A túl sok állati zsír növeli a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát

Az állati zsírok és tágabb értelemben vett telített zsírsavak fogyasztása a 2-es típusú cukorbetegség fokozott kockázatával járna - figyelmeztetnek a kutatók, akik a jó minőségű zsírok, például a növényi olajok előnyben részesítését javasolják.

A 2-es típusú cukorbetegség a leggyakoribb, mivel a cukorbetegség 90% -át képviseli, és Franciaország lakosságának 4% -át, vagyis körülbelül 2,5 millió embert érint. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) előrejelzései szerint a "járvány" szó akár meg is említhető a szám óta 2-es típusú cukorbetegek várhatóan 1995 és 2025 között világszerte 135-ről 300 millióra nő.

Ennek a növekedésnek 14% -át a népesség növekedése, 48% -át az öregedés és 38% -át az elhízás növekedése okozza, amely részben szabályozható. Egy új tanulmány ismét megmutatja, hogyan lehet a betegség előfordulása az étel típusához kapcsolódik. Nemzetközi kutatócsoport, beleértve a Rovira i Virgili Egyetem kutatóit, elindította a "Predimed" projektet, egy klinikai tanulmányt az étrend magas kardiovaszkuláris rizikójú betegekre gyakorolt hatásairól.

Válassza ki az elfogyasztott lipidek típusát

A tanulmány egy része azt mutatja állati zsírok fogyasztása a 2-es típusú cukorbetegség fokozott kockázatával jár, különösen a vajban, amely telített zsírsavakban és transz-zsírsavakban gazdag. Valóban meg kell különböztetni a jó és a rossz zsírokat. Telített zsírsavak találhatók állati eredetű termékekben (sajt, vaj, tejföl, zsíros húsok.) De süteményekben, péksüteményekben, csokoládétáblákban vagy sütikben is.