A túl sok cukor súlyosan károsítja az egészséget; Paleo diéta
A cukor az összes probléma forrása? Gyakran mesélnek a gluténről, amelyet meg kell szüntetni az egészség visszaszerzése érdekében, de a cukrot egyre inkább kritizálják. Vessünk egy pillantást erre az ételre, amely modern étrendünkben mindenütt megtalálható.
A franciák egyre több cukrot fogyasztanak. 1900-ban évente tizenkét kiló fejenként, szemben a mai ember évi 40 kilóval !
A testünknek azonban működéséhez nem cukorra van szükség, hanem glükózra. A glükóz a cukoron kívül számos természetes élelmiszerben található. A cukor tehát nem nélkülözhetetlen táplálék a testünk számára.
Hol található a cukor az étrendünkben ?
A cukor az általunk fogyasztott feldolgozott élelmiszerek többségében jelen van. Miért van cukor a konzerv zöldségekben? Annak érdekében, hogy az íze kellemesebb legyen, és hogy vágyakozzon többet enni. Ez egyszerűen abszurd! A zöldségfogyasztásnak nem kell egyet jelentenie a cukor fogyasztásával. Valójában a ma elfogyasztott cukrok nagy része olyan élelmiszerekben "rejtőzik", amelyek nem tekinthetők édességnek. Egy tanulmány azt mutatja, hogy az Egyesült Államokban a szupermarketekben értékesített élelmiszerek 80% -a rejtett cukrot tartalmaz;
A cukor egészségre gyakorolt hatása
Napjainkban a cukor a második halálozási ok a fejlett országokban. Magas fogyasztása közvetlen és közvetett hatással van egészségünkre. Ezen hatások között megtalálhatjuk:
Az álmosság
Tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy a magas cukorfogyasztás blokkolja az ébredésért felelős hormon (orexin) működését. A túl sok cukor fogyasztása álmosságot fog okozni, miközben csökkenti az energiamérleget.
Szív- és érrendszeri betegségek
A cukor káros a szív számára, még látszólag egészséges embereknél is. Fogyasszon túl sokat hozzáadott cukrok az eredmények szerint nagymértékben megnöveli a szív- és érrendszeri betegségekből való halál kockázatát egy február 3-án megjelent tanulmányból a Jama Internal Medicine folyóirat. Úgy tűnik, hogy a cukor is növeli a koleszterint. ”