A turmixok valójában csak vegán vegetáriánusok
Minden a vegetáriánus életéről
Könnyű-e igennel válaszolni erre a kérdésre? Vagy talán nem? A turmixokat és a gyümölcsleveket növényi alapú, természetes alapanyagokból készítik. Tehát gyümölcsökből és zöldségekből. Ennek ellenére: Sok gyümölcslé korántsem vegán, mert az állati segédanyagokat szinte mindig használják a gyártás során. A turmixokra és a gyümölcsitalokra jelenleg nincs címkézési követelmény. Csak akkor vegánok, ha magunk készítjük őket, de nem akkor, ha a szupermarketben vagy a biopiacon vásároljuk őket.
Turmixok: Gyakran nem vegán a polcon
Általában az állathordozókat is használják a termelésben. Például zselatin. Ezeket használják a gyümölcslevek szűrésére. Ez kiszűri az üledéket, a természetes pépet a léből. Ez az egyszerű előállítási lépés egy korábban zavaros almalevet tiszta lévé változtat.
Az iparban a termelésnek ezt a lépését finomításnak vagy pontosításnak is nevezik. De nem csak a gyümölcslé érintkezik az állati anyagokkal. Legtöbbször a legkisebb zselatinmaradványok is megmaradnak a lében.
100% -ban vegán turmixokat találni a szupermarketben gyakran lehetetlen. A sertés- vagy halzselatin használata továbbra is kifejezetten megengedett a termelésben, amelyet a gyümölcslé-rendelet szabályoz. A borokat és a különféle söröket is így kezelik.
A fent leírt gyártási lépés mellett van még egy, amelyben zselatint használnak. A gyümölcsleveket gyakran A-provitaminnal dúsítják. Ez a mesterséges dúsítás zselatin hozzáadásával is működik.
Turmixok - népszerűbbek, mint valaha
A gyümölcsös turmixok évek óta trendben vannak. Mert közben, ebéd helyett vagy csak szórakozásból. A turmixokkal történő méregtelenítés szintén nagy téma. Gyakran titkolják azt a tényt, hogy még mindig nem vegánok. Alig kap médiafigyelmet. Szinte minden gyümölcslé érintett.
Természetesen felhős vagy tiszta - különbség
A lé természetesen zavaros. A tiszta gyümölcsleveket természetesen könnyebb eladni. A természetesen zavaros levet ki kell szűrni, hogy ezek tisztává váljanak. Ehhez állati zselatint használnak. Bár a levet ezután másodszor szűrjük, a zselatin legkisebb részecskéi általában a lében maradnak. Akárhogy is, a turmix érintkezésbe kerül az állati termékkel. Már nem vegán.
Van egy de! Mert a fordítottja még mindig nyitva van. Ha egy természetesen tiszta gyümölcslé nem vegán, akkor annak természetesen zavarosnak kell lennie? Helyes! De nem feltétlenül. Mivel a természetesen zavaros gyümölcslevek is tartalmazhatnak zselatinmaradványokat. Ha a természetesen zavaros gyümölcsleveket mesterségesen dúsítják vitaminokkal (A-provitamin), akkor halzselatin vett részt. Csak ezzel oldódik fel a béta-karotin (színezőanyagként szolgál).
Tehát, ha valóban vegánul akarsz inni, akkor győződj meg arról, hogy a természetesen zavaros levet nem erősítették-e meg A provitaminnal. Vannak olyan gyümölcslevek is, amelyeket kifejezetten a vegánok számára dúsítottak. A bizonytalanság azonban továbbra is fennáll. Ezért a legbiztonságosabb, ha a turmixokat maga készíti el.