A vadon élő növények felelős betakarítása felé; Visszahúzódó kertész
Titoktartás és sütik
Ez a weboldal sütiket használ. A folytatással elfogadja, hogy felhasználjuk őket. További információ, beleértve a sütik kezelését is.
A vadon élő növények szedése ismét divatos. Ez még nagyon elegáns a gasztronómiai emberek között. De légy óvatos, ha vadon termő növényeket akarsz betakarítani vagy elfogyasztani, akkor tudnod kell, hogyan kell ezt a környezet tiszteletben tartása mellett tenni. A szomorú igazság az, hogy a múltban ez gyakran ökológiai katasztrófákhoz vezetett. Ezúttal elkerülhetnénk őket?
Példa: a vad fokhagyma virtuális eltűnése
Több mint 50 évvel ezelőtt a Szent Lőrinc-völgy aljnövényzetében nagyon sok volt a vad fokhagyma (Allium tricoccum). Ma már ritka, vagy akár teljesen ki is pusztul sok erdőben, és azért küzd, hogy fenntartsa önmagát másokban, ahol egykor bővelkedett.
Mi történt?
Mint a sok vadon élő növény esetében, a vad fokhagyma is az ember vágyának áldozata lett. Néhány cikk megjelent az erdei fokhagymáról az újságokban, erről a finom őshonos zöldségről a rádió és a tévé is beszámolt, és bumm! Ez a növény hirtelen nagyon népszerű árucikk lett. Egész családok távoztak, hogy szedjék, homályosan emlékezve arra, hogy "nagymama fiatalkorában szüretelte", ami látszólag legitimálta az aratást. De elfelejtjük, hogy a populáció a nagymama ideje óta több mint négyszeresére nőtt, és ez a szedők beáramlása, mindent elhúzva az útjukban, katasztrofálisan hatott a vad fokhagyma populációra.
Ezenkívül a kereskedők, gyakran a jövedelmüket növelni vágyó családok, friss és pácolt izzókat kezdtek el árusítani a nyilvános piacokon, még a szupermarketekben is.
Ez a növény azonban csak nagyon lassan gyógyul fel az intenzív betakarítás után. A vad fokhagyma magjának csírázása gyakran 2-3 év, az első virágzás 7-10 évig tart. Sok helyen szó szerint kiürült az összes vad fokhagyma növény.
A quebeci kormány éppen időben lépett közbe: elfogadott egy törvényt, amely tiltotta a vad fokhagyma kereskedelmét, és az egyének betakarítását évente 50 hagymára korlátozta. Ennek ellenére, még korlátai ellenére is, a vad fokhagyma küzd a gyógyulásért, és egyes telepek továbbra is hanyatlanak.
Nem először
Sajnos ebben a történetben nincs semmi új. Amikor az őshonos növény népszerűvé válik ehető, gyógyhatású vagy hasznos növényként, az emberek széttépik. A múltban az üzem iránti érdeklődés csak akkor gyengült, amikor majdnem kiirtották. Az ötlevelű ginseng vagy az amerikai ginzeng (Panax quinquefolius), egy őshonos gyógynövény, amelyet szinte csodaszernek tartanak, és amelyet Észak-Amerika keleti részén bővelkedtek, a 18. században túlszüretelték, és soha nem tért magához.