A tojások egészségesek-e, tanuljon meg 9 olyan előnyt, amelyről tudnia kell
A tojások egészségesek? Most 9 előnyét tapasztalhatja, ha minden nap 2 tojást fogyaszt. Újra és újra a tojások egészségi szempontból ellentmondásosak. Különösen a koleszterinmítosz ma is sok embert üldöz.
Időközben azonban ezt a koleszterin-hazugságot cáfolták, és számos pozitív egészségi és súlycsökkentő tulajdonság ismert. Tehát itt van 9 táplálkozási előny, ha minden nap 2 egészséges tojást fogyaszt.
Egyébként a végén elmondok egy finom receptet. Kezdjük tehát azonnal!
Hány tojás naponta?
Ha azt kérdezi, hogy naponta hány petesejt van, különféle válaszokat fog kapni. Véleményem szerint napi 2 tojást fogyaszthat, anélkül, hogy félne bármilyen egészségügyi problémától.
A koleszterinszintjét tekintve a tojás egyébként alig releváns. De erről később.
Azonban nagyon figyeljen a tojások minőségére, mivel ezek a csirkék jobb életkörülményekkel rendelkeznek, és jobb minőségű takarmányt is kapnak. Ezért a legjobb biotojásokat vásárolni. Itt többet megtudhat arról, hogy naponta hány tojás egészséges:
1. Nagy fehérjetartó
A tojás nagyszerű fehérjeforrás. A fehérje fontos segítő a fogyásban. Az M méretű tojás körülbelül 60 grammot nyom, és körülbelül 7,2 gramm fehérjét biztosít. 2 tojás körülbelül 14,4 gramm fehérjét biztosít. És ez észrevehetően fedezi a napi igényt.
Tegyünk egy példát: egy 70 grammos embernek legalább 1,5 gramm fehérjét kell fogyasztania testtömeg-kilogrammonként. Tehát ez összesen 105 gramm, 14,2 gramm már a napi szükséglet 14% -a.
Véleményem szerint testtömeg-kilogrammonként 2 gramm fehérje jobb. Ezt a fehérjebevitelt azonban nem mindenki tudja tartósan kezelni.
További jó fehérjeforrások például:
2. Kiváló minőségű fehérje
A tojás nemcsak sok fehérjét, hanem kiemelkedő minőségű fehérjét is biztosít. Mivel a tojás minden ételből a legmagasabb minőségű fehérjét biztosítja. Ezt az úgynevezett biológiai érték felhasználásával mérik.
Ez megmondja, hogy az ételből származó fehérje mennyi válik testfehérjévé. Testünk számos fehérje szerkezetből áll. Ezek például izmok, enzimek, hormonok és még sok más ...
A csirketojás fehérjéjének biológiai értéke 100, ezért a lehető legmagasabb érték. Csak bizonyos ételek kombinációi érnek el még magasabb biológiai értéket.
Más szavakkal: a tyúktojás teljes fehérje testfehérjévé válik. A tojás mind a 9 esszenciális aminosavat is biztosítja. A test ezt nem tudja előállítani, de mindenképpen szüksége van rá. És ezért étellel kell bevennünk őket.
3. Fogyjon le tojással
Segítenek-e a tojások a fogyásban vagy sem? Végül is körülbelül 75-80 kalóriát hoznak magukkal. A kalória mennyisége pedig meghatározó a fogyás szempontjából.
2 tojáshoz kapcsolódó körülbelül 150 kalória azonban viszonylag kevés, ha figyelembe vesszük, hogy a tojás is kiváló töltőanyag. Ezt a fehérje erős telítettségi tulajdonságainak köszönhetjük.
Van még egy úgynevezett telítettségi index, amely azt mutatja, hogy a tojás még teltebb, mint a mogyoró, a müzli és még a teljes kiőrlésű kenyér.
Az USA-ban 2008-ban végzett tanulmány azt is kimutatta, hogy tojással lehet fogyni. Két csoport alakult: az egyik csoport minden nap két tojást kapott reggelire. A másik csoport bagelt evett (egyfajta gyűrű alakú zsemle). Mindkét csoport ugyanazt a tápértéket fogyasztotta. 8 hét után nagyon egyértelmű volt: a tojáscsoport 65% -kal több súlyt fogyott, mint a bagel-csoport, és 16% -kal több testzsírt.
Ebben a videóban többet megtudhat a "tojással történő fogyásról":
4. Jobb szem a tojásnak köszönhetően
A tojás jó forrása a két karotinoidnak, a luteinnek és a zeaxantinnak. A karotinoidok egyébként az értékes antioxidánsok közé tartoznak, amelyek megszabadítanak minket a veszélyes gyököktől és gyulladáscsökkentő hatásúak.
A lutein és a zeaxanthin képesek megakadályozni az életkorral összefüggő makula degenerációt (gyenge látás). Ennek is van tanulmánya Aaz amerikai Massachusettsi Egyetemen 2006-ban. A napi 1 tojás elfogyasztása esetén itt már pozitív hatást lehet elérni. Ebben a tekintetben a tojás egészséges a szemed számára.
5. D-vitamin a csontok számára
A tested napfény hatására maga állíthatja elő a D-vitamint. Ez azonban télen problematikussá válik, így sokan különösen hajlamosak a D-vitamin hiányára. Alternatív megoldásként testünk táplálék útján képes felszívni a D-vitamint.
És itt a tojás nagyon érdekes forrás: az állati eredetű D-vitamin bevitel esetén beszélünk a D3-vitaminról (más néven kolekalciferolról), a növényi források esetében D2-vitaminnak.
A D-vitamin hihetetlenül fontos a kalcium egyensúly és ezért a csontanyagcsere szempontjából is. D-vitamin nélkül a szervezet nem képes felszívni a kalciumot. És a legrosszabb esetben ez csonttöréshez vagy ismétlődő törésekhez vezet ugyanazon a helyen. Egyébként a fogai éppúgy profitálnak, mint a csontjai. Ezért a petesejtek egészségesek a csontok és a fogak számára is.
Térjünk a számokra: 100 g tojás alig 3 mikrogramm D-vitamint tartalmaz, tehát 2 tojás összesen 3,6 mikrogrammot tartalmaz. Végül is ez megfelel a napi szükséglet 18% -os lefedettségének.
6. Biotin a bőr és a haj számára
A biotin, más néven B7-vitamin, a vízben oldódó vitaminok egyike, és elősegíti a bőr és a haj növekedését. Ha hajhullás miatt szenved, mindenképpen ellenőrizze a biotin bevitelét.
Mivel a biotin támogatja az úgynevezett keratinfehérjéket, és ezek viszont biztosítják a haj rugalmasságát. A biotin hiánya hajhulláshoz és pelyhes, kivörösödött bőrhöz vezethet. Ebben a tekintetben a tojások egészségesek a bőröd és a hajad számára. Ezenkívül az enzimek összetevőjeként a biotin még az anyagcserét is támogatja.
Most a tényekről: 100 g tojás 25 mikrogramm biotint tartalmaz, tehát 2 tojás összesen 30 mikrogramm biotint tartalmaz. Egy meglehetősen alacsony biotinigénnyel rendelkező személy számára ez az egész napi szükséglet. Néhány embernek azonban kétszer annyi biotinra van szüksége.
7. Kevesebb szív- és érrendszeri betegség
Sokáig azt mondták, hogy a magas zsírtartalmú ételek önmagukban növelik a koleszterinszintet. Ezért hirtelen alacsony zsírtartalmú és látszólag koleszterinbarát alternatívák léteztek sok zsírtartalmú étel mellett.
A rossz lipidértékekben azonban sokkal több van, mint csupán a magas zsírtartalmú étrend. Különösen a testmozgás hiánya, a dohányzás és az egészségtelen étrend összességében kedvez a rossz lipidértékeknek. A magas cukortartalmú és alacsony rosttartalmú étrend különösen problémás.
Körülbelül 7 gramm zsírral a tojás inkább zsíros étel. De a tojás összességében jó zsírokat biztosít.
Mivel nagy mennyiségű omega 3 és omega 6 zsírsavat biztosítanak. Ezért a tojás egészséges, mivel jótékony hatással van a szív- és érrendszeri egészségre. 2 tojással már fedezi az omega 3 napi szükségletének körülbelül 20% -át, és az omega 6 napi szükségletének körülbelül 30% -át.
A kettő kapcsolata nem egészen optimális. A DGE szerint az omega 6-omega 3-nak legfeljebb 5: 1-nek kell lennie, itt ez valamivel több, mint 9: 1-re. A "Mennyire egészséges a tojás" kérdésről itt olvashat bővebben:
8. Egészséges máj a kolinnak köszönhetően
Kolin Afelelős számos pozitív, egészségre gyakorolt hatásért a szervezetében. Fontos szerepet játszik a sejtmembránok, azaz a burkok szerkezetében. Szintén elengedhetetlen az ingerek továbbadásához az idegtől az izomig, és így támogatja az izomkontrollt.
Ezután segít abban is, hogy a máj lebontja a kábítószerek, az alkohol, a nehézfémek vagy a környezeti toxinok toxinjait. Mondhatnánk úgy is: egészséges máj az egészséges petéknek köszönhetően.
Az ajánlott napi kolin bevitelről nincs hivatalos információ. Mindazonáltal napi 500 mg-ot feltételezünk felnőttek számára. Mivel 100 g tojás már körülbelül 250 mg kolint ad, 2 tojás fedezi a kolin szükségletét 60% -ra.
9. Folsav egészséges gyermek számára
A folsav, más néven B9-vitamin, fontos szerepet játszik a terhes nőknél. Mivel a folsav elősegíti a magzat fejlődését a genetikai anyag előállításával. Ezenkívül termeli a vörös és a fehérvérsejteket is. Az egészséges petesejtek az újszülöttek egészségét is javítják.
A hiány egyébként vérszegénységhez vezethet. 2 tojás mintegy 30% -kal fedezi a napi B9-vitamin szükségletet.
Recept brokkoli omlett
Még sok receptet találsz az Instagram-fiókomon. Ezen a linken keresztül juthat el oda .
- 100 g brokkoli
- 3 tojás (M méret)
- 1 evőkanál repceolaj
- 2 Asztali kanál tej
- 1/2 hagyma
- valami kömény
- só, bors
- esetleg valami jalapeno
- A brokkolit sós vízben al dente főzzük. Lehetőleg nagyon alacsony hőfokon, hogy a vitaminok a lehető legnagyobb mértékben megmaradjanak.
- Vágja a hagymát kis kockákra (és a jalapenót karikákra, ha csípősnek tetszik). Ezután habverje a tojást és a tejet. Most add hozzá a köményt.
- Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és megpirítjuk a hagymát és a brokkolit. Ezután adjuk hozzá a tojás-tej keveréket, és hagyjuk, hogy az omlett közepes lángon lassan megdermedjen.
- Ízesítsük újra sóval és borssal, majd tálaljuk.
Következtetés
Amint láthatja, a petesejtek nagyban hozzájárulnak az egészségéhez. Nagyon sok kiváló minőségű fehérjét biztosítanak. És a zsírsavak is jó minőségűek. Ezenkívül a csontok, a szemed, a bőröd és a hajad is boldog. Ezért egészségesek a petesejtek.