A vad fokhagyma tulajdonságai Gamm vert
Avad fokhagyma egy szép vad növény, amely az aljnövényzetben növekszik, és ugyanazokat az illatokat terjeszti, mint a termesztett fokhagymánk. Lehetőség van bizonyos óvintézkedésekkel szedni, főzni és/vagy kihasználni számos gyógyhatását. Előnye, hogy ízletes kis ételeket készíthet, miközben meggyógyítja magát, mert főleg idővel működik a vad fokhagyma. Ezzel a növényrel elixíreket és más nagyon hasznos készítményeket is készíthet.
Mi a vad fokhagyma ?
Vad fokhagyma, Allium ursinum, egy alliaceae, ahogy a neve jelzi. A vad fokhagyma 15-50 cm magas, üreges, kerek szárú, hosszú, sávos leveleket hordozó növény. Virágzatai az alliaceae-ra jellemzőek: nagyon lekerekített ernyők 6 fehér szirmú kis fehér virágokból és zöld szívből álló kis fehér virágokból állnak. Ez a finom virágzás április és június között következik be. Számos beporzó rovart vonz, mert nagyon gazdag pollenben és nektárban.
Hol található a fokhagyma ?
Teljesen helyesen, hogy a vad fokhagymát vad fokhagymának vagy vad fokhagymának is nevezik, mert az az aljnövényzetben hogy spontán módon nő, hűvös, párás és árnyékos területeken. Hajlamos az idő múlásával elterjedni, nagy telepeket képezve a fák között.
Alatt a szedés, csak azt gyűjtse össze, amire szüksége van, különösen az izzókat, amelyek a növény reproduktív szervei. Ezután helyezze a betakarítást nátronpapír tasakokba vagy természetes anyagból készült edényekbe, a műanyag nem ajánlott, mert túl sok nedvességet tart vissza. Ezután megtartja:
- A zöldséges rekeszekben hűtőből, nedvszívó papírban, műanyag zacskóban. Annak megakadályozása érdekében, hogy a levelek vagy a rügyek érintkezzenek a műanyaggal, a becsukás előtt léggömbként fújja fel. Ez lehetővé teszi a vad fokhagyma néhány napos tárolását.
- A hűtőben jó hét, áztatva a rudat egy pohár vízben. Vigyázzon, hogy minden nap cserélje a vizet.
Használata előtt gyorsan öblítse le a vad fokhagymát ecetes vízben.
Vigyázzon az echinococcosisra
Az echinococcosis zoonózis, a állatbetegség amely a fertőzött rókák vagy kutyák ürüléke révén átterjedhet az emberre. A tojások a szedett növényekre kerülhetnek, és lenyelhetők.
A testbe kerülve a petesejtek kikelnek, és a lárvák az emésztőrendszeren keresztül egy szervhez, leggyakrabban a májhoz jutnak. Ez a betegség sok éven át (kb. 15 év) nem okoz tüneteket.
A szennyezés viszonylag ritka, mert a legtöbb ember ellenáll ennek a galandféregnek.
A kockázat kiküszöbölése érdekében a növényt főzni kell, legalább 10 percig 60 ° C-on, vagy jól megszárítva.
Az alternatíva az, hogy a vad fokhagymát magad termeszted.
Vigyázzon, ne keverje össze a vad fokhagymát
A vad fokhagyma lehet zavaros más hagymanövényekkel, amelyek ugyanabban az időben nőnek, ugyanazon a helyen, mérgező hagymákkal. A zavartság a virágzás idején eloszlott, de a gyöngyvirág, a colchicum, a Salamon pecsétje, az ornithogale, az arums megmutatja a azonos típusú lombozat szalagban.
Megkülönböztethetők a vad fokhagyma jellegzetes fokhagymaszagától, amikor egy levél összegyűrődik. De ez a szag elnyeli és az orrban és a kézben marad, ami félrevezető lehet. Itt vannak további részletek: