A tojásfogyasztás hatása a szív- és érrendszeri kockázatra Medlife TANULMÁNY
A Sydney-i Egyetem kutatói arra törekedtek, hogy tisztázzák a tojásfogyasztással és annak a szív- és érrendszeri egészségre gyakorolt hatását.
Az új tanulmány azt mutatja, hogy egy évente heti 12 tojást tartalmazó étrend nem növelheti a szív- és érrendszeri kockázati tényezőket a cukorbetegségben szenvedőknél, pre-diabeteses vagy II-es típusú cukorbetegségben. Az új megállapításokat nemrég publikálták az American Journal of Clinical Nutrition-ban, tájékoztatja a sciencedaily.com.
Hogyan zajlott a kardiovaszkuláris kockázat és a tojásfogyasztás vizsgálata
A három hónapos vizsgálat kezdeti szakaszában a résztvevőket arra kérték, hogy tartsák fenn testsúlyukat akár tojásban gazdag étrend (kb. Hetente 12), akár alacsony tojástartalmú étrend alkalmazásával. heti két tojás).
Az orvosi elemzések értelmezéséből és összehasonlításából a szakemberek arra a következtetésre jutottak, hogy mindkét étrend azonos kardiovaszkuláris kockázati markerekkel rendelkezik.
A vizsgálat második szakaszában a résztvevők folytatták a fogyás érdekében alkalmazott diétákat. Hat-12 hónapig orvosi vizsgálatokat végeztek a kardiovaszkuláris kockázati tényezők azonosítása érdekében.
"A vizsgálat során a résztvevők egyik csoportja sem mutatott változásokat a szív- és érrendszeri kockázati mutatókban, és a vizsgálat második szakaszában a résztvevőknek a szándékuk szerint sikerült fogyniuk, tekintet nélkül a tojás bevitele az étrendjükből "- mondja Dr. Nick Fuller, a Sydney-i Egyetem táplálkozáskutatója.
Megállapítások a tojásfogyasztás biztonságosságáról a cukorbetegek számára
A cukorbetegségben szenvedők vagy a betegségre hajlamosak körében a tojásfogyasztás biztonságosságára vonatkozó nyilvános ajánlások ellenére a jelen kutatás azt mutatja, hogy a tojásfogyasztástól való tartózkodásra nincs szükség, különösen azért, mert a petesejtek -egészséges diéta.
"Az egészséges táplálkozás azt jelenti, hogy a telített (vajból nyert) zsírokat egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírokkal (pl. Avokádó, olívaolaj) helyettesítik" - magyarázza a tanulmány vezető szerzője.
A kutatás során végzett elemzések kardiovaszkuláris kockázati tényezők széles skáláját vizsgálták, beleértve a koleszterinszintet, a vércukorszintet és a vérnyomást. A vizsgálati adatok azt mutatják, hogy a két résztvevő csoport elemzésének eredményei között nincs szignifikáns különbség.
"Bár a tojásokban magas az étkezési koleszterinszint - és a II. Típusú cukorbetegségben szenvedők általában magas LDL-lipoprotein-koleszterinnel rendelkeznek - ez a tanulmány támogatja azokat a korábbi kutatásokat, amelyek azt mutatják, hogy a tojásban gazdag étrend elfogadása nem befolyásolja a koleszterinszintet. a fogyasztók körében "- magyarázza Dr. Fuller.
A kétféle étrend közötti különbségek sem voltak hatással a résztvevők súlyára.
"Meglepő módon mindkét csoport résztvevői egyenértékűen fogytak, és a három hónapos teszt után továbbra is fogytak" - összegzi a tanulmány vezető szerzője.