szervezet gyulladásának csökkentéséhez.
Ez nem azt jelenti, hogy több elfogyasztott tojás nem jár előnyökkel, de mindannyian tudjuk, hogy bármilyen anyaggal való visszaélés,
nem számít, mennyire előnyös, káros lehet.
Nagyjából ennyi a mai nap. Ne felejtsd el, étkezz egészségesen és sportolj minél többet.
És mivel továbbra is a sportról szól, a Housefitnél ebben az időszakban a fitneszeszközökre vonatkoznak a legnagyobb KEDVEZMÉNYEK. Megtalálhatja őket itt.
Hetente többször eszel tojást?
Mondja el nekünk az alábbi megjegyzések részben!